يعتبر البرتقال من الفاكهة المميزة بين جميع أنواع الفاكهة، ويتميز عن غيره باحتوائه على فيتامين سي الذي يساعد على تفتيح البشرة ونعومتها، لذلك تحرص الأمهات على تناول البرتقال أو عصير البرتقال الطازج وتقديمه لأفراد الأسرة ومن بين الأشياء المشتقة من عصير البرتقال والتي يتم تحضيرها بشكل أساسي بالاعتماد عليه وهي كعكة برتقال لذيذة وغنية بالفيتامينات وغيرها وتتميز برائحة البرتقال المميزة التي تميزها عن أنواع الكيك الأخرى. كما أنه يعتبر خفيفًا ولا يؤثر على المعدة أو ما في حكمها. حضري كعكة البرتقال من خلال هذه المقالة.

طريقة تحضير كعكة البرتقال

مكونات التحضير:

• ثلاثة أكواب طحين.
• ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
• نصف كوب عصير برتقال.
• كأس حليب.
• كوب ونصف سكر.
• ملعقتان كبيرتان من نكهة البرتقال.
• كيس من مسحوق الخبز.
• نصف كوب زبدة.
• كيس فانيليا.

طريقة التحضير والتحضير:

1. الخطوة الأولى هي تحضير طبقين صغيرين، فصل البيض، وضع الصفار في البودرة البيضاء في وعاء آخر، نضع الملح على البياض، ثم نحضر الخلاط اليدوي ونخفقه.
2. الخطوة الثانية بالنسبة للوعاء الآخر، وعاء الصفار، نضع الزبدة عليه، ثم نضيف باقي المكونات من السكر وعصير البرتقال، وباستخدام ملعقة نقلب جميع المكونات حتى تمتزج معًا.
3. بعد إضافة المكونات السائلة نضيف مسحوق قشر البرتقال والبيكنج بودر ومكون الحليب الرئيسي. ثم يضاف الدقيق بعد الغربلة ولكن ببطء.
4. في هذه الخطوة، نضيف الوعاء الأول إلى الوعاء الثاني ونعجنه بملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون ونستمر في التقليب حتى نصل إلى القوام الصحيح.
5. بعد ذلك يتم تشغيل الفرن الكهربائي على درجة حرارة 180 درجة، ثم نقوم بإعداد صينية خاصة للفرن بحجم صغير حسب الكمية، وتوضع فيه قطعة من الزبدة حتى لا تلتصق.
6. نسكب خليط الكيك في الصينية ثم نضع صينية الكيك في الفرن على الرف الشبكي لمدة 30 دقيقة ولا تفتح الفرن خلال تلك الفترة.