تبحث الكثير من النساء عن طريقة لصنع بلوبيف في المنزل، لأنه من الأطعمة المفضلة للكبار والأطفال، وخاصة الصغار منهم. يباع في الخارج.
كيفية صنع بلوبيف في المنزل
يمكن تحضير بلوبيف في المنزل بسهولة من خلال بعض المكونات الدقيقة والخطوات التي يجب الالتزام بها، ويتم تحضيرها على النحو التالي:
مكونات بلوبيف
- كيلو من اللحم الأحمر مقطع إلى مكعبات.
- كوب متوسط الحجم من فول الصويا.
- أربع ملاعق كبيرة ملح.
- وأربع ملاعق كبيرة سكر.
- ورقة لورا.
- أعواد الكرفس.
- 4 فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- كمية مناسبة من السمن.
- لون طعام أحمر.
كيفية جعل المنزل بلوبيف
- نحضر وعاء عميق ونضع الماء فيه. يجب أن يكون الماء بارداً أي أن الماء لا يسخن قبل وضع اللحم فيه.
- ثم تضاف أوراق الغار والكرفس والثوم والملح والسكر إلى اللحم.
- ثم يوضع الوعاء في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
- وبعد أن يخرج يضاف إليه السمن ويوضع على النار حتى يغلي اللحم.
- ثم يتم إحضار وعاء آخر يوضع فيه فول الصويا.
- ثم يوضع عليها لون الطعام الأحمر، وتوضع كمية مناسبة من المرقة التي تم سلق اللحم بها.
- بعد ذلك، بعد أن ينضج اللحم تمامًا، يُرفع عن النار ويُرفع عن المرق ويُترك جانباً ليبرد.
- ثم تحضر الكبة الكهربائية ويوضع اللحم بداخلها لفرم ناعم.
- ثم يضاف إليها فول الصويا مع الاستمرار في التقطيع.
- ثم يتم إحضار قالب مستطيل يوضع فيه كيس بلاستيكي ويفرد اللحم فوقه.
- ثم يتم ضغط اللحم جيدًا وإغلاقه بإحكام باستخدام كيس بلاستيكي شفاف أيضًا.
- ثم يوضع اللحم في الفريزر لمدة 12 ساعة طوال الليل، وبعد ذلك يخرج ويصبح جاهزا.