غداء الدجاج المنزلي الاقتصادي، هناك العديد من المنتجات الجاهزة التي أصبحت من أهم المقبلات التي يجب تقديمها على الإفطار والعشاء، وأحلى هذه المقبلات هو الغداء، حيث أصبحت من أكثرها وأكثرها المقبلات المحببة التي يطلبها الأطفال والصغار باستمرار، ويتم صنع السندويشات معها في المدارس، ولذلك تحرص الأمهات دائمًا على تناول غداء في المنزل بشكل دائم، وهناك العديد من الأنواع والنكهات لإعداد غداء الدجاج باللحم وكلاهما. أنواع يحبها الجميع، ومن ألذ هذه النكهات غداء الدجاج وسنقدم لكم طريقة لتحضيره من المنزل بمكونات بسيطة واقتصادية بدون لحوم على الإطلاق.
لانشون دجاج منزلي الصنع اقتصادي
هناك العديد من المقبلات التي حظيت بشعبية كبيرة خلال السنوات الماضية وأصبحت من أهم المقبلات التي يجب أن تكون متوفرة في جميع المنازل وتقدم على الإفطار والعشاء. طريقة تحضيره من المنزل بدون إضافة لحوم، المكونات هي:
- 4 حبات بيض.
- فصين من الثوم.
- 4 قطع مثلثات الجبن.
- فلفل اسود.
- نصف ملعقة بهارات لحم.
- ربع ملعقة صغيرة من بودرة الهال.
- 2 مكعبات مرق دجاج.
- ¼ ملعقة صغيرة ملوِّن طعام أحمر.
- 4 ملاعق طحين.
- نشا معلق
- نصف كوب زيت.
طريقة تحضير لانشون دجاج منزلي
من الأشياء التي يفضل الأطفال والشباب تناولها كل صباح ومساء على مائدة الإفطار والعشاء وإضافتها إلى السندويشات وهي الأنشوجة، وذلك لأن مذاقها مميز للغاية. الطريقة بدون إضافة اللحم هي:
- في البداية نحضر الخلاط الكهربائي ونضع البيض وقليل من الفلفل الأسود في الخلاط الكهربائي ونخفق البيض جيداً حتى يتغير لون البيض.
- ثم نضع مثلثات الجبن وفصوص الثوم ونخفقهم جيدًا في الخلاط الكهربائي حتى يتجانسوا.
- نضيف مكعب مرقة الدجاج والبهارات والهيل والنشا والدقيق واستمر في خفق المكونات حتى تمتزج ويصبح لديك مزيج ناعم مشابه للعجين اللزج.
- مع الخفق نضيف الزيت تدريجياً على شكل خيط رفيع لتشكيل خليط لانشون الدجاج.
- ثم نصب الخليط في كيس بلاستيكي أو كيس قابل للتسخين ونغلق الكيس جيداً حتى لا يخرج الخليط من الكيس.
- ثم قم بتغطية الكيس بورق الألمنيوم وقم بتغطيته جيدًا حتى لا يصل الماء إلى الداخل.
- ضعي قدر كبير على النار واملئي نصف القدر بالماء المغلي وضعي كيس من خليط لانشون الدجاج الاقتصادي.
- نخفض الحرارة إلى القدر ونغلقها ونتركها لمدة ساعة حتى يستقر الخليط.
- ثم نخرج الخليط من الماء المغلي ونضع الخليط في الثلاجة حتى يبرد تماما.
- ثم نخرجه من الثلاجة ونزيل ورق الألمنيوم ونقطع غداء الدجاج إلى شرائح رفيعة، ثم نقدمه للطعام بصحة وسعادة.
كيفية حفظ غداء دجاج اقتصادي
ولكي نحافظ على مذاق لحم لانشون المنزلي بالدجاج بدون لحم يجب حفظه بالشكل الصحيح وهذا لا يغير مذاقه، وطريقة حفظه هي:
- نقطع الغداء إلى شرائح رفيعة بسكين، ويجب أن يكون سكينًا نظيفًا.
- نضع شرائح الغداء في صندوق مغلق بإحكام وملفوف بورق مطاطي أو كيس بلاستيكي.
- أغلق مأدبة الغداء جيدًا وضعها في الثلاجة على الرف لمدة أسبوعين كحد أقصى.
تعليمات للتحضير الناجح لغداء الدجاج من المنزل
من أجل الحصول على الملمس والمذاق المناسبين، مثل الغداء المنزلي الجاهز، يجب مراعاة بعض الأشياء:
- احرصي على خفق البيض جيدًا بالفلفل الأسود حتى يتغير لونه تمامًا وذلك حتى لا يسبب رائحة كريهة.
- ويفضل نوع الجبن المثلث المستخدم على النوع الجيد لأن لحم اللانشون سيأخذ طعمه من هذه المكونات.
- لا تضف المكونات مع بعضها حتى تتأكد من خلط المكونات السابقة.
- يجب أن تكون المياه التي سيتم تسوية مأدبة غداء الدجاج بها ساخنة حتى تتم تسويتها بسرعة.
- تأكد من أن الماء الساخن يغطي غداء الدجاج تمامًا، وذلك حتى يستقر من جميع الجهات.