ما هي ثمرة القشطة التي نالت إعجاب الكثير من الناس، نتيجة ما تم الإبلاغ عنه من قيمتها الغذائية الكبيرة وفوائدها العديدة التي تجعلها أنسب أنواع الفاكهة حتى بالنسبة للفتاة الحامل.
فيما يلي أهم المعلومات المتعلقة بهذه الفاكهة من أصلها، وأهم الأنواع التي تنتشر داخل جمهورية مصر العربية.
لمعرفة المزيد حول كيفية تناوله والطرق المستخدمة لزراعته، اتبع مقالتنا المميزة بشكل متكرر.
ما هو فاكهة الكاسترد؟
تعتبر الفاكهة الكريمية من الفواكه التي يجب أن تشتهر بها لأنها تحتوي على الكثير من القيمة الغذائية التي تعزز صحة الإنسان بشكل عام، وفيما يلي معنى هذه الفاكهة:
- أصله الأصلي في المناطق الاستوائية، مثل جبال الأنديز والإكوادور وبيرو.
- إنه بحجم حبة الجريب فروت ذات الشكل البيضاوي.
- الطبقة الخارجية خضراء ولها قشور، والطبقة الداخلية لها قلب أبيض
- يوجد بداخلها عدد من البذور تشبه بذور ثمار التفاح.
- تجمع نكهة الفاكهة في الكريمة بين طعم الأناناس والموز.
- اما اماكن تواجدها في الدول العربية فهي من اشهر الدول المنتجة.
- غزة ودولة السودان وجمهورية مصر العربية ودولة اليمن.
- كانت هذه الفاكهة تُعرف باسم السفرجل أو الأناناس الهندي لأنها تنمو في البلدان ذات درجات الحرارة المرتفعة.
- تختلف النكهات المرتبطة بهذه الفاكهة بين نكهة المانجو أو الفراولة وما إلى ذلك.
اقرأ أيضًا: فوائد وأضرار فاكهة الكسترد
الفوائد العامة للفاكهة الكاسترد
بعد معرفة ماهية قشدة الفاكهة، حان الوقت الآن للتعرف على بعض الفوائد العامة لهذه الفاكهة للجسم، لأن أشهر هذه الفوائد هي الآتي:
معالجة السرطان
- هذا هو أحد العناصر الطبيعية الموصى بها لمن يعانون من أنواع مختلفة من السرطان.
- وهذا مبني على عدة دراسات طبية أثبتت جدوى وفعالية هذه الفاكهة في محاربة الخلايا السرطانية.
- ويقلل من نموه وانتشاره داخل الجسم.
- من أهم أنواع السرطانات التي تساعد فاكهة الكسترد في الحد من حدوثها سرطان القولون وسرطان الرئة وسرطان الرحم.
- سرطان الثدي عند النساء وسرطان البروستاتا عند الرجال.
- هذا بالإضافة إلى عدم وجود أي آثار جانبية نتيجة ارتفاع مستوى مضادات الأكسدة التي تحارب الأورام.
تعزيز الصحة الجسدية
يمكن للفاكهة الكريمية أن تحسن الصحة العامة للجسم من خلال تحفيز كفاءة الأعضاء والأنظمة الداخلية بشكل كبير وسلس وصحي، ومن أهم العناصر الغذائية الموجودة في قشطة الفاكهة:
- الألياف الطبيعية فعالة في تحفيز حركة الأمعاء وتحسين الهضم مما يساعد على إزالة السموم من الجسم.
- والتخلص من الفضلات الغير مرغوب فيها بالإضافة إلى التخلص من الغازات التي تسبب آلام المعدة.
- هذا بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من فيتامين سي الذي يزيد من مناعة الجسم ويزيد من قدرته على مقاومة الأمراض.
- يساعد في تقليل فقر الدم عن طريق زيادة قدرة الجسم على امتصاص الحديد من الطعام المهضوم.
- تعمل ثمرة الكريم على تجديد خلايا الجلد باستمرار، مما يوفر الحماية من الشيخوخة المبكرة.
- يقي من التعرض لهشاشة العظام وأمراض الأسنان، من خلال نسبته العالية من الكالسيوم.
- يحسن عمل الكلى ويمنع تكون الحصوات، بالإضافة إلى عمله في ضبط مستويات السكر وضغط الدم.
صحة القلب ونشاط المخ
- ومن خلال عمل فاكهة القشطة يتم الحفاظ على مستوى الكوليسترول في الدم.
- بصرف النظر عن تعديل نسبة عنصر الصوديوم كذلك.
- ما سبق يساعد في حماية عضلة القلب تعويضاً عن الأزمات والسكتات الدماغية المميتة نتيجة تحسين الدورة الدموية من خلالها.
- إن وجود نسبة عالية من فيتامين B6 في ثمرة الكريم يقلل ويقلل من شدة الإجهاد الذي يؤثر على العضلات والأعصاب.
- بالإضافة إلى تخفيف الدوخة والقلق.
- بالإضافة إلى علاج التهاب المفاصل، ودوره في مكافحة الإرهاق العقلي هو السبب الرئيسي لنشاط الدماغ أو الخمول.
القيمة الغذائية للفاكهة الكريمية
يتضمن التعرف على قشدة الفاكهة تحديد قيمتها الغذائية، وفيما يلي تفاصيل المحتوى الغذائي لهذه الفاكهة.
- تحتوي فاكهة الكريمة على مستويات عالية من العناصر الغذائية، بما في ذلك المغنيسيوم والنحاس.
- البوتاسيوم والمنغنيز والفوسفور.
- تحتوي هذه الفاكهة على بعض الفيتامينات المفيدة، بما في ذلك فيتامين ب وفيتامين سي.
- تحتوي ثمرة القشطة على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، إضافة إلى كمية قليلة من المواد الدهنية والسعرات الحرارية.
- ونسبة عالية من الألياف الغذائية.
قد تكون مهتمًا بـ: كريم الفاكهة والسرطان
أنواع فاكهة الكاسترد المصرية
منذ بداية التعرف على ماهية ثمرة القشطة فى جمهورية مصر العربية انتشرت زراعتها وتعددت أنواعها.
فيما يلي بعض الأمثلة لأهم هذه الأنواع:
فواكه بلدي قشطة
- أكثر الأنواع انتشارًا في جمهورية مصر العربية، نتيجة لتحمله لدرجات الحرارة المرتفعة.
- الجفاف الذي يميز صعيد مصر الذي يفتقر إلى التكيف مع درجات الحرارة المنخفضة.
- بالإضافة إلى قدرتها على تحمل طبيعة التربة الجيرية ذات النمو الجيد.
- تتميز الأشجار من هذا النوع بصغر حجمها وشكل أوراقها الرمح.
- يتراوح قطر الثمار التي ينتجها هذا النوع من سبعة إلى تسعة سنتيمترات، شكلها بيضاوي أو كروي أو على شكل قلب.
- لونها أخضر من الخارج، وربما يكون مصفرًا، وسطحها مفصص، وبداخلها بذور سوداء.
كريم قلب الثور
- وتتميز أشجار الفاكهة الكريمية من هذا النوع بحجمها الكبير الذي يمكن أن يصل إلى عشرين قدمًا مع نمو غير منتظم.
- تسقط معظم أوراقها خلال فصل الشتاء.
- كما أن ثمار هذا النوع كبيرة الحجم، حيث يصل وزن الثمرة الواحدة أحيانًا إلى رطلين.
- إنه دائري أو على شكل قلب، بسطح أخضر أملس ولب أبيض من الداخل.
- الطعم أقل حلاوة من الصنف السابق، وهناك المزيد من البذور السوداء.
فاكهة الكسترد الهندي
- أشجار هذا النوع صغيرة الحجم لكنها أكبر من نوع الكسترد.
- كما أنها تتكيف مع طبيعة المناخ المعتدل، لذلك امتدت زراعتها إلى المناطق الساحلية الشمالية داخل جمهورية مصر العربية.
- احرص على توفير الرطوبة المناسبة.
- شكل أوراق هذا النوع على شكل قلب مع نسيج مخملي، وخاصة السطح السفلي بسبب تسطيح قاعها.
- أما الثمار فهي مستديرة أو بيضاوية الشكل وكبيرة الحجم ولونها أخضر فاتح.
- الفصوص الخارجية على شكل بصمات الأصابع ومفصصة بشكل غامض، وبذورها السوداء الداخلية تشبه البذور.
شريماتا كريمة الفاكهة
هذا النوع عبارة عن هجين من فاكهة الكاسترد المحلية والهندية وتتميز شجرة هذا النوع بحجمها الكبير ونموها القوي.
على الرغم من أن اللب الداخلي حلو المذاق وقليل البذور، وفصوصه الخارجية أصغر من الكريمة البلدي.
كيف تأكل فاكهة الكسترد
والسؤال عن ماهية ثمرة القشطة يتبعه سؤال كيف نأكلها، فهي تعتبر نوعًا من الفاكهة الحديثة في الدول العربية.
فيما يلي أبسط طرق تناول هذه الفاكهة:
- يمكن استخدام فاكهة القشطة كغذاء مفيد وصحي للأطفال من سن ستة أشهر بغليها في الماء.
- بحيث يسهل هرسها بعد إزالة بذورها الداخلية، حتى يتمكن الطفل من تناولها بسهولة والاستفادة منها.
- أما الطريقة العامة لأكل هذه الفاكهة فهي غسل الثمار جيدًا بماء جاري جيد
- يتبع ذلك تقشير الطبقة الخارجية وتقطيعها إلى قطع ذات حجم مناسب
- يجب أيضًا التخلص من البذور السوداء الموجودة بالداخل.
- يجب عدم تناوله بأي شكل من الأشكال لأنه يضر بالجهاز الهضمي.
- علاوة على ذلك، يمكن تناول هذه الفاكهة على شكل عصير بعد اتباع الخطوات السابقة.
- يتم وضع اللب الأبيض داخل جهاز خلط كهربائي مع إضافة السكر والحليب حسب الرغبة.
- يراعى عدم تصفية العصير الناتج للاستفادة من أليافه.
كيف تنمو فاكهة الكسترد
معرفة ماهية فاكهة الكسترد ينطوي على التعرف على بعض الطرق المتبعة في زراعتها، وهذه بعض من أهم هذه الطرق على النحو التالي:
زراعة البذور
- تُزرع البذور المستخلصة مباشرة من الثمار، لضمان نمو طويل وسريع.
- من الممكن المساعدة في زيادة معدل نمو النبات عن طريق عمل صنفرة بسيطة للقشرة الخارجية للبذرة.
- أو استخدمه بكمية مناسبة من الماء الدافئ لمدة لا تتجاوز ثلاثة أيام مع مراعاة استبدال هذا الماء بآخر جديد كل يوم.
- تُزرع البذور بعد معالجتها في صندوق خشبي تنقسم فيه التربة إلى شرائح.
- بحيث يتم فصل مسافة خمسين سنتيمترا بين كل بذرة والأخرى، وتوضع البذور على عمق يصل إلى سنتيمترين.
- عندما يصل ارتفاع الشتلة إلى عشرة سنتيمترات، يجب نقلها إلى وعاء آخر حتى يصل ارتفاعها إلى عشرين سنتيمترا.
- بعد ذلك يتم نقلها مباشرة إلى المشتل للزراعة.
تخريب الزراعة
- تتكون هذه الطريقة من استخدام عدة أغصان ناضجة تمامًا من شجرة الفاكهة الكريمية وتقليمها بشكل صحيح.
- ويتبع ذلك غرسها مباشرة في التربة الرملية مع وجود مصدر مستمر للري لها.
- تبدأ الجذور في الظهور بعد حوالي أربعة أسابيع من الزراعة.
شاهدي أيضاً: فوائد فاكهة الكسترد للرجال
ما هي فاكهة القشطة، فهي من أنواع الفواكه الغنية بالمحتوى الغذائي العالي.
ممثلة بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة، مع طريقة سهلة للحصول عليها للأطفال والكبار، أتمنى لكم التوفيق.