طريقة عمل قرص بالجبنة

طريقة صنع قرص الجبن، وهي من أشهر الوصفات التي يمكن تحضيرها بسهولة وسرعة، لما لها من مذاق فريد يحظى بشعبية بين الشباب وكبار السن

لذلك سنتعرف على كيفية تحضيرها بالتفصيل وبكافة الطرق الممكنة، حيث يمكن إضافة بعض الطعام إلى الجبن مما يزيد من قيمتها الغذائية ومذاقها اللذيذ، ويمكننا التعرف عليها من خلال مقال موقع الكتروني.

كيفية صنع قرص الجبن

نستعرض طريقة عمل قرص الجبن، لكل من يريد أن يتعرف على أشهى المعجنات المحشوة بالجبن، ونتعرف عليها من خلال الأسطر التالية:

سوف تتعلم أيضًا: كيفية إنشاء قرص مرن

المكونات

• 3 أكواب طحين أبيض.
• كوب حليب.
• ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
• نصف كوب زيت ذرة.
• ملعقة من الخميرة الفورية
• 3 ملاعق سكر.
• قليل من الملح

مكونات الحشو

• كوب جبن فيتا.
• ملعقة صغيرة نعناع.
• ملعقة زيت زيتون.
• ملعقة حليب.
• بيضة.
• حبة البركة للتزيين.

كيف تستعد

1. نضع الدقيق في وعاء الخلط ونضيف الملح والخميرة والسكر ونخلط المكونات الجافة.
2. في وعاء آخر، نضع الحليب واللبن والزيت ونخلط المزيج ونضيف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة مع الاستمرار في الخلط.
3. نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة موحدة وناعمة، وإذا لم تتجمع العجين فيمكن إضافة الدقيق، أما إذا كان صلبًا فيجب إضافة الماء أو الحليب.
   • نستمر في العجن حتى تصبح العجينة مرنة ومتماسكة.
4. نحضر طبق مدهون بالقليل من الزيت ونضع العجينة بداخله ونغطيها من الخارج بمنشفة جافة محكمة الغلق حتى لا تتسبب في تشققات في العجين بعد تعرضها للهواء.
5. نترك العجين حتى يتخمر لفترة بينما نقوم بتحضير الحشوة.
6. نأخذ صحنًا ونضع عليه الجبن وسحقناه للحشوة ونضيف النعناع والزيت ونخلطه جيدًا، وعلى طبق آخر نضع الحليب مع البيض المخفوق لتلميع المخبوزات.
7. تدحرج العجينة المخمرة على منضدة مملوءة بالطحين، نلفها ثم نقطعها إلى مجموعة دوائر صغيرة.
8. نضع الحشوة داخل كل قرصة حتى ننتهي من كمية العجين مع مراعاة إمكانية استخدام النوع المرغوب من الجبن عند الحشو.
   • احرص على إغلاق القرص جيدًا فوق الحشوة حتى لا تتسرب الجبن من خلاله.
9. ضع القرصة على صينية الخبز، مع ترك مساحة كافية بين القرص والأخرى، واترك القطع ترتاح لفترة من الوقت، حوالي 15 دقيقة، مع الحرص على تغطيتها بمنشفة جافة.
10. نحمي الفرن على درجة حرارة عالية، في الوقت الذي نضع فيه خليط التلميع المكون من الحليب والبيض على جوانب القرص، ويمكنك إضافة حبة البركة، وإدخال الصينية في الفرن.
11. ننتظر حتى ينضج القرص وتنتشر رائحة المخبوزات، نخرجه من الفرن، ننتظر حتى يبرد قليلاً ونقدم مع الشاي وألف هنا.

يمكنك أيضا مشاهدة: كيفية عمل قرص جاف مع عجوة بالصور

كيف تصنع فطيرة الجبن

بعد أن قدمنا ​​طريقة صنع فطيرة الجبن، قدمنا ​​طريقة صنع فطيرة الجبن التي تحظى بشعبية لدى الكثيرين، لزيادة المعرفة بمعجنات الجبن، وذلك من خلال الأسطر التالية:

المكونات

• كيلو دقيق ابيض.
• كوب حليب.
• نصف كوب زيت
• يرش الملح.
• 3 ملاعق كبيرة خميرة.
• 3 ملاعق سكر.
• كمية الجبن الأبيض.
• سمسم.

خطوات التحضير

1. نضع الطحين في وعاء صغير ثم نضيف الملح إليه ونخلط جيداً ونضيف الخميرة والسكر مع التحريك.
2. نأخذ وعاءً آخر ونضيف إليه السكر والزيت ونخلط حتى يمتزجا مع إضافة خليط الدقيق تدريجياً.
3. نستمر في عجن المكونات حتى تصبح متجانسة ونحصل على عجينة متماسكة وناعمة، ثم نتركها لبضع ساعات في مكان دافئ حتى تتضاعف وتتخمر.
4. شكلي العجينة بأشكال عديدة حسب الرغبة، واتركيها ترتاح قليلاً.
5. رتبي القطع على الصينية بعد دهنها بقليل من الزيت، مع الحرص على ترك مسافة بين القطع وبعضها البعض.
6. سخني الفرن على درجة حرارة عالية، ضعي صينية الفطيرة فيه وانتظري حتى تنضج، ثم أخرجيها حتى تبرد قليلاً وضعيها في صينية التقديم.
7. وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن تضمين الجبن في مكونات العجين وليس فقط للحشو.

فطائر الجبن والبقدونس

تعرف على طريقة عمل فطيرة الجبن والبقدونس من خلال الأسطر التالية:

المكونات

• 8 قطع توست أبيض.
• كوب بقسماط.
• جبنة الكريمة.
• نصف كوب جبن موزاريلا.
• نصف كوب جبن أبيض.
• بيضة.
• أوراق البقدونس.
• كمية الزيت للقلي.

كيف تستعد

1. ننشر كمية الخبز المحمص إلى طبقات رقيقة، حتى نتمكن من القيام بذلك، بينما نقوم بتقطيعها إلى قطع مستديرة.
2. تحضير الحشوة بخلط جبنة الموزاريلا مع الجبن الأبيض وإضافة أوراق البقدونس المفروم.
3. نضع الحشوة في كل دائرة، ونضغط على الأطراف جيداً حتى لا يخرج الجبن من الخبز المحمص، وذلك بوضع جبنة الكريمة على كل الجوانب.
4. تُغمس قطع التوست في البيض المخفوق، ثم تُلف وتُغطّى بفتات الخبز.
5. نحضر مقلاة ونضع فيها الكثير من الزيت لتحمير الخبز المحمص، ثم نغمس القطع في الزيت بعد تسخينها، بحيث تحصل كل قطعة على اللون الذهبي المرغوب.

اقرأ أيضًا: كيف تصنع قرصًا جافًا لكل كيلو

بهذا نكون قد انتهينا من عرض طريقة عمل قرص الجبن ونتمنى أن تستفيدوا من موضوع المقال ونريدكم أن تجربوا الوصفة لأنها من الوصفات الشهية التي تتميز بها قيمته الغذائية، والراحة والقدرة على تحمل التكاليف، مع أطيب التمنيات للاستمتاع بألذ الأطعمة، وانتظار المزيد على موقعنا.