تعرف علينا في طريقك لعمل فطيرة بالسكر بدون فرن، أسهل طريقة بدون مضاعفات، مع وصفات سهلة يمكن تطبيقها دون الحاجة إلى خبرة سابقة كبيرة في العجن، بعد خطوات قصيرة وعلى النار، وبالتالي التعدين ألذ وأحلى فطيرة بالحشوة المفضلة، بحيث يمكنك بالإضافة إلى ذلك توفير نقود باهظة في شراء الفطيرة من المتاجر حيث تكون مكونات الخبز الفطير من بين المكونات المتوفرة في كل مطبخ والمكونات الرئيسية فيه هي الطحين، السكر والمادة الدهنية. سنقدمها لكم اليوم بطريقة سهلة وبسيطة يمكن تنفيذها في المنزل من خلال هذه الخطوط وهي طريقة صنع الفطير بالسكر بدون فرن من خلال مقلاة.
طريقة عمل فطيرة السكر بدون فرن
المكونات:
- ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض لجميع الأغراض.
- كوب وربع ماء دافئ للعجن.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع كوب حليب.
- نصف كوب كريمة.
- كوب سكر بودرة.
طريقة تحضير فطيرة السكر بدون فرن
- نبدأ أولاً بتحضير العجينة في وعاء عميق، وننخل الدقيق للتخلص من الكتل والشوائب.
- ثم نضيف قليل من الملح مع التحريك.
- أضف إلى الدقيق حوالي كوب وربع ماء.
- بالخلاط الكهربائي أو باليد حسب ما يتوفر لديك، قلّبي العجين مع الماء واخلطيهما جيّداً.
- وبعد أن تلاحظ عجينة ناعمة ومتماسكة لا تلتصق بيديك أو بحواف الوعاء التي لا تحتاج إلى الماء، استمر في العجن حتى تصل إلى عجينة ناعمة.
- بعد الوصول إلى قوام العجين المناسب، تُقسم العجينة إلى كرات وتترك العجينة بعد تغطيتها بقطعة قماش على درجة حرارة المطبخ لمدة 30 دقيقة لترتاح.
- تحضير طبق بالزيت النباتي. اغمس كل كرة من العجين في الزيت قبل أن تدحرجها.
- على سطح الرخام، ومن خلال درفلة العجين، افردي كرات العجين المبللة بالزيت، بسمك رقيق للغاية، وشدّها من جميع الجوانب.
- ضعي أجزاء من الكريمة في المنتصف وثبتي حواف العجين وابدئي في الطي باتجاه المنتصف حتى تصبح العجينة مستطيلة.
- حضري مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة واتركيها تسخن.
- ثم خففي درجة حرارة النار وضعي الفطير في المقلاة، ولا تنسى دهنه بالزيت أولاً.
- عندما تنضج الفطيرة وتحمر وتتحول إلى اللون الذهبي، ضعيها على الجانب الآخر.