ما هو الخوخ المصري؟ .
هناك تشابه كبير بين الخوخ والنكتارين، وأحجام ثمار الخوخ متوسطة.
يمتلك الخوخ طعمًا جميلًا وحلوًا، وفي هذا المقال سنتعرف على الخوخ ومجموعة من التفاصيل حوله.
ثمار الخوخ
- الخوخ ثمار من جنس يشبه الخوخ.
- يشبه الخوخ أيضًا النكتارين، ولكن يوجد فرق بينهما أن قشر ثمار الخوخ رقيق ومغطى بالزغب.
- أما النكتارين فجلده رقيق جدا ولا يحتوي على زغب مثل الخوخ.
- من الممكن أن يستفيد الشخص من الخوخ بتناوله نيئًا.
- أو يمكن طهيه أيضًا ولكن ببعض أنواعه.
- كما أن للخوخ العديد من الفوائد، حيث يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية.
شاهدي أيضاً: فوائد الخوخ للبشرة والوجه
القيمة الغذائية للخوخ
توجد مجموعة من القيم الغذائية لثمار الخوخ وهي كالتالي:
- يحتوي الخوخ على 39 سعرة حرارية.
- تحتوي ثمار الخوخ أيضًا على البروتين في واحد وتسعين من عُشر الجرام.
- تحتوي ثمار الخوخ أيضًا على نسبة دهون 25٪ و 10٪ من الجرام.
- يحتوي الخوخ أيضًا على الكربوهيدرات بنسبة تسعة وخمسين وأربعة بالمائة جرام.
- وتحتوي ثمار الخوخ على الألياف الغذائية في غرام ونصف.
- السكريات موجودة في الخوخ عند ثمانية وتسعة وثلاثين جرامًا.
- يحتوي الخوخ على ستة ملليغرام من الكالسيوم.
- الحديد في حبة خوخ واحد هو 25 مليجرام من كل 10.
- يحتوي الخوخ على تسعة ملليغرام من المغنيسيوم.
- يوجد الفوسفور في الخوخ بعشرين مليغرام.
- وبالمثل، البوتاسيوم مائة وتسعون مليغرام.
- الزنك – سبعة عشر ملليغرام.
- حيث يحتوي الخوخ على النحاس في ثمانية وستين مليغراماً.
- أيضا، تحتوي ثمار الخوخ على واحد وستين ملليغرام من المنغنيز.
- تم العثور على السيلينيوم في الخوخ بنسبة واحد من عشرة ميكروغرام.
- يحتوي على الفلورايد بأربعة ميكروجرام.
- يحتوي الخوخ أيضًا على مجموعة من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين ب 1، بنسبة 24 إلى 10 ملليغرام.
- فيتامين ب 2 بواقع واحد وثلاثين من كل عشرة ميليغرام.
- أما فيتامين ب 3 فهو ثمانمائة وستة عشر مليغراماً.
- فيتامين ب 5 هو مائة وثلاثة وخمسون ملليغرام.
- يوجد أيضًا فيتامين ب 6 بخمسة وعشرين ملليغرامًا.
- فيتامين سي بأربعة ميكروجرام.
- فيتامين أ بمعدل ثلاثمائة وستة وعشرين وحدة دولية.
- أما فيتامين إي فهو ثلاثة وسبعون ملليغراماً.
- فيتامين ك في 2 وستة ميكروغرام.
- يحتوي الخوخ على أربعة ميكروجرام من حمض الفوليك.
فوائد الخوخ
هناك العديد من الفوائد المختلفة والمتنوعة التي يتمتع بها نبات الخوخ، مثل:
- الخوخ غني بالعديد من العناصر الغذائية المختلفة: يتميز الخوخ بفيتامينات مختلفة مثل فيتامين أ.
- إنه مسؤول عن النمو والتطور، وهو مسؤول أيضًا عن الحفاظ على نظام المناعة الصحي.
- يحتوي الخوخ أيضًا على فيتامين C أو C، وهو المسؤول عن نمو الخلايا التالفة وإعادة بنائها.
- بالإضافة إلى أنه قد يحتوي على فيتامين K المسؤول عن تكوين عوامل التخثر التي تساهم في تكوين جلطات الدم.
- يحتوي الخوخ أيضًا على فيتامين E، والذي يمكن أن يعمل كمضاد للأكسدة، والذي تحتاجه جميع خلايا الجسم.
- كما أنه يحافظ على صحة الجهاز المناعي، ويساعد أيضًا على توسيع الأوعية الدموية لمنع الجلطات.
الفوائد الصحية للخوخ
- من فوائد الخوخ احتوائه على معادن مختلفة: قد يحتوي نبات الخوخ على الكالسيوم الذي يساهم في ذلك.
- يساعد في تنظيم مستويات ضغط الدم، حيث يمكن أن يكون واحدًا من.
- المغذيات الرئيسية بالكهرباء، والتي تساعد خلايا الجسم على أداء وظائفها.
- كما أنه يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية وحصى الكلى.
- تقول دراسات مختلفة أن الخوخ ليس من أفضل الأطعمة لاحتوائه على البوتاسيوم.
- لكن وجود الخوخ في النظام اليومي هو جزء مهم من النظام الصحي.
- يحتوي الخوخ أيضًا على المنغنيز الذي يساعد على تنظيم وظائف القلب والأعصاب والحفاظ على طاقة الجسم.
- الخوخ مصدر مهم لمضادات الأكسدة: الخوخ مصدر مهم وغني بمضادات الأكسدة.
- والمركبات النباتية التي تقاوم الأكسدة التي تحدث في منطقة الجسم.
- يقلل من خطر الشيخوخة والأمراض الأخرى.
- كلما كان الخوخ أكثر نضجًا وطازجًا، زاد احتوائه على مضادات الأكسدة.
- الخوخ مصدر غني بالألياف: كل كوب من الخوخ يحتوي على واحد على الأقل.
- يوصى بحوالي سبعة ونصف بالمائة من الاحتياجات اليومية من الألياف الغذائية.
- يرتبط تناول نظام غذائي غني بالألياف بشدة بمجموعة واسعة من الفوائد الصحية.
- كما أنه يقلل من الإصابة بالعديد من الأمراض مثل: أمراض القلب، والسرطان.
- مثل: سرطان القولون والمستقيم والسكري من النوع الثاني.
- وذلك بحسب ما نشر في مجلة Nutrients عام ألفين وثمانية عشر.
انظر أيضا: هل الخوخ يدخن؟
العديد من الدراسات حول فوائد الخوخ
أوضحت بعض الدراسات بعض الفوائد غير المؤكدة التي قد تتطلب المزيد من الدراسات، مثل:
- حيث توجد دراسة أولية أجريت على حيوانات التجارب، والتي تم نشرها في مجلة الكيمياء الحيوية nuyritional.
- مما يدل على أن استهلاك عصير البرقوق والخوخ يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي.
- مع ارتفاع مستويات السكر في الدم، يتأكسد الكوليسترول الضار.
- كما أنه يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق شرب عصير الخوخ وعصائر الفاكهة الأخرى.
- يحتوي على الفينولات بدلاً من المشروبات عالية السكر.
أنظر أيضا: الخوخ وفوائده الصحية
ادرس فوائد الخوخ
- هناك أيضًا دراسة أولية أجريت على الأشخاص الذين يدخنون، وعلى فئران التجارب.
- نشر النتائج التي توصل إليها في مجلة الوقاية من السرطان.
- في عام ألفين وسبعة عشر، تقول هذه الدراسة أن ما يمكن الحصول عليه من الخوخ الأبيض.
- قد يعمل على زيادة التمثيل الغذائي لتفكيك المواد السامة مثل النيكوتين.
- ومحاولة وضعها في بول المدخنين، لأنها تحافظ على الأنسجة من التسمم بالنيكوتين.
- كما أنه يثبط التفاعل الالتهابي في الكلى والكبد والحلق لدى الفئران.
- لذلك، يعتبر من يدخنون مكملات الخوخ مفيدًا لهم.
- نشرت دراسة معملية أخرى نتائجها في مجلة Food and Chemical Toxicology.
- في العام الألفين والعاشرة، قالت الدراسة إن مستخلص الميثانول من الخوخ يمكن أن يمنع المركبات التي تسبب صدمة الحساسية.
- مع مستويات السيتوكينات الالتهابية والغلوبولين المناعي E.
- والهستامين في الخلايا البدينة أو الخلايا البدينة.
- هذا هو دور الالتهابات الخاصة الناتجة عن الحساسية.
- كما توجد دراسة أخرى نشرت في مجلة كيمياء الأغذية عام ألفين وأربعة عشر.
- أن المستخلص ينتمي إلى مادة البوليفينول الموجودة في الخوخ.
- يحارب خلايا سرطان الثدي، ويعمل على منع انتشارها والحث على الموت المبرمج.
- تم نشر الدراسات المختبرية في مجلة الأطعمة الوظيفية.
- في عام ألفين وخمسة عشر، كانت منتجات الخوخ تعتبر مصادر للبروتينات.
- والمواد التي تقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم مثل الببتيدات.