تعتبر طريقة تحضير التورتيلا باللحم من الأشياء التي يتم البحث عنها باستمرار على محركات بحث جوجل، حيث أن التورتيلا باللحم من أفضل الأطباق التي تفضلها العديد من العائلات المصرية، حيث ترتبط بالأعراس والمناسبات، و الأمر يتعلق بمذاقها اللذيذ، وتحضيرها لا يتطلب تكلفة عالية، وبالتالي تجد الكثير من النساء يتطلعن إلى تعلم كيفية تحضير التورتيلا باللحم، وهو ما سنقدمه لكم في هذا المقال بشيء من التفصيل.
كيفية صنع التورتيلا باللحم
المكونات
- رقاق بلدي رول
- نفط
- مكعب مرق الدجاج.
- سمن بلدي أو زبدة
- شوربة لحم أو بط أو هرولة أو دجاج.
كيف تستعد
- نحضر الحساء ونضيف مكعب مرق الدجاج حتى يذوب.
- ضعي كمية من الحساء على نار خفيفة.
- أحضر صينية ثم دهنها بالسمن.
- ضع كمية من ورق التورتيلا في الحساء لبضع ثوان.
- ضعه على صينية مدهونة
- ضعي ورقة تورتيلا من الحساء الساخن، وجففيها جيدًا ووزعيها على الصينية.
- دهن الورقة بالسمن أو الزبدة أو الزيت، وادهنها بالفرشاة حتى تصبح ناعمة ولا تلتصق أو تعجن.
- نضيف ثلاث ورقات قبل اللحم ودهنها بالسمن، وثلاث بعد اللحم بنفس الترتيب.
- يتبل اللحم بالنكهات التي تفضلها، توابل اللحم، البصل والزيت.
- انشر اللحم على ورق الزبدة.
- وزعيها بالتساوي على الورقة الثالثة من التورتيلا.
- تأكد من أن الورقة تبعد 2 سم عن الحروف الصينية تدور حولها حتى لا يخرج منها اللحم عند قلبها
- ضعي ثلاث شرائح من التورتيلا فوق اللحم.
- دهن وجه الصينية بالسمن.
- ضعه في فرن متوسط الحرارة.
- انتظر حتى يتحول وجه الدرج إلى اللون الأحمر.
- بعد أن تصبح التورتيلا جاهزة للتقديم.