يعتبر بلح الشام من أفضل أنواع الحلويات الشرقية التي تتميز بطعمها الشهي بالإضافة إلى سهولة تحضيرها. تبحث العديد من النساء عن خطوات لتحضير بلح الشام في المنزل، ومن خلال مقالنا التالي سنقدم لكم طريقة تحضير بلح الشام.
مكونات:
- بيضتان.
- كوبين من الطحين.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- رشي الفانيليا.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- كأسان من الماء.
خطوات التحضير:
• أسهل طريقة لعمل بلح الشام المقرمش بجميع طرقه
• أفضل طريقة لعمل بلح الشام والمعرق السوري
- أحضر وعاءًا وضع فيه كوبين من الماء وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- اتركي الماء والزيت على النار حتى الغليان، ثم أضيفي كوبين من الدقيق، ثم ملعقة من النشا والملح.
- ثم تضاف المكونات السابقة إلى الماء مع التقليب للحصول على عجينة متماسكة.
- اتركيها حتى تبرد، ثم اخلطي البيض مع الفانيليا وأضيفيهم، ثم ضعي كل بيضة مع التحريك حتى تنضج مع العجينة، ثم أضيفي البيضة الثانية.
- نحضر وعاء ونضع فيه الزيت، ثم نضع العجينة في القمع ونخفضها قطعة قطعة، مع الحرص على هدوء النار وتركها حتى يتغير لونها إلى اللون البرتقالي.
طريقة تحضير الشراب:
- ضعي أربع ملاعق كبيرة من السكر في نصف كوب ماء مع إضافة قطرات من عصير الليمون.
- ثم توضع على النار وتترك حتى الغليان ثم تقلب.
- بعد ذلك يوضع الشام بداخل الشراب، ثم يقلبان معًا، ثم يوضعان في الثلاجة، ثم يضافان المكسرات أو جوز الهند.