أصبحت الشاورما السورية من أشهر الأطباق وأكثرها شعبية، وتحظى بإقبال كثير من الناس، فهي من الوجبات السريعة وغالباً ما يتم تناولها في السندويشات الخاصة مع صلصة الثوم اللذيذة، ويهتم الكثير من الأمهات بصنع الشاورما السورية في في المنزل بحيث يتم تناولها في المنزل بدلاً من شرائها من المطاعم الجاهزة، وهي صحية لجميع أفراد الأسرة، والآن في سطور قليلة سنتعلم كيف نصنع الشاورما السورية بكل سهولة. تابعنا لمعرفة التفاصيل.
طريقة عمل الشاورما السورية بصلصة الثوم
يمكنك الآن تحضير سندويتشات شاورما الدجاج المفضلة لأطفالك بكل سهولة باتباع الخطوات التالية:
المكونات
- نصف كيلو صدر دجاج مسحب مقطع إلى شرائح طويلة ورفيعة.
- ملعقة من الملح
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشة فلفل أسود.
- رشة من مسحوق البصل.
- رشة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة كاري.
- أربع ملاعق كبيرة خل.
- علبة زبادي سادة.
- رشة زعتر.
كيف تستعد
- أحضر صدور الدجاج بعد غسلها ونقعها جيدًا.
- قطع الصدور إلى شرائح رفيعة.
- نحضر وعاء آخر ونضيف إليه اللبن والخل والملح والفلفل الأسود والكاري ومسحوق الثوم والبصل والفلفل الحلو والزعتر.
- اخلطي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تحصلي على المزيج والتوابل المرغوبين.
- ضعي قطع الدجاج في التتبيلة وافركيها جيدًا حتى تغطى تمامًا.
- اتركي الدجاج المتبل لمدة ساعة في الثلاجة.
- ثم نحضر وعاء ونضيف قطرات الزيت فيه ونتركه حتى يسخن ثم نضيف الدجاج المتبل بالداخل.
- قلّب المكونات جيدًا حتى يتغير لونها وابدأ في النضج تمامًا.
- نحضر صينية ونضيف الشاورما ونضعها في الفرن حتى تحصلي على اللون الذهبي المميز.
- هكذا الشاورما جاهزة. السندوتشات مصنوعة من خبز التورتيلا ويضاف إليها صوص الثوم اللذيذ من أجل الحصول على الشكل والمذاق المطلوبين.
مقادير ثوم سوري
- خمس فصوص ثوم.
- أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- كوب ماء.
- أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- ملعقة كبيرة خل.
- نصف ملعقة سكر.
- قليل من الملح
كيف تستعد
- نضع الثوم والسكر والملح والخل ونصف كمية الملح في الخلاط الكهربائي.
- امزج المكونات حتى تمتزج تمامًا وتصبح متجانسة وناعمة.
- نحضر وعاء ونضيف الماء والنشا.
- يقلب النشاء جيدًا، ثم يرفع المزيج على نار خفيفة مع التحريك حتى يصبح قوامه كريمي.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت واخلطيهم جيدًا.
- نضيف الآن خليط النشا إلى الخليط في الخلاط ونخلطه مرة أخرى حتى يصبح نفس شكل وطعم الثوم.
- يوضع الثوم في الثلاجة ويوضع مع شطائر الشاورما اللذيذة.