ستصنعون أحلى لفائف سويسرية بالفانيليا والشوكولاتة في ربع ساعة، لكنها ناعمة وقطنية. سويس رول هي واحدة من الحلويات اللذيذة وسهلة التحضير. إنه محبوب من قبل كل من البالغين والأطفال الذين جربوه بسبب طعمه الرائع وشكله المميز. يمكن تحضير Swiss Roll بأكثر من حشوة، مثل حشوة الفانيليا والمربى والشوكولاتة والفواكه والمكسرات، وتقديمها جنبًا إلى جنب مع المشروبات الساخنة والقهوة والشاي، وسنشرح كيفية عمل Swiss Roll الناجح مع الحشوة. حشوة الفانيليا والشوكولاتة.
سوف تصنع أفضل الفانيليا والشوكولاتة من سويس رول
سنقدم لك أكثر من طريقة لصنع الفانيليا والشوكولاتة السويسرية في المنزل
طريقة تحضير الفانيليا السويسرية
تعتبر هذه الطريقة من أسهل الطرق سويس رول بالفانيليا والشوكولاتة
المكونات
- كوب ونصف من الطحين الأبيض.
- ملعقة ونصف سكر بودرة.
- وملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة فانيليا.
- يرش الملح.
- نصف كوب شانتيلي كريمة الفانيليا.
- ملعقة كبيرة ونصف نشاء.
- 6 قطع بيض.
- ½ ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور ناعماً.
- نصف كوب ماء دافئ.
- لتزيين الشعيرية الملونة حسب الرغبة.
خطوات التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه البيض والفانيليا وقشر الليمون ونخفف جيدا حتى يصبح اللون أفتح وتتضاعف الكمية، ثم نضيف السكر ونستمر في الخفق حتى يذوب في خليط البيض.
- نحضر وعاء مناسب ونضع مقادير الطحين الجافة بعد غربلتها والنشا والبيكنج بودر والملح ونخلطها جميعا.
- أضيفي الماء تدريجيًا إلى خليط المكونات الجافة مع التحريك جيدًا.
- نبدأ في إضافة خليط البيض إلى الخليط السابق مع الخفق والتقليب حتى تمام التجانس.
- دهن صينية خبز مناسبة بالقليل من الزبدة ورشيها بالدقيق أو ورق الزبدة، ثم اسكبي خليط السويز رول فيها.
- نضعها في الفرن على درجة حرارة هادئة 180 درجة لمدة ربع ساعة.
- بعد النضج، اتركها تبرد تمامًا، ثم اقلبها على سطح مرشوشة بالسكر الناعم، ثم دحرجها على شكل لفائف واتركها تبرد تمامًا.
- ثم نفتحها ونشحمها من الداخل بكريمة الفانيليا شانتيلي، ثم نلفها مرة أخرى ويمكن تزيينها من الخارج برش الشعيرية الملونة عليها، ثم نقطعها ونرتبها في طبق التقديم.
طريقة صنع سويس رول بالشوكولاتة
سنقدم لك طريقة جديدة ومختلفة لصنع الشوكولاتة السويسرية في المنزل
مكونات الشوكولاتة السويسرية
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة من البيكينغ باودر.
- يرش الملح.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- نصف كوب كاكاو.
- 5 بيضات.
- ملعقة فانيليا.
- نصف كوب زيت ذرة.
- كوب وربع حليب سائل دافئ.
- 2 عبوة كريمة خفق.
- 4 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
- نصف كوب قشدة سائلة.
- · نصف كوب ماء مثلج.
- 150 جرام شوكولاتة داكنة.
- ملعقة ونصف من شوكولاتة نوتيلا.
خطوات التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع البيض والفانيليا فيه ثم نحرك جيدا باستخدام الخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين ونصف.
- أضف السكر مع الاستمرار في الخفق لمدة 3 دقائق، ثم أضف الزيت مع الاستمرار في الخفق لمدة دقيقتين.
- ضعي المكونات الجافة من الدقيق والكاكاو والملح والبيكنج بودر واخلطيهم معًا، ثم ابدئي بإضافتهم إلى خليط البيض تدريجيًا، بالتناوب، صب الحليب السائل تدريجيًا واستمري في الخفق والتقليب حتى تنفد الكميات وقوام الكيك تم الحصول عليها.
- نحضر صينية فرن وننشر ورق الزبدة في الأسفل والجوانب، ثم نسكب المزيج ونضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- نخرجه من الفرن ثم نلفه بورق زبدة ونتركه يبرد.
- خلال هذه الفترة نقوم بتحضير الحشوة عن طريق وضع الحليب المجفف مع كريمة الخفق والقشدة والقشدة السائلة والماء معًا، ثم نبدأ في خلط الجميع باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى تجانس وكثافة القوام، ثم نضع الخليط في الثلاجة ليبرد تمامًا.
- افردي لفة الكيك بحذر، ثم ضعي الحشوة ولفيها مرة أخرى.
- نذوب الشوكولاتة الداكنة في حمام ماء دافئ، ثم نضيف النوتيلا ونخلط جيداً.
- نسكب المزيج فوق سويس رول حتى تغطي الرول بالكامل ونضعها في الثلاجة حتى تبرد.
- قطعيها بسكين حاد ورصها في طبق تقديم مناسب.