كيفية صنع أرز معمر حلو ولذيذ. يعتبر الأرز من أشهر الأطعمة حول العالم. يتم تناوله مع معظم الأطعمة، مثل: الأسماك والدجاج واللحوم والخضروات أيضًا، ومن أسباب شعبيته تنوعه وطعمه اللذيذ. الأجداد هم من أكلة الحنين إلى الماضي، لذلك إذا كنت تريد معرفة الطريقة الصحيحة لصنع أرز معمر حلو ولذيذ، فاتبع هذا المقال.
كيفية صنع أرز حلو معمر بالتمر
المكونات
- ثلاثة أكواب من الأرز المنقوع.
- أربع ملاعق كبيرة زبدة.
- لتر حليب.
- ربع كيلو قشطة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب سكر.
- قليل من الملح
- زبيب.
- جوز الهند المبشور.
- قطع صغيرة من التمر.
طريقة تحضير أرز حلو معمر بالتمر
- نحضر قدر متوسط الحجم ونضع فيه الحليب والسكر ورشة ملح ونقلب حتى يذوب السكر تماما ونتركه على نار متوسطة حتى يغلي.
- ثم نحضر صينية أخرى ونضع الأرز المنقوع والمصفى ونضع عليها التمر وجوز الهند والزبيب ونخلط جيداً.
- بعد غلي الحليب والسكر نخرجه من الحرارة ونسكبه في الصينية حيث يوجد الأرز ونخلطه، ثم نضع فوق كل هذه الزبدة والقشدة ونضعها في الفرن حتى تصبح حمراء. وتنضج وجاهزة للأكل.
كما اخترنا لك: فوائد ماء الأرز للشعر وكيفية استخدامه
كيفية صنع أرز حلو معمر بالمكسرات
المكونات
- كوبان من الأرز منقوع ومصفى مسبقًا.
- كوبين من الحليب.
- كأس من الماء.
- رشي الفانيليا.
- كريم.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- كوب سكر.
- ملعقتان كبيرتان من الدهون.
- سوداني.
- آمن.
- زبيب.
- جوزة الهند.
كيفية تحضير أرز حلو معمر بالمكسرات
- اولا نأخذ قدر ونشحمه بالسمن ونسكبه جيداً الأرز المصفى من الماء ونضعه مع الزبيب والفول السوداني وجوز الهند واللوز ونقلب ثم نضع السمن فوقه ونحركه جيداً حتى يختفي الدهون.
- بعد ذلك، نحضر قدرًا متوسط الحجم ونضع فيه الحليب والماء والسكر ونقلب حتى يذوب السكر ويغلي الحليب.
- عندما يصل اللبن إلى درجة الغليان نرفع عن النار ونضيف رشة فانيليا وملعقة قرفة ونقلب جيداً، نضع السكر في طاجن الأرز مع المكسرات ونضع الزبدة عليه ونضعه. في الفرن لمدة 30 دقيقة. إذا رأيت أن سطح الأرز يستغرق وقتًا أطول، اتركه حتى يتحول إلى اللون الأحمر.
كيفية صنع أرز مخلل الملفوف
المكونات
- كوبان من الأرز منقوع ومصفى مسبقًا.
- كوبين من الحليب البارد.
- عبوتين من اللبن الزبادي متوسط الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملح (حسب الذوق).
- قليل من السكر.
طريقة تحضير أرز مخلل الملفوف
- نأخذ أولاً قدرًا ونشحمه بالزبدة ونضع الأرز فيه ونضع الحليب والملح وقليل من السكر ونقلب حتى يختفي الملح.
- بعد ذلك نضع الزبادي على سطح الكسرولة بالقشطة ونضعها في الفرن حتى يصبح السطح أحمر ويصل إلى مستوى التوحيد المطلوب.
كيفية صنع أرز حامض لذيذ باللحم
المكونات
- ثلاثة أكواب من الأرز المنقوع والمصفى مسبقًا.
- ثلاثة أكواب حليب.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
- وعاء متوسط الحجم من الزبادي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة البلدي.
- ملح (حسب الذوق).
لصنع اللحوم
- نصف كيلو من اللحم المطبوخ هو أيضا نصف.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- بصل مقطع.
- ملح (حسب الذوق).
- فلفل أسود (الكمية حسب الرغبة).
طريقة تحضير أرز حامض لذيذ باللحم
- أولاً، نحضر قدرًا ونضع ملعقة من الزبدة فوقها البصل والفلفل الأسود ونصف ملعقة من السكر ونقلب حتى يجف البصل ويتحول إلى اللون الأصفر. بعد أن يجف نضع نصف اللحم. وفوقها نضع عليها الماء أو مرق اللحم ونتركها على نار بطيئة حتى ينضج اللحم تمامًا.
- بعد أن ينضج اللحم نأخذ الطاجين ونشحمه بالزبدة ونبدأ بصب نصف كمية الأرز عليه، وفوقه طبقة اللحم والطبقة الأخيرة من الأرز المتبقي.
- ثم نسكب اللبن في مكة متوسطة الحجم ونحارب على النار حتى تغلي. بعد أن يغلي نأخذها من النار ونضع فيها السكر والملح ونقلب حتى تذوب تمامًا. بعد ذلك نسكب الحليب في الكسرولة حيث يوجد أرز ولحم.
- بعد ذلك جهزنا سطح الكسرولة، نضع علبة الزبادي والقشطة والزبدة بالتساوي على سطح الكسرولة.
- أخيرًا نضع الطاجين في الفرن على نار متوسطة حتى يصبح سطح الكسرولة أحمر ويصل إلى القوام المطلوب، ثم نقدمه ساخنًا.
اقرأ أيضًا: ما هي فوائد الأرز الأسود، وما هي مغذياته، وكيف يتم تحضيره؟
طريقة عمل أرز مخلل الملفوف بالدجاج
المكونات
- نصف كيلو صدور دجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كوبان من الأرز منقوع ومصفى مسبقًا.
- بصل مقطع متوسط الحجم.
- أربع ملاعق كبيرة دهن.
- ملح (حسب الذوق).
- الفلفل (كمية سوداء حسب الرغبة).
- يرش السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة قشطة.
- ثلاثة أكواب حليب.
- عبوتين من اللبن الزبادي متوسط الحجم.
طريقة تحضير أرز حامض لذيذ بالدجاج
- أول شيء نحضره هو مقلاة ونضع عليها بعض الزيت وفوقها دجاج، بصل، رشة فلفل أسود وملعقة صغيرة ملح ونقليها على نار متوسطة حتى تنضج الدجاج.
- ثم نجهز طاجن ونشحمه بالزبدة ونضع الأرز والدجاج في المنتصف ونغطي الدجاج بالأرز.
- أحضرنا إناء متوسط الحجم ونضع فيه الحليب ونتركه يغلي حتى يغلي فعلاً، ثم نرفعها عن النار ونضيف السكر والملح ونقلب حتى يذوب الملح والسكر، ثم نضع الأرز والدجاج. طبق خزفي.
- نضع الزبادي والقشطة والسمن فوق طاجن الأرز ونضعه في الفرن حتى ينضج ويصبح السطح أحمر ويكون جاهزًا للأكل.
كيفية صنع أرز مخلل الملفوف في الحمام
المكونات
- كوب أرز.
- ثلاثة أكواب من لحم الحمام.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- كوب من الماء المغلي.
- كوب ونصف كريمة ثقيلة.
- بصلة كبيرة مبشورة ومقلية.
- كوب حليب.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملح (حسب الذوق).
- فلفل أسود (الكمية حسب الرغبة).
- مسحوق لورا الورقي.
- حبتان لزجة.
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
كيفية تحضير أرز حامض لذيذ للحمام
- أول شيء نقوم بغلي الأرز به نصف غليان فهو يساعد على سرعة الطاجن.
- نحضر مقلاة كبيرة ونضع عليها بعض السمن والبصل والملح والفلفل الأسود والقرفة ونخلطها جيدا ثم نضعها في قطع الحمام مع التحريك المستمر، ثم نسكب كل هذا الأرز ونقلب وآخر شيء نقوم به نضع كريمة البناء ونقلب حتى يغلي الخليط ثم نرفعها عن النار.
- وأخيرًا نأخذ الطاجين ونشحمه ببعض الدهون، ثم نبدأ في صب خليط الأرز في حمامه وفوقه الحليب والقشدة. نغطي الطاجين بورق القصدير ونضعه في الفرن على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى الأحمر وينضج بالكامل.
شاهدي أيضاً: أسهل طريقة لعمل الأرز بالمكسرات
هنا ينتهي مقالنا عن كيفية صنع أرز معمر حلو ولذيذ، حيث نناقش كيفية صنع أرز معمر بالتمر والمكسرات واللحوم والدجاج والحمام.