بالتتبيلة السرية أعملي كفتة الحاتي المشوية في البيت من غير ماتفك بطعم وريحة جنان

دائما ما تصنع المرأة الكفتة ولكن بالطرق التقليدية التي أصبحت مملة ولا يقبل أحد بتناولها، لذلك فهي تبحث عن طريقة جديدة لعمل الكفتة بحيث تقبل أفراد أسرتها بتناولها مثل حتي كفتة، الذي يتميز بطعمه الشهي واللذيذ ويختلف عن باقي الانواع. عند تحضير وخلط اللحم المفروم والبصل والتوابل واللحوم والكزبرة والبقدونس نصنع كفتة الحاتي الجميلة التي يقبلها الكبار والصغار. تقدم السيدات كفتة الهاتي على الغداء أو العشاء بجانب طبق سلطة الطحينة وطبق الأرز وطبق البطاطس المحمصة، ويمكن عمل كفتة الهاتي في السندويشات، وقد أصبح طبق الكفتة الحاتي. من الأطباق الرئيسية التي تقدم على طاولات المناسبات. لا ننصح بشراء سندويشات الكفتة أو الكفتة من المطاعم لأنها غير مضمونة.

مكونات لصنع الكفتة الشهية

• نصف كيلو لحم بقري طازج
• بصلة واحدة
• حفنة من البقدونس الأخضر المفروم
• حفنة من الكزبرة الخضراء المفرومة
• حفنة من الشبت المفروم
• ربع ملعقة صغيرة ملح
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ربع ملعقة صغيرة بهارات لحم
• ملعقة زيت زيتون
• قليل من الزنجبيل
• رشة قرفة
• ربع ملعقة صغيرة هيل
• ربع ملعقة صغيرة بابريكا
• رشة كزبرة جافة
• ثلاث ملاعق كبيرة بقسماط
• أسياخ خشبية

طريقة عمل كفتة هاتي

• نحضر الكبة أولاً ونضع فيها نصف كيلو لحم بقري طازج، بصل مفروم، بقدونس أخضر مفروم، كزبرة خضراء مفرومة وشبت مفروم، ثم نقطع المكونات جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
• ثم نضع مزيج اللحم المفروم ونضع عليه الملح والفلفل الأسود وتوابل اللحم وزيت الزيتون والزنجبيل والقرفة والهيل والفلفل الحلو والكزبرة الجافة والبسكويت ونخلطهم جيداً.
• ثم نشكل الكفتة على شكل أصابع على أسياخ خشبية ونرش عليها القليل من الزيت ثم نضعها في صينية ونضعها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
• بعد طهيها نخرجها من الفرن ونقدم الكفتة الساخنة في طبق التقديم بأفضل مذاق.