الفجل وجراثيم المعدة، الفجل من الخضروات الطازجة المليئة بالرطوبة، مما يجعله أحد المكونات الرئيسية في السلطات المختلفة (خاصة الجزر والجزر الأبيض)، الطعم الحار يجعله غير محبوب من قبل كثير من الناس، ولكن بعد التعرف عليه صحة مذهلة. الفوائد، سوف يغيرون رأيهم بالتأكيد.
أسباب جراثيم المعدة
- سواء أكان طعامًا أو ماءًا، فإن التلوث هو السبب الرئيسي لبكتيريا المعدة لأن العدوى يمكن أن تنتشر بسهولة من شخص إلى آخر.
- إذا لم يتم تنظيف الحمام بشكل صحيح، فقد تنتشر العدوى أيضًا من البراز إلى الفم.
القيمة الغذائية للفجل
- بالإضافة إلى العديد من العناصر المعدنية مثل الكالسيوم والحديد والزنك وكذلك البوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والمغنيسيوم والكربوهيدرات.
- كما يحتوي الفجل على حوالي 85٪ ماء، بالإضافة إلى مجموعة فيتامينات أهمها فيتامين ب 6 وفيتامين ج وفيتامين ج وحمض الفوليك.
فوائد الفجل للصحة
1- علاج أمراض الجهاز التنفسي والجيوب الأنفية
- الفجل طريقة فعالة لعلاج أمراض الجهاز التنفسي، بما في ذلك التهاب الشعب الهوائية. كما أنه علاج قوي ضد احتقان الأنف والحنجرة. كما أنه مطهر طبيعي ومطهر لنزلات البرد لذلك ينصح بتناوله في هذا الوقت.
2- لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي
- نظرًا لأن الفجل مطهر طبيعي لجسم الإنسان، فيمكنه تنظيف الجهاز الهضمي من السموم، والقضاء على البكتيريا الضارة في المعدة، ومنع الإمساك والبواسير، وتحسين الهضم، والقضاء على التهاب المعدة والأمعاء.
3- القضاء على اضطرابات المسالك البولية
- الفجل هو مدر للبول ويمكن استخدامه كمطهر للتخلص من السموم في الكلى، كما أنه يمنع حرق البول والتهابات المثانة.
4- الفجل والتخسيس
- يلعب الفجل دورًا مهمًا في إنقاص الوزن عن طريق زيادة الشبع وبالتالي تقليل تناول الطعام، خاصة أنه لا يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية أو الدهون.
- نظرًا لاحتوائه على الكثير من الماء والألياف الغذائية، فإنه يزيد من نشاط حركات الأمعاء وبالتالي يمنع تراكم الدهون، خاصة في منطقة البطن.
5- محاربة السرطان
أظهرت الدراسات الحديثة أن الفجل غذاء مضاد للسرطان لأنه يمكن أن يحفز فعل تدمير جينات الخلايا السرطانية، مما يجعله غذاءً وقائياً لهذا المرض الخبيث.
6- صحة القلب والأوعية الدموية
يحسن الفجل صحة القلب لأن مركباته تقضي على الكوليسترول الضار من الجسم وتقلل من محتواه، مثل مركبات الفلافونويد التي تغير لون الفجل.
7- علاج ارتفاع ضغط الدم
يحتوي الفجل على البوتاسيوم الذي يمكن أن يقلل من ارتفاع ضغط الدم، ويمكن أن يحسن أيضًا ارتفاع ضغط الدم، ويحافظ على توازن الجسم، ويحارب العديد من الأمراض، مثل السكتة الدماغية.
8- تنظيم سكر الدم
يمتلك الفجل خواصًا تتحكم في نسبة السكر في الدم، ويُنصح بإضافته إلى النظام الغذائي لمرضى السكر لتجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم والتسبب في مضاعفات صحية.
9- علاج الاصفرار
نظرًا لأن الفجل هو ترياق للسموم في الجسم، فيمكنه إزالة السموم المتراكمة، وإزالة البيليروبين، والحفاظ على مستوى مستقر، وتقليل تدمير خلايا الدم الحمراء لدى مرضى اليرقان، وزيادة محتوى الأكسجين في الدم.
الأطعمة التي تقضي على الجراثيم في المعدة
- الأطعمة التي تقتل بكتيريا المعدة تدور حول المضادات الحيوية العشبية، وغالبًا ما تقتل المواد الطبيعية الموجودة في الأعشاب أي شيء ضار بالنباتات، بما في ذلك البكتيريا، فلا عجب أن الكثير من الأدوية اليوم تأتي من النباتات.
- فيما يلي بعض الأطعمة القاتلة للبكتيريا للقضاء على البكتيريا أو تحسين صحة الجهاز الهضمي:
- يحتوي البروكلي والملفوف، وكذلك الفجل واللفت والخضروات الأخرى التي تنتمي إلى جنس الكرنب، على مكونات فعالة للغاية تقتل البكتيريا في المعدة.
- بما في ذلك الملفوف والبروكلي هو سبب وجوب إضافتهما إلى النظام الغذائي للقضاء على المعدة البكتيرية.
- إذا قمت بقطعها من المكونات القوية المضادة للبكتيريا المستخدمة كمضادات حيوية طبيعية، فإن هذه الخضار تنتج رائحة قوية، وتظهر الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون البصل لديهم بكتيريا أقل في المعدة.
- يُعرف الشاي الأخضر منذ فترة طويلة بمضادات الأكسدة المعززة للصحة، وقد أظهرت الدراسات أن إضافة الشاي الأخضر إلى نظامك الغذائي يمكن أن يساعدك على محاربة بكتيريا الأمعاء وتقليل الالتهاب.
- الزنجبيل من أفضل العلاجات الطبيعية لعلاج بكتيريا المعدة، وقد أظهرت الدراسات أنه يمكن استخدامه كعامل مضاد للجراثيم لحماية مخاط المعدة وتقليل الالتهاب ومنع نمو البكتيريا في المعدة.
- يحتوي عسل مانوكا على بيروكسيد الهيدروجين في شكله الطبيعي وهو رائع لعلاج الالتهابات البكتيرية. يرجى ملاحظة أن جميع أنواع العسل لها خصائص مضادة للجراثيم، ولكن عسل مانوكا قد ثبت أنه الأكثر فعالية.
- لا تقتل الأحماض الدهنية للأسماك بكتيريا الأمعاء، ولكن تناول الكثير من الدهون الصحية يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب ومحاربة سرطان المعدة.
- يحتوي الكركم على وظائف قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة، وقد أظهرت العديد من الدراسات أنه يمكن أن يقتل البكتيريا في المعدة، ويعتقد أنه يعمل عن طريق منع المسارات اللازمة لإنتاج التمثيل الغذائي للبكتيريا.
الأطعمة المسموح بها لجراثيم المعدة
- يجب على مرضى بكتيريا المعدة الانتباه إلى الأطعمة التي تدخل المعدة، لذلك فإن أهم الأطعمة التي لا تسبب آلامًا في المعدة وتخفف من أعراض بكتيريا المعدة:
- الأطعمة الغنية بالألياف مثل التفاح والشوفان والبروكلي والجزر والفول.
- الأطعمة قليلة الدسم مثل السمك والدجاج والديك الرومي.
- الأطعمة منخفضة الحموضة مثل الخضار.
- المشروبات غير الغازية.
- مشروبات بدون كافيين.
- قم بتضمين البروبيوتيك مثل الزبادي والزبادي ومخلل الملفوف محلي الصنع.
جراثيم المعدة
- النظام الغذائي هو أهم خطوة في علاج بكتيريا المعدة، مما يعني أنه في نفس الوقت يمكن لنظامك الغذائي أن يزيد الأعراض ويضاعف البكتيريا في المعدة. تشمل هذه القيود ما يلي:
- تأكل بكتيريا المعدة الكربوهيدرات فقط، لذلك وجدت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الكربوهيدرات لديهم نسبة أعلى من بكتيريا المعدة.
- لا يمكنك التخلص تمامًا من الكربوهيدرات (تحتوي الفواكه والخضروات الصحية على بعض الكربوهيدرات)، ولكن يمكنك التأكد من التخلص من جميع الحلويات والصودا من نظامك الغذائي وزيادة تناولك للبروتين.
- إذا كنت تعاني من بكتيريا المعدة، فإن الملح يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسرطان. نظريًا، يمكن أن يتسبب الملح في إتلاف لزوجة جدار المعدة وسلامته، مما يسهل على بكتيريا المعدة الاستعمار والتدمير، لذا تجنب الأطعمة المالحة.
- إذا كنت تعاني من بكتيريا الأمعاء، فإن الملح يزيد من خطر إصابتك بالسرطان. من الناحية النظرية، يكسر الملح لزوجة جدار المعدة وسلامته، مما يسهل على بكتيريا المعدة استعمارها وتدميرها. لذا تجنب الأطعمة المالحة.
- أظهرت الدراسات حول المخللات أن تناولها يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة وبكتيريا المعدة.
- يمكن أن تتسبب بكتيريا المعدة في إتلاف جدار المعدة والتسبب في الالتهاب، وأي طعام يسبب مزيدًا من الضرر للجهاز الهضمي غير مناسب لعملية الشفاء.
- وهذا يعني تجنب جميع الأطعمة المصنعة والسكر والغلوتين، فإذا كانت معدتك صحية يمكنك محاربة البكتيريا الموجودة في معدتك.
كيفية تجنب جراثيم المعدة
- يمكن أن تساعد بعض الطرق في منع الالتهابات البكتيرية في المعدة:
- يمكن للأطعمة الملوثة أن تلوث معدتك بهذه البكتيريا الخطرة.
- يجب طهي الطعام للقضاء على أي بكتيريا تسبب التسمم الغذائي وبكتيريا المعدة.
- تجنب الأماكن القذرة هذه الأماكن هي بيئات خصبة حيث يمكن أن تتكاثر البكتيريا المختلفة.
- إذا كنت في بيئة ملوثة، فلا تأكل أي طعام هناك أو تشرب الماء أو تلمس الأشياء الملوثة.
- إذا كان الشخص مصابًا ببكتيريا المعدة، فعليك الابتعاد عنه، فمثلاً إذا كان المصاب هو الزوج، فيوصى بالتوقف عن الجماع أثناء المرض.
- بالإضافة إلى ذلك، لا يُسمح للشخص المصاب بإعداد الطعام أو تقديمه أو لمس الأشياء المختلفة من حوله.
وفي نهاية المقال عن الفجل وجراثيم المعدة، ذكرنا لكم القيمة الغذائية للفجل، كما ذكرنا لكم أيضًا طرق الوقاية من جراثيم المعدة، ونأمل أن ينال المقال ثناءكم.