كعكة إسفنجية تعتبر من الحلويات الهشة واللذيذة التي يحبها الكثير من الناس سواء أكانوا بالغين أو أطفال، وتختلف طريقة تحضيرها من مكان إلى آخر، حيث يمكن صنعها من البرتقال، والعادي، والشربات، والليمون وغيرها من النكهات.، وتعتبر من الحلويات اللذيذة والسريعة التي لا تستغرق الكثير من الوقت عند العمل، حيث يمكن تقديمها بجانب فنجان شاي أو قهوة ومشروبات أخرى، تبحث الأمهات دائمًا عن طرق سهلة وبسيطة لعمل ذلك بدلًا من شرائها من المحلات، وتعتبر من الحلويات التي يسهل تحضيرها كوجبة إضافية، ويمكن صنعها في المناسبات والأعياد والأعراس، ويمكن صنعها بالكريمة. او الشوكولاته حتى نتعرف على متابعينا من خلال موقعنا علمني علي طريقة تحضير الكيك الاسفنج اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.
مكونات كعكة الاسفنج
تتكون من كعكة إسفنجية بعض المكوّنات اللذيذة التي تضفي عليها طعمًا رائعًا ولذيذًا هي كالتالي: –
- 3 بيضات كبيرة.
- كوب ونصف سكر.
- 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- رشة ملح.
- ربع كوب زبدة.
- كوب حليب.
- 2 كوب دقيق أبيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
كيف تستعد
سوف نتعلم كيف نستعد الكعكة إسفنجي شهي ومقرمش في المنزل بكل سهولة وخطوة خطوة كالتالي: –
- نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق المرخص والملح وصودا الخبز والبيكنج بودر ونخلط المكونات جيداً.
- ثم نحضر وعاء ونضع فيه البيض والسكر والفانيليا ونخلط المكونات جيداً حتى نحصل على قوام كريمي متجانس.
- ثم أضيفي الزبدة مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات معًا.
- ثم نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
- ثم نضيف خليط الدقيق السابق إلى البيض تدريجياً ونخفق ونضيف الحليب ونخفق حتى تحصل على قوام الكيكة.
- ثم نحضر صينية الكيك، ندهنها بالسمن ونرش عليها القليل من الطحين.
- نسكب خليط الكيك في القالب ونضعه في الفرن على حرارة عالية ونتركه لنحو نصف ساعة.
- ثم نخرج القالب من الفرن ونتركه يبرد ونقطع ونقدم مع كوب شاي أو حليب بالحناء والشفاه.
سر نجاح الكعكة
يجب وضع البيض والفانيليا وتشغيل المضرب وخلطهم جيداً لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط رقيقًا ويشبه الريم، ثم نضع السكر ويستمر الخفق حتى يذوب السكر ويفضل استخدام السكر الأبيض وليس البني ثم نضيف دقيق بعد مزجه مع البيكنج بودر وحرك المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس وقوام كريمي.