صينية كيك كبيرة الحجم مناسبة لجميع أفراد الأسرة، أو للحفلات، والتجمعات العائلية، والمناسبات الأخرى.
خاصة لأنها من أنواع الحلويات التي يحبها جميع الأشخاص من مختلف الأعمار، ويتحكم حجم الدرج في كمية المكونات التي نستخدمها، ويمكن مضاعفة الكمية كلما زاد الحجم.
مكونات صينية الكيك الكبيرة
تصنف الكيكة على أنها من الوصفات السهلة والبسيطة والتي لا تستغرق سوى ربع ساعة في التحضير ولو بكميات كبيرة ولإعداد صينية كبيرة منها يجب اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- سبع حبات من البيض.
- نصف كيلو دقيق منخول.
- كوبان ونصف من السكر.
- كوب ونصف حليب.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- كوب زيت ذرة.
- كيسان من مسحوق الخبز.
كيف تستعد
- ضعي البيض في وعاء كبير واخفقيهم جيدًا بالخلاط الكهربائي لمدة دقيقتين.
- نسقط السكر في البيض ونستمر في الخفق، ثم نضيف الحليب والفانيليا ونستمر حتى تصبح المكونات متجانسة.
- نضع الزيت وقشر الليمون ونحرك المكونات، ثم نخلط البيكنج بودر مع الدقيق ونخففها ببطء ونستمر في التقليب.
- خذ صينية ودهنها بمكعب من الزبدة، ثم وزع نصف ملعقة صغيرة من الدقيق في جميع أنحاء الصينية.
- أضيفي خليط الكيك إلى الصينية، ثم ضعيه في فرن مسخن مسبقًا لمدة ربع ساعة على الأقل على درجة حرارة عالية.
- ننتظر حتى تنضج عجينة الكيك، ثم نخرجها من الفرن ونقطع الكيك ونقدمها مع كوب شاي أو عصير.
شاهدي أيضاً: طريقة عمل كعكة إسفنجية عادية
مكونات صينية كيك برتقال كبيرة
تعتبر البرتقال من أفضل الإضافات للكيك، فهي تزيد من قيمتها الغذائية لأنها تزيد من القدرة المناعية للجسم، وتعمل على منع الإمساك وتحضير الكعكة الخاصة بك عن طريق الآتي:
المكونات
- ستة صفار بيض.
- ثلاثة أكواب من خليط الطحين.
- كوب ونصف سكر.
- ربع كوب زيت.
- كيسين من مسحوق الخبز.
- نصف كوب عصير برتقال.
- ربع كوب من نكهة البرتقال.
- رشة ملح.
- تلوين طعام صحي.
كيف تستعد
- نضع عصير البرتقال في وعاء ونضيف قشر البرتقال والسكر ونضيف البيض ونخلط جيداً.
- نضيف الدقيق والبيكنج باودر والملح واستمر في الخلط بالخلاط اليدوي.
- أضيفي الزيت تدريجيًا إلى الخليط السابق، وبضع قطرات من ألوان الطعام.
- نأخذ صينية إلى الفرن ونشحمها بقليل من الزبدة، ثم نضع خليط الكيك عليها.
- نضع الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة عالية، مع تذكر أن الفرن ساخن قبل عشر دقائق على الأقل.
- انتظرنا نصف ساعة، ثم أخرجنا الصينية من الفرن حتى تنضج، مقطعة إلى أجزاء متساوية وتقدم مع كوب من عصير البرتقال الطازج.
مكونات صينية كعكة الموز الكبيرة
يعتبر الموز فاكهة غنية بالعديد من السعرات الحرارية التي تعطي الطاقة للإنسان، وتساعد على تقليل الإمساك، وتحسن صحة القلب، وتحتوي على العديد من المعادن وتقوم بإعداد الكعكة الخاصة بها على النحو التالي:
المكونات
- ستة صفار بيض.
- علبتين من اللبن الزبادي.
- فقط ربع كوب زيت ذرة.
- نصف كيلو دقيق.
- كوب سكر.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- خمسة موزات.
كيف تستعد
- نبدأ الفرن حتى يسخن حتى ننتهي من تحضير باقي المكونات.
- نرفع السكر في قدر على الموقد معتبرين أن النار متوسطة ونقلب باستمرار حتى يذوب السكر ويصبح لونه بني غامق.
- دهن صينية الفرن بالقليل من السمن، ثم ضعي عليها السكر المذاب ووزعيها في جميع الأنحاء.
- قشر الموز وقطعه إلى دوائر صغيرة وضعه فوق السكر بطريقة متسقة.
- وصلنا في طبق آخر ووضعنا البيض فيه ونخلطه بخلاط يدوي ونضيف الفانيليا والحليب ونستمر في تحريك المكونات في اتجاه واحد حتى لا يخرج الهواء من الخليط.
- أسقطنا الزيت واستمرنا في الخفق، ثم قلّبنا البيكنج بودر والملح في الدقيق، ثم نضعه في المكونات السائلة ونقلبه.
- نضيف خليط الكيك إلى الموز ووزعه بالتساوي، ثم نضعه في فرن ساخن لمدة نصف ساعة حتى نحصل على التسوية اللازمة.
- تُرفع الكعكة وتُقطع وتُقدم مع فنجان قهوة أو نسكافيه.
اقرأ أيضًا: كيفية صنع كعكة العسل الروسية
مقادير صينية كيك كبيرة بالتمر
التمر فاكهة صحية لها العديد من الفوائد الصحية، فهي تزيد من صحة الدماغ وتوازن ضغط الدم وتقوي العظام وتحسن التمثيل الغذائي من خلال ما يلي:
المكونات
- خمس حبات من البيض.
- أربعة أكواب دقيق.
- رشة قرفة بسيطة.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ملعقة من قشر الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- قليل من الملح.
- كوبان من السكر.
- كوب زيت ذرة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- نصف كيلو تمر مقطع نصفين ومقشر.
- كوب مكسرات مطحونة.
كيف تستعد
- ضعي البيض والقرفة وبرش الليمون والقرنفل والسكر واخلطيهم لمدة ثلاث دقائق متواصلة.
- نضيف الزيت والفانيليا إلى الخليط السابق واستمر في الخلط.
- نأخذ وعاء ونضيف جميع المكونات الجافة ونخلط جيدا.
- نبدأ في إضافة المكونات الجافة ببطء إلى المكونات السائلة حتى ننتهي من جميع الكميات.
- نضع المكسرات المطحونة في العجينة ونحركها، ثم ندهن صينية بقليل من السمن، ونوزع التمر في جميع أنحاء الصينية من الأسفل.
- نضع العجينة فوق التمر بافتراض أنها لا تحتوي على أي تكتلات ووزعها بالتساوي.
- نضع الكعكة في فرن ساخن لمدة ربع ساعة عند 180 درجة مئوية، وننتظر ما لا يقل عن ثلث ساعة، ثم نفتح الفرن ونتأكد من نضج الكيك.
- نخرج الصينية ونتركها تبرد ثم نقطعها ونقدمها.
مكونات صينية كعكة كبيرة مع مربى
يعتبر المربى إضافة جميلة للكيك، ويتم تحضير الوصفة بالخطوات التالية:
المكونات
- كوب زبادي.
- ثلث كوب حليب.
- كوب زيت ذرة.
- كيسان من الفانيليا.
- خمس حبات من البيض.
- قليل من الملح.
- كيس من مسحوق الخبز.
- ملعقة صغيرة من قشر الليمون.
- أربعة أكواب دقيق.
- كوبان من السكر.
- نصف كوب جوز هند.
- مربى الفراولة.
كيف تستعد
- توضع المكونات السائلة وتخلط جيداً، ثم تضاف المكونات الجافة تدريجياً وتستمر في التقليب.
- نضيف قشر الليمون ونستمر في الخلط حتى نحصل على عجينة ثقيلة.
- دهن صينية بالقليل من الزيت، وضعي عليها عجينة الكيك في فرن ساخن حتى تنضج.
- نضيف المربى فوق الكيك ووزع جوز الهند عليه ثم نقطعه ونقدمه.
انظر من هنا: كيفية صنع كعكة عادية هشة بالصور
نقوم بشرح مكونات صينية كيك كبيرة بإضافات مختلفة، حتى تتمكني من اختيار ما يناسبك، ولضمان نجاح هذه الوصفة، يجب التفكير في خفق البيض والسكر لفترة طويلة حتى يصبح الخليط كريميًا.
وأن يكون الفرن ساخنًا عند إدخال الصينية فيه، ويجب أن تكون جميع المكونات الموضوعة في درجة حرارة الغرفة.