الأطعمة التي يأكلها الإنسان تؤثر بلا شك على الجهاز المناعي لجسم الإنسان سواء سلباً أو إيجاباً، واليوم نتحدث عن الأطعمة التي تحتوي على فيتامينات ومغذيات تزيد وتقوي جهاز المناعة وتجعله قادراً على مقاومة الأمراض وتقليل خطر الإصابة بالعدوى، ولا يوجد نوع واحد من الأطعمة يقي من المرض ولكن يجب تناول نظام غذائي متنوع ومغذي.
أفضل الأطعمة لتقوية جهاز المناعة للإنسان
فيما يلي بعض الأطعمة التي تحتوي على عناصر مهمة للجسم تساعد في الوقاية من الأمراض وتقوية جهاز المناعة:
خضروات
الخضار الورقية مثل السبانخ والملفوف والبقدونس واللفت غنية جدًا بفيتامين أ المهم لوظيفة المناعة، لذلك تحتاج النساء إلى تناول 700 ميكروغرام بينما يحتاج الرجال إلى 900 ميكروجرام من فيتامين أ يوميًا.
أكدت دراسة أجريت عام 2018 أن فيتامين (أ) مهم لجهاز المناعة البشري، وأن نخاع العظام ينتج خلايا مناعية مثل الخلايا الليمفاوية، وهي نوع من خلايا الدم البيضاء التي يمكن أن تساعد في مكافحة العدوى.
زنجبيل
- يحتوي الزنجبيل على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، وأظهرت دراسة أجريت عام 2013 أن الزنجبيل يدعم جهاز المناعة وقد يكون فعالاً في الوقاية من السرطان.
- الزنجبيل هو مصدر غذائي كامل أكثر فاعلية من المكمل، لذا فإن استخدام الزنجبيل الطازج في الطهي أو الشاي هو الأفضل.
الثوم
تتمثل الفوائد الصحية للثوم في “الأليسين”، وهو مركب يتم إطلاقه عند تقطيع الثوم أو سحقه. يساعد الأليسين ومضادات الأكسدة الموجودة داخل الثوم في مكافحة العدوى ودعم جهاز المناعة في الجسم.
الكركم
ترتبط الفوائد المناعية للكركم بالكركمين، وهو المكون الذي يمنحه لونه الأصفر الغامق، وله القدرة على تعديل جهاز المناعة في جسم الإنسان عن طريق تنشيط بعض الخلايا المرتبطة بالمناعة وتثبيط تأثير بعض المواد المسببة للالتهابات. مجمعات سكنية.
لوز
اللوز مصدر ممتاز آخر لفيتامين هـ، كما أنه يحتوي على المنجنيز والمغنيسيوم والألياف. تعتبر حفنة صغيرة أو ربع كوب من اللوز وجبة خفيفة صحية قد تفيد جهاز المناعة.
زبادي
- الزبادي مصدر كبير للبروتين ويساعد في الحفاظ على صحة العظام والجلد. أكدت الدراسات والأبحاث أن “الأنسجة السليمة هي الحاجز الأول ضد العدوى” وأنه عندما تكون بشرتك صحية، فإنها تمنع البكتيريا أو الفيروسات الضارة.
- تحتوي معظم الزبادي على بكتيريا حية، وهي بكتيريا تعمل على تحسين صحة ميكروبيوم الأمعاء. قالت دراسة أجريت عام 2015 أن صحة ميكروبيوم الأمعاء تؤثر على وظيفة المناعة وتساهم في قدرة الشخص على درء العدوى.
بيض
يمكن أن يساعد في تقوية جهاز المناعة لأن البيض غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن الضرورية لتحسين صحة الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا.
فلفل أحمر
يفيد تناول الفلفل الأحمر بشكل كبير صحة المناعة، وتوصي ورقة بحثية نُشرت في أبريل 2020 بالفلفل الأحمر كجزء من نظام غذائي صحي للحجر الصحي نظرًا لاحتوائه على فيتامينات A و C.
الحمضيات
الفواكه الحمضية، مثل البرتقال أو الجريب فروت، مليئة بفيتامين سي المعروف بدعم المناعة، ويجب على النساء البالغات الحصول على 75 مجم من فيتامين سي يوميًا.
بينما يجب أن يحصل الرجال على 90 مجم، لدعم جهاز المناعة البشري، فيتامين C يساعد الجسم على إصلاح الأنسجة والحفاظ على صحة الجلد والأوعية الدموية، بالإضافة إلى كونه أحد مضادات الأكسدة الهامة، يساعد على منع تدهور الخلايا وتحسين وظيفة المناعة.
بذور زهرة عباد الشمس
تعتبر بذور عباد الشمس إضافة لذيذة للسلطات أو طعام الإفطار، حيث أنها مصدر غني بفيتامين أ، أحد مضادات الأكسدة.