طريقة عمل تشيز كيك الكنافة

تعتبر الكنافة من الحلويات اللذيذة التي تنتشر بكثرة في الدول العربية وخاصة في مصر وفلسطين وسوريا. مثل النوتيلا أو المانجو أو الكريمة، ويمكن استخدامها أيضًا في صنع كعكة الجبن، وسنذكر لكم في هذا المقال كيفية عمل كعكة الجبن، فتابعونا.

المكونات

مكونات الطبقة الأولى من كعكة الجبن الكنافة

• نصف كيلو كنافة.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• نصف كوب شراب بارد.

مكونات الطبقة الثانية

• علبة قشطة.
• 12 قطعة جبن دسم.
• 4 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
• كيس من الجيلاتين.
• نصف كوب سكر بودرة.
• علبة حليب مكثف محلى.
• علبة بودرة كريمية.

مكونات الطبقة الثالثة

كمية مناسبة من مربى الفراولة مع كريمة الخفق.

طريقة

• تُفتت عجينة الكنافة جيداً، ثم تُضاف إليها الزبدة وتخلط حتى تمتزج الكنافة بالزبدة.
• تُوزّع العجينة في صينية تشيز كيك خاصّة، ثمّ توضع في فرن محمّى مسبقاً، وتترك حتى يتحول لون الكنافة إلى اللون الذهبي.
• نخرج الصينية من الفرن ثم نضع القطر البارد ونتركه حتى يبرد.
• اخلطي السكر والقشدة والجبن وعصير الليمون والحليب في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• ذوبي الجيلاتين في كمية قليلة من الماء الساخن ثم صبيه فوق الخليط واخلطي جيدًا.
• نضع المزيج بالتساوي فوق الكنافة، ثم نضع الصينية في الثلاجة، ونزينها بالمربى بأي نوع تريده، أو بالشوكولاتة، أو باستخدام الكريمة حسب الرغبة.
• تقدم مع مشروبك المفضل والعافية.