تعد الطحينة من المكونات الأساسية تقريبًا التي تدخل في كل وجبة، ويضيفها البعض إلى طبق من الفاصوليا في الصباح، والبعض الآخر يضعها بجانب المشاوي والسمك على وجه الخصوص. ستدفع الطحينة الكثير، لكن ماذا لو أخبرك كيف تصنعها بنفسك وبمكونات متوفرة دائمًا في منزلك تقريبًا؟

صنع الطحينة الصحيحة في المنزل

المكونات بسيطة، وهذا أمر مشجع بالفعل، بالإضافة إلى أن سعر هذه المكونات في متناول الجميع، وتفضل ربات البيوت مثل هذه الوصفات الاقتصادية، وتفاصيلها كالتالي:
المكونات:

• صف كوب زيت نباتي.
• كوب سمسم.
• نصف كوب دقيق.

كيف تستعد

• نظف السمسم أولاً من أي شوائب، ثم تحميصه برفق على نار خفيفة، مع الحرص على عدم تركه يحترق لأن ذلك يتسبب في تغميق الطحينة.
• اتركي السمسم ليرتاح، ثم اغسليه في مطحنة التوابل بعناية وجففيه، ثم اطحني السمسم به حتى يتحول إلى عجينة.
• ثم في وعاء الخلط في الخلاط الكهربائي، نضع الزيت وفوقه السمسم المطحون بالإضافة إلى الدقيق.
  ثم ابدأ في الخلط بسرعة وعلى التوالي، إذا كنت تريد تقليل قوام الخليط، أضف القليل من الزيت حتى تصل إلى القوام المطلوب.
• هذه هي الطريقة التي تحصل بها على الطحينة النيئة بطريقة سهلة التحضير.
• والخطوة التالية هي تحضير وعاء بغطاء ثم غسله وتجفيفه والاحتفاظ بالطحينة بداخله، ثم نضعه في الثلاجة ويأخذه حسب الرغبة.

وداعًا لشراء الطحينة أكثر من مرة في الأسبوع. يكفي توفير المكونات السابقة. أما بالنسبة للخطوات، فلا يوجد أسهل من ذلك، وستحتاجين فقط إلى أدوات المطبخ من الخلاط الكهربائي.