طريقة عمل شرائح الدجاج المقرمشة واللذيذة بسهولة، وشرائح الدجاج تتكون من صدور دجاج مخلية وبها تتبيلة خاصة ثم تقلى بالزيت، وهي من الوجبات السريعة التي يحبها الجميع وخاصة الأطفال، ويمكن تقديمها مع المكرونة مع صلصة حمراء او صلصات مختلفة او سلطة خضراء او سلطة كول سلو وبطاطا مقلية.
مقادير شرائح الدجاج
- كيلو صدر دجاج مقطّع إلى أصابع.
- 2 بيض.
- كوب دقيق.
- نصف كوب حليب حامض.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة مسحوق ثوم.
- 2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور.
- كوب من رقائق الذرة أو رقائق الذرة، مطحون.
طريقة تحضير شرائح الدجاج
- يتبل الدجاج بالملح والفلفل الأسود ويترك لمدة 30 دقيقة.
- نأخذ وعاء ونضيف البيض والحليب والملح والفلفل الأسود ونخلط جيدا.
- في وعاء آخر، أضيفي رقائق الذرة أو رقائق الذرة والثوم والفلفل الحلو وقلبي حتى يتجانس.
- اغمس الدجاج في الدقيق ثم البيض ثم رقائق الذرة.
- اقلي الشرائح في زيت كثيف ساخن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- نضع الشرائح في طبق، ثم نرش الجبنة على الوجه ونقدمها مع صلصة الكاتشب والشيدر.
وصفات دجاج أخرى
- طريقة عمل تكا الدجاج
- طريقة عمل زنجر الدجاج
- طريقة عمل الدجاج المقرمش
- طريقة عمل الدجاج المقلي بالثوم