تشتهر الكفتة بطعمها اللذيذ وهي المفضلة لدى الكثيرين وخاصة الكفتة المشوية. تعتبر الكفتة من أكثر الأطعمة المفضلة لدى الناس ويمكن تحضيرها بعدة طرق مثل: كفتة مشوية، كفتة في الفرن، إلخ. تعرف على طريقة عمل كرات اللحم المشوية على المصفاة.
طريقة عمل كفتة مشوية على المصفاة
مكونات الكفتة المشوية هي:
- 500 جرام لحم مفروم.
- قطعة ليا.
- ملعقة من النشا
- يُقطع البصل إلى قطع صغيرة جدًا.
- بقدونس مفروم.
- مسحوق الثوم
- بودرة البصل.
- ربع ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة بهارات اللحم.
- ملح للتذوق.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
طريقة تحضير الكفتة المشوية على المصفاة
- اعجن واخلطي المكونات في وعاء حتى تصبح خليطًا متجانسًا.
- ثم اتركه لمدة 10 دقائق.
- ثم بلل يدك بقليل من الزيت.
- أحضر العصي الخشبية.
- ثم ضعي اللحم فيه ووزعيه بأصابعك.
- ثم أحضر مصفاة ونضع عليها كرات اللحم.
- ثم احصل على سكين.
- و نصنع خطوط على الكفتة.
- سخني الفرن على حرارة 200 درجة.
- ثم ضعه في الفرن لمدة 10 دقائق.
- وفاهناء والشفااء.
نصائح لتحضير كفتة مشوية صحية
فيما يلي بعض النصائح حول كرات اللحم المشوية الصحية كما يلي:
- اختيار اللحم المفروم قليل الدسم: من الأفضل اختيار اللحم المفروم قليل الدسم أو منزوع الدسم لتجنب الأضرار الصحية.
- لا تفرط في إضافة الملح إلى حبوب البن: من الأفضل عدم وضع الكثير من الملح في حبوب البن حتى لا تضر بصحتك.
- تناول الكفتة مع الطعام الصحي: يمكن مزج الكفتة المشوية بأطباق صحية مثل: سلطة الخضار. إذا كنت تأكل مع الأرز فمن الأفضل أن تأكل أرز بسمتي.