يعتبر الدجاج من أهم الأطعمة التي يهتم الكثير من الناس بتناولها بشكل دائم، ويعتبر من أكثر الأطعمة إبداعًا التي يمكن تقديمها بطرق مختلفة وبعدة طرق، ومن أهم الطرق التي الجميع يحب و اصبح يقدم في العديد من المطاعم في كل دول العالم دجاج بروستد او الذي يشتهر بكنتاكي فرايد تشيكن مع الخلطة السرية و لذلك قد ترغب كل ام في تقديم هذه الطريقة لعائلتها بنفس الطعم و شكل مثل المطاعم، لذلك قدمنا لك الخطوات، اتبع المقال معنا الآن.
طريقة عمل البروستد في المنزل بخطوات بسيطة
من أجل تحضير الدجاج المقرمش بالبروستد في المنزل، يجب اتباع الخلطة السرية الخاصة. خطوات تحضيرها بسيطة وسيستمتع بها الجميع. طريقة تحضيره كالتالي:
المكونات
- دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.
- ربع كوب دقيق.
- ربع كوب بقسماط مطحون.
- بيضتان.
- ملعقة من الملح
- ملعقة صغيرة بهار الدجاج.
- ملعقة صغيرة كاري.
- رشة من مسحوق البصل.
- رشة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشة قرفة صغيرة.
كيف تستعد
- تحضير الدجاج بعد تقطيعه وتنظيفه وغسله جيداً بالملح والخل.
- ثم اغلي الدجاج في ماء ساخن لمدة لا تزيد عن خمس دقائق فقط للتخلص من أي دم بداخله.
- احصل على وعاء مناسب.
- نضيف الدقيق بالداخل، ثم نضيف إلى الدقيق جميع البهارات التي تم تحضيرها.
- وإعداد طبق آخر بالبيض يعتبر خفاقة جيدة.
- وطبق آخر مع بقسماط.
- اغمس قطع الدجاج في الدقيق المتبل ثم اغمسها في البيض حتى تغطى.
- وأخيراً، تغطى بطبقة من البقسماط.
- نأخذ مقلاة بها زيت ونسخن الزيت جيداً.
- نضيف قطع الدجاج في الزيت ونخفف النار تماما حتى تنضج من الداخل.
- اتركي الدجاج حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي من جميع الجوانب.
- اخرجي الدجاج على ورق المطبخ وقدميه في اطباق واستمتعي بالطعم المميز والمقرمش.