كيف نطبخ البرغل بالقشدة .. الفوائد العديدة للبرغل لجسم الإنسان، سنناقش في هذا المقال كيفية طبخ البرغل بالقشدة لأن البرغل هو الطعام المفضل لكثير من الناس.
وذلك لأهمية البرغل لصحة الجسم، لاحتوائه على العديد من المعادن والفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية.
كما أن البرغل عبارة عن حبوب قمح تم غليها وتجفيفها ثم طحنها وتحويلها إلى برغل ناعم حتى يمكن طهيه ثم إضافة الكريمة.
أفضل طريقة لطهي البرغل هي باستخدام الكريمة
هناك طرق عديدة لطهي البرغل، وسنعرض لك أفضل طريقة لطهي البرغل بالقشدة.
لأنه يمكنك الحصول على فوائد البرغل والاستمتاع بمذاقه بإضافة الكريمة.
المكونات
- 2 كوب كبير من القمح عالي الجودة.
- نصف كوب فطر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- كريم الطبخ.
- 3 أكواب كبيرة من الماء.
- نقطع بصلة كبيرة إلى قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
كيف تستعد
- نضع زيت الزيتون في قدر ونضعه على النار.
- نضيف البصل والفطر إلى الزيت ويقلب جيداً.
- ثم نضيف البرغل ونخلط جميع المكونات جيداً.
- أضف أيضًا الملح والفلفل الأسود وكريمة الطهي.
- يضاف الماء أيضًا ويوضع على الموقد لمدة 30 دقيقة.
- ثم ينضج ويوضع على طبق ويزين بالبقدونس.
اقرأ أيضًا: الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم يوميًا
طريقة طبخ شوربة الدجاج بالبرغل والقشدة
المكونات
- أربع حبات طماطم مقطعة.
- ملعقتان من البقدونس الطازج.
- لتر ونصف ماء.
- ملعقة من الزبدة.
- 1/2 كجم صدر دجاج مقطع إلى مكعبات.
- ملعقة زيت زيتون.
- كريم الطبخ.
- 1 ملعقة صغيرة ملح، كمون، فلفل أسود وكزبرة جافة.
- نصف كيلو برغل.
- بصل كبير مقطّع إلى قطع صغيرة.
- ثلاث طماطم مقطعة إلى شرائح.
كيف تستعد
- نضع الزبدة وزيت الزيتون في قدر كبير ونضعهما على الموقد.
- ثم نضيف البصل والقليل من الملح ونخلط جيدا حتى تنضج.
- كما نضع صدور الدجاج ونقلب حتى يتغير لونها ونضيف الثوم.
- بعد ذلك نضيف الطماطم المفرومة والفلفل الأسود والكمون والملح والكزبرة وكريمة الطهي، وقلبي جيد.
- أيضا، يصفى البرغل ونقعه في الماء ثم يضاف الماء.
- يرجى أيضًا غلي المكونات لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك، تم تبريد المكونات لمدة ربع ساعة.
- ضعيها أيضًا في وعاء وأضيفي الكزبرة الطازجة.
فوائد البرغل لجسم الانسان
- البرغل له العديد من الفوائد الهامة، والتي يمكن أن تحسن صحة الأعضاء الحيوية في الجسم وتحميها من العديد من الأمراض.
- يحتوي البرغل على الكثير من الألياف الغذائية وقليل من السعرات الحرارية، لذلك فهو مفيد جدًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا رياضيًا.
- لأنه يجعلهم يشعرون بالشبع ويجلب لهم العديد من الفوائد.
- يحتوي البرغل أيضًا على الكثير من فيتامين ب المركب ويحتوي أيضًا على فيتامين أ.
- يحتوي البرغل على معادن المغنيسيوم والكالسيوم.
تساهم هذه المعادن والفيتامينات في العديد من الوظائف المهمة، منها:
يدعم صحة العظام والدماغ والأعصاب.
مساعدة الجسم على النمو بشكل صحي وجيد.
ما هو البرغل؟
- البرغل هو أساسًا جريش القمح المجفف، وكان معروفًا على نطاق واسع بين قدماء المصريين منذ العصور القديمة.
- كما أن لها فوائد عالية وقيمة غذائية عالية، وهي مدرجة في قائمة الكربوهيدرات المعقدة.
- كما أنه يستخدم كبديل للأرز في العديد من دول حوض البحر الأبيض المتوسط.
أنواع البرغل
- البرغل الجيد: يستخدم لصنع الكبة والتبولة.
- وكذلك البرغل المتوسط: الذي يستخدم في صناعة الحبوب.
- البرغل الخشن: يستخدم كبديل للأرز كالجدرة.
فوائد البرغل
1- فوائد البرغل للجهاز الهضمي
- يحتوي البرغل على الكثير من الألياف الغذائية، لذلك فهو مفيد للغاية.
- تعزيز صحة الجهاز الهضمي.
- تعزيز الهضم.
- يساعد على منع الإمساك والبواسير.
2- فوائد البرغل لانقاص الوزن
- بفضل قمح البرغل الغني بالألياف الغذائية ومصادر البروتين.
- تساعد بشكل كبير في ملء المعدة في وقت قصير، وتساعد على زيادة الشعور بالامتلاء.
- كما أنه يساعد على تقليل كمية الطعام التي يتم تناولها في المستقبل، وبالتالي تقليل عدد السعرات الحرارية التي تدخل الجسم.
- لذلك، إذا قمت بإضافة البرغل إلى نظامك الغذائي كبديل صحي للكربوهيدرات الأخرى.
- مثل الأرز والخبز الأبيض والمعكرونة، فهو يساعدك على إنقاص الوزن.
3- فوائد البرغل لمرضى السكر
- يمكن أن يساعد تناول البرغل بدلاً من النشويات البسيطة، مثل الأرز والمعكرونة والخبز الأبيض.
- نظرًا لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، يمكنه التحكم في مستويات السكر في الدم لمرضى السكري.
- السيطرة على مستويات الأنسولين في الجسم.
4- فوائد البرغل في خفض نسبة الكوليسترول
- لقد وجدت الدراسات أن الكربوهيدرات المعقدة والحبوب الكاملة في الطعام هي المصادر الرئيسية للألياف الغذائية.
- من خلال الالتصاق بجسم الإنسان والتخلص من الكوليسترول في الجسم، فإنه يساعد على تقليل الكوليسترول الضار في الجسم.
- يساعد في الوقاية من مرض السكري وتصلب الشرايين والسكتة الدماغية.
قد يهمك ما هو البرغل وما فوائده؟
5- فوائد البرغل للقلب
- المحتوى المعدني في البرغل، وهو مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية، يجعله غذاء صحي ومناسب للدورة الدموية.
- يساعد المنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم في البرغل على تنظيم الشوارد ومعدل ضربات القلب.
- كما ينظم ضغط الدم الشرياني.
- يمكن أن يقلل دقيق القمح من نسبة الكوليسترول في الدم بشكل فعال.
- يساعد على تقوية قوة القلب والشرايين، ويمنعها من السكتات الدماغية.
- وهو مصدر للحديد اللازم لتكوين الهيموجلوبين في خلايا الدم البيضاء وحماية الجسم من فقر الدم.
6- فوائد البرغل للحامل
- مصدر غني للعديد من المعادن الضرورية لنمو الأجنة والحوامل.
- مثل الزنك والحديد والمنغنيز والبوتاسيوم.
- كما أنه مصدر ممتاز لحمض الفوليك.
هذا مهم جدًا للأسباب التالية:
- حماية الحوامل من فقر الدم.
- يقوي مناعته ومناعة الجنين.
- دعم نمو الجنين وخاصة خلايا الجهاز العصبي.
- حماية الجنين من عيوب الأنبوب العصبي الناتجة عن نقصه.
- يساعد محتوى القمح المكسور من الألياف الغذائية على منع الإمساك أو البواسير ويحسن الهضم عند النساء الحوامل.
7- فوائد البرغل في علاج فقر الدم
- يلعب الحديد دورًا رئيسيًا في تكوين الهيموجلوبين.
- يشارك الهيموجلوبين في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
- يمكن أن يسبب نقص الحديد فقر الدم وبعض فيتامينات ب، مثل حمض الفوليك (ب 9) وحمض البانتوثنيك.
- والتي لها دور مهم في التمثيل الغذائي وتحسين وظيفة وتكوين خلايا الدم الحمراء.
- لذلك فإن القمح غني بهذه العناصر مما يجعله غذاء مهم لمحاربة فقر الدم وتعزيز الدورة الدموية الصحية.
القيمة الغذائية للبرغل
- كل 100 جرام من البرغل المطبوخ يوفر حوالي 150 سعرة حرارية لجسم الإنسان.
- يحتوي على الكثير من الألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن
- البرغل مصدر للحديد والفوسفور والزنك والمنغنيز والمغنيسيوم والبوتاسيوم وفيتامين أ وفيتامين ب.
انظر أيضا شكل البرغل الناعم
من خلال هذا المقال نقدم لكم بعض المعلومات الهامة عن كيفية طهي البرغل بالقشطة .. الفوائد العديدة للبرغل لجسم الإنسان من خلال مقال على الإنترنت. نتمنى أن تنال إعجابك ما دمت جيدًا.