كيكة الزعفران اللذيذة بطعم رائع ونكهة شهية

كعكة الزعفران وهي من أروع أنواع الكيك التي يتم تحضيرها. لها نكهة رائعة وجميلة. يحتوي على نكهة ماء الورد الممزوج بالزعفران الناعم. يقدم مع صلصة الزعفران اللذيذة. إنها كعكة رائعة تختلف عن الكيك العادي، فهي كعكة لها نكهة مختلفة عن أي نوع آخر من الكيك. الكيك من أبسط أنواع الحلويات التي يمكن صنعها في المنزل دون أي تعب أو مجهود. يتميز بحقيقة أن مكوناته سهلة وبسيطة ومتوفرة بشكل دائم في المنزل. يمكن تقديمها بأكثر من شكل وبأكثر من طريقة. مما يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية، وهناك العديد من أنواع الكيك وأشهرها كعكة الزبادي وكيك التمر وكيك القرفة، ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم أعزاءنا متابعينا كيفية عمل طريقة سهلة وبسيطة نوع الكيك كيكة الزعفران الرائعة بخطوات سهلة جدا ومذاق لذيذ ولذيذ.

مكونات كعكة الزعفران محلية الصنع

يتم تحضير الكيك من مكونات بسيطة للغاية وهي كالتالي:

• 2 ملاعق كبيرة ماء ورد.
• ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
• 2 كوب من الدقيق.
• 2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخبز.
• قليل من الملح.
• 2 بيض
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب زيت.
• 2 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
• كوب سكر ناعم.

صلصة الزعفران

• نصف كوب كريمة.
• 150 جرام جبنة كريمية.
• كوب سكر بودرة.

للتزين

الفستق حسب الرغبة.

كيف تستعد

. يتم تجهيزه كعكة الزعفران في المنزل الخطوات السهلة هي كما يلي:

1. في كوب، أضيفي ماء الورد، ثم أضيفي الزعفران، قلّبي المكونات معًا، ثم اتركي المزيج جانبًا.
2. ثم نضع البيض والسكر في وعاء كبير ونخفق المكونات جيدًا حتى يصبح المزيج خفيفًا ومتماسكًا.
3. ثم نضيف الزيت ونخفق مرة أخرى، ثم نضيف الزبادي، وقشر الليمون، والفانيليا، وعصير الليمون والخل، ثم اخفقي المكونات حتى تصبح متجانسة تمامًا.
4. أضيفي الحليب واستمري في خفق المكونات حتى يصبح المزيج رقيقًا.
5. نخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح معًا، ثم نضيف خليط الدقيق تدريجيًا، ثم نخلط المكونات على سرعة بطيئة، ثم نضيف نصف كمية خليط الزعفران وماء الورد السابق.
6. اخلطي المكونات مرة أخيرة حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
7. يُسكب خليط الكيك في قالب دائري مبطن بالسمن ويُرش بالدقيق، ثم يُدخل إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية.
8. اتركي الكعكة لمدة 25 دقيقة حتى تنضج وتتحول إلى لون ذهبي.
9. تُرفع الكعكة من الفرن وتترك لتبرد، ثم تُقلب الكعكة في طبق التقديم.

طريقة تحضير صلصة الزعفران

يتم تحضير صلصة الزعفران من مكونات بسيطة بطريقة سريعة وسهلة للغاية على النحو التالي:

1. في وعاء، أضيفي السكر البودرة، ثم أضيفي الكريمة والجبن.
2. ثم نضيف الكمية المتبقية من ماء الورد ومزيج الزعفران المتبقي من الكيك، ثم نخلط المكونات بالخلاط الكهربائي.
3. استمر في خفق المكونات حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا جدًا.
4. نسكب الصلصة فوق الكيك ووزعها جيداً، ثم تزين بالفستق أو الورد وتقدم مع الشفاء.

نصائح عند صنع الكيك في المنزل

1. يجب غربلة الدقيق جيدًا قبل استخدامه، وذلك للتخلص من وجود كتل صغيرة.
2. نتأكد من مراقبة الكيك أثناء التسوية، لأن درجة حرارة الفرن تختلف من فرن لآخر.
3. نتأكد دائمًا من تسخين الفرن المستخدم في صنع الكعكة لمدة ربع ساعة على الأقل.
4. يفضل اختبار نضج الكيك قبل أن يخرج من الفرن باستخدام أعواد خشبية. إذا خرجت الكعكة نظيفة بدون سوائل، ستخرج الكعكة من الفرن.
5. يجب تبطين قالب الكيك بمادة دهنية أو زيت أو سمن، ورشه بالدقيق حتى يتم تغطية جميع جوانب القالب به. يفضل تحضير القالب قبل البدء في صنع الكيك.
6. يفضل عدم فتح باب الفرن بعد دخول الكعكة إلى الفرن حتى مرور ربع ساعة على الأقل حتى لا تسقط الكعكة أثناء الاستقرار.