حواوشي إسكندراني من أكثر الوجبات السريعة التي يقبلها الجميع دون استثناء الكبار والصغار، وهو من المقبلات التي يزداد الطلب عليها، لذلك يذهب الكثير منهم لشراء الحواوشي من المطاعم لاحتوائه على لها رائحة جذابة ولكن مذاقها غير جيد وغير مقبول حيث يمكن أن تسبب العديد من الأمراض ويمكن أن تسبب الألم. في البطن لاننا لا نضمن جودة اللحم الذي يصنع منه الحواوشي وهو محشو بالزيت. لذلك سوف نقدم لجميع السيدات طريقة تحضير حواوشي إسكندراني في المنزل، بمذاق أفضل وألذ من المطاعم، وغير ذلك نضمن جودة اللحم، ونظافته، فيكون الهواوشي مصنوعًا. إما بالخبز الجاهز أو بالخبز المخبوز. يصنع في المنزل حيث ان طريقة عمل الحواوشي سهلة جدا وطريقة التحضير لا تستغرق الكثير من الوقت. يتكون الحواوشي من لحم مفروم، بصل، فلفل اخضر، ثوم مفروم وزيت. يقدم الحواوشي على الغداء أو العشاء بجانب طبق مخلل من أي نوع وطبق من البطاطس المحمصة.
مقادير حواوشي اسكندراني
- كمية مناسبة من اللحم المفروم
- ثلاث بصل
- طماطم واحدة
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت
- عدد 2 فلفل أخضر متوسط الحجم
- عدد 2 فليفلة ملونة متوسطة الحجم
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا
- ربع ملعقة صغيرة هيل
- ربع ملعقة صغيرة بهار اللحم
- فصين من الثوم المفروم
- كمية الخبز
طريقة عمل خلطة الحواوشي الإسكندرانية
- في البداية، نقطع البصل والطماطم والثوم والفلفل الأخضر والفلفل الملون إلى قطع صغيرة، ثم نضعهم في الكبة ونخلطهم حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- بعد ذلك نحضر وعاء مناسب ونضع الخليط السابق ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب جيدا.
- ثم نضع ربع ملعقة صغيرة ملح، وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون، وربع ملعقة صغيرة بابريكا، وربع ملعقة صغيرة هيل، وربع ملعقة صغيرة بهارات لحم، ثم نقلب هذه المكونات معًا.
- نحضر الخبز ثم نقطع الخبز ونضع فيه كمية من اللحم المفروم ثم نضعه في صينية مدهونة بالزيت بالفرن على درجة حرارة متوسطة ثم نتركه حتى يتحول لون الخبز إلى الأحمر وحتى يتماسك مطبوخ بالكامل.
- نكرر هذه الخطوة حتى ننتهي من كل الخبز، حواوشي إسكندراني جاهز وبألف صحة