فوائد البازلاء كثيرة، ومن هذه الفوائد أنها تنظم مستوى السكر في الدم وتحد من الشهية المفرطة، كما أنها مصدر جيد للبروتين، كما أنها تحتوي على الألياف التي تحسن عملية الهضم، وهي كذلك مطبوخ بعدة طرق منها تحضيره بالصلصة، فهو سهل التحضير ولذيذ، ها هي الطريقة بأبسط المكونات.
المكونات
- نصف كيلو بازلاء.
- 6 حبات طماطم معصورة مع قليل من الماء.
- 2 جزر (حسب الرغبة).
- ملح وفلفل أسود وكمون حسب الرغبة.
- الفلفل الحار (حسب الذوق).
- ملعقة زيت.
- شوربة إن وجدت. يمكن الاستغناء عن الحساء بالماء.
طريقة
- ضعي الزيت في قدر على الموقد حتى يسخن.
- ثم نضيف عصير الطماطم والبهارات.
- نترك الطماطم حتى تسبك.
- ثم نضيف البازلاء، ويمكن تقطيع الجزر إلى مكعبات صغيرة، وإضافتها مع البازلاء.
- أضف الحساء أو الماء، وقم بتغطية البازلاء والجزر.
- اتركي البازلاء والجزر حتى النضج الكامل.
- قدّمي البازلاء مع الأرز والدجاج المسلوق أو كليهما، مع النعيم والشفاء.