كيفية صنع كومبوت الخوخ، “الكومبوت” عبارة عن فاكهة طازجة توضع على النار بكمية مناسبة من السكر لتليين ألياف هذه الفاكهة وإعطائها طعمًا لذيذًا، بحيث يمكن أيضًا تناولها وهضمها بسهولة. لذلك تعتبر هذه الفاكهة من الثمار التي يحبها الكثيرين وخاصة الأطفال.
كيفية عمل كومبوت الخوخ
يستخدم “كومبوت” بعدة طرق لصنع أنواع مختلفة من الحلويات، ويمكن تحضير “كومبوت” بجميع أنواع الفاكهة بنفس الطريقة، لكن كومبوت الخوخ معروف دائمًا بمذاقه المختلف. وطعم حامضي. والآن سنتعرف على أفضل طريقة لعمل كومبوت الخوخ:
مكونات
- كيلو من فاكهة الخوخ.
- 800 جرام من السكر يمكن زيادتها أو إنقاصها حسب نسبة حلاوة ثمرة الخوخ.
- كوبان من الماء.
- نصف ملعقة قرفة.
- ملعقتان كبيرتان من الليمون.
كيف تستعد
- تركنا الدراق قليلا في الماء ونقعنا في الخل لتعقيمه من أي مبيدات حشرية.
- اغسلي الخوخ جيدًا بفرشاة فاكهة نظيفة، ثم ضعيه في ماء مغلي لمدة 10 دقائق، لتسريع عملية التقشير.
- بعد التقشير، نقطعها إلى نصفين أو أكثر، ونزيل القلب.
- نضع كمية الماء المذكورة في المكونات مع السكر على النار، ونتركها تغلي حتى تغلي ويذوب السكر.
- نضيف الليمون والقرفة إلى الخليط ويقلب جيداً حتى يتجانس.
- نضع الدراق المفروم في خليط من الماء والسكر، ثم نتركه على نار خفيفة حتى يصبح طريًا.
- يُرفع عن النار ليبرد، ثم املأ العلب وغطيه بإحكام.
- يحفظ في الثلاجة ويقدم بارداً.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع عصير الخوخ
نصائح قبل عمل كومبوت الخوخ
- اختر خوخًا جيدًا.
- يعتبر أن محلول السكر لا يتركز أثناء صنع “الكبوت”، لأنه إذا كان مركّزًا، يصبح سميكًا في القوام، ويعود من “كومبوت” إلى المربى.
- لأن الفرق بين “الكومبوت” والمربى هو أن سائل السكر في “كومبوت” خفيف نسبيًا.
فوائد كومبوت الخوخ
- يقوي العظام والأسنان.
- يساعد على حماية الجهاز الهضمي من الأمراض.
- يعمل على التخلص من نزلات البرد.
- يعمل على حماية جسم الإنسان من فقر الدم لاحتوائه على الحديد.
- كما أنه يعمل على تنظيم ضغط الدم.
- يقوي جهاز المناعة.
- تقليل التوتر والتوتر.
- يقوي ويحافظ على صحة المرأة الحامل.
- يعمل على إنقاص الوزن.
- يحمي العين ويحافظ على صحتها.
- كما أنه يمنع أمراض القلب.
باستخدام كومبوت الخوخ
يحتوي كومبوت الخوخ على العديد من الاستخدامات الغذائية مثل:
- وهي مزينة بالعديد من الحلويات مثل: بيتي فور – تارت.
- كما يضاف إلى بعض الأطباق الخفيفة، ليمنحها طعمًا فريدًا وشكلًا متناغمًا وجميلًا.
سوف تتعلم أيضًا عن: كيفية صنع الكب كيك
كيفية صنع كعكة الخوخ كومبوت
يستخدم كومبوت الخوخ في العديد من الاستخدامات، بما في ذلك كعكة الخوخ كومبوت، واليوم سنتعرف على المكونات وطريقة التحضير.
مكونات
- كوب ونصف دقيق لجميع الأغراض.
- 1/3 كوب حليب بودرة.
- 5 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز.
- كوب وربع سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
للكراميل
- نحتاج علبة كومبوت الخوخ.
- ملعقة من الزبدة.
- نصف كوب سكر.
كيف تستعد
- نحضر أولاً الكراميل حيث نضع السكر والزبدة في قدر على نار هادئة حتى يتكرمل السكر ويصبح لونه ذهبياً.
- في قالب الكيك نضع الكراميل، ثم نرتب كومبوت الخوخ بطريقة منتظمة فوق الكراميل فورًا ونتركه حتى تصبح الكيكة جاهزة.
- في وعاء، أضيفي البيض والسكر والفانيليا وقلبي حتى تحصلي على قوام كريمي رقيق.
- يُضاف القليل من عصير الكومبوت إلى الخليط، ويُضاف الدقيق ومسحوق الخبز تدريجياً.
- ثم نضيف مسحوق الحليب والملح ونقلب الخليط جيداً حتى نحصل على القوام المناسب للكيك.
- ثم نسكب كومبوت الكراميل والخوخ في قالب الكيك.
- نضعها في الفرن، ويسخن الفرن على حرارة 180 درجة ونتركها لمدة 40 دقيقة.
- ثم ضعيها في طبق التقديم وضعي عليها القليل من الكبوت.
يمكنك أيضًا مشاهدة: كيفية صنع كعكة الجبن بالهلام
وصلنا اليوم من خلال موقع محمود حسونة إلى نهاية مقالتنا، حيث نناقش كيفية عمل كومبوت الخوخ، وفوائد كومبوت الخوخ، واستخدام كومبوت الخوخ، وبعض النصائح والإرشادات الهامة، ونقوم أيضًا تحدثت عن كيفية صنع كومبوت الخوخ.