أسهل طريقة لعمل لقمة القاضي

لقمة القاضي أو اللقيمات أو العوامة من أشهر الحلويات الشرقية. تتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها، لأن مكونات هذه الحلوى موجودة في جميع المنازل وفي جميع الأسواق. في هذا المقال سنناقش أسهل طريقة لعمل لقمة القاضي.

مقادير لقمة القاضي

• 2 كوب دقيق (دقيق).
• 2 ملاعق كبيرة زيت.
• 2 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• قليل من الملح.
• ماء للعجن
• سكر أو عسل للتزيين.
• زيت القلي.

طريقة تحضير لقمة القاضي

• اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا.
• نضيف الماء الدافئ تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة طرية.
• اتركي العجين حتى يتخمر ويتضاعف حجمه في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.
• سخني الزيت على الموقد، ثم نأخذ كمية صغيرة من العجين ونقطعها إلى كرات صغيرة.
• نسكب كرات العجين في الزيت الساخن.

ملحوظة: (يجب أن يكون الزيت ساخنًا لبدء وضع الكرات في الزيت، ولكن عند بدء عملية القلي، نقوم بخفض درجة الحرارة بحيث تصبح لقمة القاضي مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل).

• نضع لقمة القاضي بمجرد خروجها من الزيت في السكر أو العسل حسب الرغبة، ثم نقلبها ونضعها في طبق التقديم، ويمكن تزيينها بالمكسرات حسب الرغبة.