كعكة البسكويت الباردة هي من ألذ أنواع الكيك التي يمكن تقديمها في المنزل، سهلة جدا وسريعة، ولا تحتاج إلى فرن. كما أنها مصنوعة من مكونات سهلة للغاية. تتكون من ثلاث طبقات وطبقة من البسكويت وطبقة من خليط الشوكولاتة وطبقة من خليط القهوة وهي من انواع الكيك البارد التي لا تحتاج الى فرن مطبوخ ومناسب جدا للضيوف وللكثيرين مناسبات كالحفلات و اعياد الميلاد يتم اعدادها بطريقة بسيطة و تتميز بشكلها الرائع و الجميل و هي مناسبة جدا للاطفال لما لها من طعم رائع و لذيذ جدا حيث انها مزيج بين الشوكولاتة و القهوة، ومن خلال هذا المقال سنقدم لكم متابعينا الأعزاء طريقة عمل كعكة البسكويت الباردة في المنزل.

مكونات كعكة البسكويت الباردة

وتتكون الكيكة من مكونات سهلة وهي كالتالي:

  • 250 جرام من بسكويت الشاي.

للفئة الأولى

  • نصف لتر حليب.
  • 3 ملاعق كبيرة سكر.
  • 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
  • 2 ملاعق كبيرة نشا.
  • 5 قطع شوكولاتة بنية.

للطبقة الثانية

  • 2 كوب حليب.
  • ملعقة كبيرة نشاء أو طحين أبيض.
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان.

للتزين

  • شوكولاتة مبشورة.

    مكونات كعكة البسكويت الباردة

كيف تستعد

  1. أولاً، نقوم بإعداد قالب مستطيل متوسط ​​الحجم، ونضع فيه طبقة من قطع البسكويت.
  2. ثم نكدس طبقة أخرى فوق قطع البسكويت.
  3. بعد ذلك نقوم بإعداد الخليط للطبقة الأولى. نحضر وعاء ونضع فيه الحليب ثم نضيف السكر ونخلط المكونات جيداً.
  4. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الكاكاو وملعقتين كبيرتين من النشا وقلبي المكونات جيدًا حتى تذوب تمامًا.
  5. نضع المزيج على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى نحصل على قوام كثيف من الخليط.
  6. نرفع الوعاء عن الحرارة ونتركه يبرد قليلاً، ثم نضيف إليه قطع الشوكولاتة الداكنة ونقلب حتى تذوب، ثم نسكبها فوق طبقات البسكويت السابقة في القالب.
  7. ثم ضع القالب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، حتى يتماسك جيدًا.

كيفية تحضير الطبقة الثانية

  1. نحضر وعاء ونضع فيه كوبين من الحليب ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من السكر ثم نضيف ملعقة صغيرة من القهوة وملعقة نشا.
  2. ثم قلبي المكونات حتى تذوب تمامًا، ثم ضعي القدر على نار متوسطة حتى يصبح كثيفًا.
  3. نرفع الوعاء عن النار، ثم نسكبه في القالب فوق طبقة الشوكولاتة، ثم نوزعه جيداً، ثم نضع القالب في الثلاجة مرة أخرى حتى يتماسك ويجمد الطبقتان.
  4. نخرجها من الثلاجة، ثم نقطعها إلى مربعات صغيرة، ثم نزينها بالشوكولاتة المبشورة ونقدمها بالعسل والشفاه.