طريقة عمل فطيرة شاورما الدجاج في المنزل ومن اهم المكونات المطلوبة للتحضير فهي تتميز بسهولة التحضير وتعد من اشهى الوجبات السريعة ولذيذ ومفضلة للكثير من الناس والكبار والصغار.
المكونات المطلوبة لعمل فطيرة شاورما الدجاج
- إصدار قطع طفيفة للمقطع العرضي.
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب زبادي.
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
- عصير ليمون.
- فلفل حلو متوسط الحجم.
- فلفل أخضر متوسط الحجم.
- قطعة بيضة.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة كاتشب.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- يرش الملح حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة باريكا.
- رشة صغيرة من توابل الشاورما.
- جبنة موتزاريلا او شيدر حسب الرغبة.
طريقة تحضير فطيرة شاورما الدجاج
- نبدأ في تحضير العجين. نحضر وعاء كبير ثم نضع الطحين مع الحليب المجفف والخميرة والسكر ثم نضيف الزيت ونخلطهم جيداً ثم نضيف الماء تدريجياً ونعجن لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- تترك العجينة بعد العجن جيداً لمدة ساعة تقريباً حتى تتخمر.
- نقوم بتتبيل صدور الدجاج جيداً بعد تقطيعها بوضعها في طبق كبير مع كل من الزبادي والثوم والفلفل الأسود والبابريكا وتوابل الشاورما مع رشة ملح وتركها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتبلور نحن سوف.
- نحضر المقلاة ونضع فيها القليل من الزيت، ثم نضع صدور الدجاج المفرومة ونحركها، ثم نضيف الفلفل الأخضر والألوان بعد التقطيع ونتركها على نار خفيفة حتى ينضج، ثم نرفعها ونتركها تبرد.
- نحضر صينية للفرن وندهنها بقليل من الزيت، ثم نضع نصف كمية العجين، ثم نضع الكاتشب، ثم نضيف الشاورما والموزاريلا أو جبنة الشيدر حسب الرغبة.
- نضع باقي العجينة بعد الفرد في الدرج لتغطي الشاورما والجبن، ونقوم بدهن وجه العجين بالبيض وملعقة من الحليب.
- نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة حتى تنضج جيداً، ثم نرفعها ونقطعها.