حذر خبير التغذية المصري الدكتور مجدي نزيه رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية من شرب الكاكاو مع الحليب.
ونقلت صحيفة “المصري اليوم” عن الدكتور مجدي نزيه قوله إن شرب الكاكاو باللبن يعيق امتصاص الجسم للكالسيوم في الحليب.
وقال الخبير إن هناك أطعمة تبعث على السعادة مثل الذرة المشوية أو المخبوزات أو الحلويات المصنوعة من دقيق الذرة والموز مع الحليب وكذلك الكاكاو ولكن بدون لبن.
وفي سياق متصل، دعا د. نزيه إلى تناول وجبة تحتوي على النشويات والبروتينات وسلطة خضراء تضم 5 أصناف “خماسية الألوان”، مشددا على ضرورة تناول الفاكهة في موسمها. مؤكدا أن فائدة كل فاكهة تكون فقط في وقتها واختيار الحجم المناسب لها.
سلط نزيه الضوء على دور الأطعمة المضادة للتجلط مثل الثوم والكركم والفلفل الحار والماء، لأنها تمنع الجلطات التي تصيب بعض الأشخاص بعد التعافي من الإصابة بفيروس كورونا المستجد، وفي دراسة سابقة، وجد باحثون في كوريا الجنوبية أن البالغين الأصحاء تناول ثلاثين جرامًا من الشوكولاتة الداكنة يوميًا، فإن 85٪ من البالغين الأصحاء كانوا أكثر سعادة من البالغين الأصحاء الذين تناولوا الشوكولاتة مع القليل من الكاكاو أو بدونه. أظهر تحليل براز المشاركين في الدراسة أن التحسن في الحالة المزاجية كان مرتبطًا بالتغيرات في بكتيريا الأمعاء نتيجة تناول الشوكولاتة.