بسكويت جوز الهند بدون بيض وبمكونات بسيطة من مطبخك

مكونات بسكويت جوز الهند

لعمل البسكويت، نحتاج إلى بعض المكونات البسيطة المتوفرة في مطبخك، وهي كالتالي:

• نصف كوب زيت.
• نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 كوب ونصف دقيق.
• نصف كوب سكر بودرة.
• نصف كوب جوز هند مبشور ناعماً.
• 2 ملاعق كبيرة نشا.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملاعق صغيرة حليب مجفف.
  

  مكونات بسكويت جوز الهند

كيف تستعد

لنجاح صناعة بسكويت جوز الهند بدون بيض يجب اتباع خطوات التحضير التالية للحصول على مذاق مميز:

1. نضع الزبدة والزيت في وعاء عميق، ثم نضيف نصف كوب من السكر البودرة مع التحريك بمضرب يدوي حتى يصبح القوام طرياً ودسمياً.
2. ثم أضيفي نصف كوب من جوز الهند الناعم، وملعقتين كبيرتين من النشا ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
3. أضف ملعقتين صغيرتين من الحليب البودرة وقلّب حتى يتجانس.
4. ثم نضيف كوبين ونصف من الدقيق تدريجياً أثناء العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة لا تلتصق باليد.
5. شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة واضغطي عليها براحة يدك ثم ضعيها في جوز الهند ثم حبيبات السكر للزينة.
6. نضع البسكويت بعد التشكيل في صينية مدهونة بقليل من الزيت ويفضل استخدام صواني غير خفيفة حتى لا يحترق البسكويت وينضج جيداً.
7. ثم تُخبز في فرن مُسخن على حرارة 180 درجة مئوية وتكون النار من الأسفل فقط على الرف الأوسط لمدة عشر دقائق.
8. نقوم بإشعال الشواية بحيث يأخذ البسكويت لونًا ذهبيًا فاتحًا من الأعلى، ثم نخرج البسكويت من الفرن ونتركه يبرد تمامًا قبل تحريكه حتى لا ينهار.
9. يمكنك الاحتفاظ بملفات تعريف الارتباط بعد أن تبرد تمامًا في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة.