تبحث العديد من النساء عن الفطائر التركية بحشوات مختلفة، والتي تعتبر من الأساسيات على مائدة الشعب التركي، وليس الأتراك فقط، فهي مرغوبة بشكل عام في معظم البلدان ويسهل صنعها وتحضيرها بأسهل المكونات. في كل بيت.
طريقة تحضير الفطائر التركية بحشوات مختلفة (فطائر الجبن)
- في وعاء، ضعي الماء والحليب والخميرة والسكر والملح والزيت واخلطيهم جيدًا.
- ثم نضيف الدقيق ونقلب الخليط جيداً.
- اعجن الخليط حتى تتكون عجينة متماسكة ولفها بكيس نايلون.
- اتركه ليتخمر لمدة نصف ساعة.
- بعد التخمير، قسمي العجينة إلى دوائر صغيرة واضغطي كوبًا على كل قطعة من العجين لتشكيل القطعة، وضعي الجبن والبقدونس فوقها.
- بعد الانتهاء من تشكيل كل القطع، اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق وهي مغطاة.
- ثم اخبزيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة من القاع.
- ثم تحمص لمدة 5 دقائق على الوجه ورشها بالسمسم وحبة البركة.
فطائر تركية بحشوات مختلفة وصفة مكتوبة (فطائر بالبطاطس المهروسة)
- ثلاثة أكواب طحين.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة من السكر
- نصف كوب زيت.
- كوب ماء دافئ.
- بطاطس مسلوقة ومهروسة.
فطائر تركية بحشوات مختلفة وصفة مكتوبة (فطائر بالبطاطس المهروسة)
- نعد وعاء ونضع كل الماء والخميرة والسكر والزيت والدقيق.
- نعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة، نغطيها ونتركها تتخمر.
- نحن نغلي البطاطس المقشرة.
- بعد التسوية نهرس البطاطس المسلوقة.
- أضيفي رشة ملح، نعناع أخضر، كمون، فلفل أسود، وقليل من القرفة (يمنحها طعمًا رائعًا).
- ثم نقطع العجين إلى نصفين ونعجن القسم الأول ونمده بشكل دائري.
- نقوم بتوزيع البطاطس المهروسة.
- نعجن القسم الثاني من العجين على شكل دائرة.
- ضعيها فوق الحشوة وغطيها من الجوانب، ودهنها بقليل من صفار البيض.
- نرش السمسم و حبة البركة على الوجه.
- نقوم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
ويفضل دهنها بقليل من الزبدة لإضفاء نكهة لذيذة ونعومة لفترة أطول من الوقت.
وصفات اخرى:
دجاج مضغوط مع أرز و خضروات
طريقة عمل “كعكة البرتقال” وصفة لذيذة يحبها الأطفال