تعتبر السعرات الحرارية في التمر من أهم الأطعمة الغذائية المتوفرة بكثرة في الوطن العربي، لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد جسم الإنسان، كما أنها تحتوي على نسبة كبيرة من السكر والسعرات الحرارية التي تمد الجسم بالطاقة وتجعله يعمل. بينما هو في كامل نشاطه.
كما أن التمر يعوض عن مستوى السكر الذي يمكن أن يفقده جسم الإنسان عند الإصابة بمرض مفاجئ.
كما يساعد تناول التمر على تنظيم عملية هضم المعدة وتجنب أي صعوبة، وتلعب السعرات الحرارية التي يحتويها دورًا رئيسيًا في الحفاظ على الصحة، وذلك لاحتوائه على البروتين والكربوهيدرات وغيرها.
تواريخ
ينمو التمور على أشجار النخيل حيث توجد داخل الصحاري وفي المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية، وكلها مناطق ذات درجات حرارة عالية.
ونسبة رطوبة كبيرة، ومن الضروري أن تنمو التمور، ويمكنك أن ترى أنها تنمو بكثرة في دول الشرق الأوسط، وخاصة في منطقة الخليج العربي، مثل الإمارات والسعودية.
حيث تم العثور على نخيل التمر منذ حوالي ثمانية آلاف عام، ويصل عدد أنواع هذه التمور إلى ما يقرب من مائة نوع من مختلف الأشكال والأحجام، وعلى الرغم من أنها تنتمي إلى عائلة الفاكهة المجففة، إلا أنه من خلال تناولها سترى أنها طازج.
ويرجع السبب في ذلك إلى نسبة الرطوبة التي يحتوي عليها التمر والتي تبلغ حوالي ثلاثين بالمائة، وبالتالي فهي فاكهة جافة طبيعية. .
شاهدي أيضاً: فوائد دبس التمر وكيفية استخدامه
السعرات الحرارية في التمر
تختلف السعرات الحرارية الموجودة في التمر وهي تختلف وليس لها كمية ثابتة والسبب في ذلك يعود لاختلاف أحجام التمور بين الكبيرة والصغيرة، وهذه السعرات لها نفس النسبة في العديد من الفواكه الطبيعية المجففة مثل التين والزبيب.
كما أن معدلاته أعلى من السعرات الحرارية الموجودة في الفاكهة الطبيعية الطازجة، ونسبة كبيرة من الكربوهيدرات بالإضافة إلى نسبة صغيرة من البروتين الموجود في التمر هي مصدر إنتاج السعرات الحرارية.
بالنظر إلى هذه النسب، يمكننا أن نرى أن مجموعة من خمسة تمور تحتوي على ما يقرب من 120 سعرة حرارية.
لكن هذه ليست نسبة محددة لأنواع التمور الأخرى، لأن حبة واحدة غير معروفة تحتوي على 66.5 سعرة حرارية.
يحتوي تمور دجلة نور على 20 سعرة حرارية، وفي المجموع، تحتوي مائة جرام من التمر على 227 سعرة حرارية.
نسبة السكر في التمر
يحتوي التمر على نسبة عالية من السكر، ويرجع ذلك إلى ارتفاع نسبة الكربوهيدرات الموجودة فيه والتي تبلغ حوالي ثمانين بالمائة، وهذا يجعله مصنعًا طبيعيًا لإنتاج السكر لأنه يكاد يكون معروفًا عن الكربوهيدرات. لديهم نسبة عالية من السكر.
لذلك نعلم أن أنواع التمور المختلفة هي السبب الرئيسي لوجودها، وهو ما يعرف بالسكر المحول وهو النوع الذي يمتصه جسم الإنسان بسهولة. نرى أيضًا أن هذه التواريخ تحتوي أيضًا على معدل الجلوكوز والفركتوز. والسكروز، لكن وجدنا أن هذه المعدلات اختلفت في نسبتها.
الفوائد الغذائية للتمور
- للتمور العديد من الفوائد الغذائية التي تساعد في حماية صحة الإنسان والجسم من الأمراض.
- يحتوي على عناصر غذائية مثل الألياف الطبيعية والسعرات الحرارية والمواد التي تعمل كمضادات للأكسدة.
- والكربوهيدرات والفيتامينات وغيرها، وهذه العناصر هي التي تجعل التمر تندرج تحت مسمى الأطعمة الصحية وتستخدم أيضًا في برامج الحمية والتخسيس.
- يعتبر التمر مصدرًا رئيسيًا للطاقة، خاصة في حالة الخمول والكسل الذي يصيب الجسم، ولهذا نشربه مع الماء بعد ساعات من الصيام، فهو يحتوي على مستويات عالية من السكريات الطبيعية التي يحتاجها الجسم لاستعادتها. نشاطه، مثل السكروز والجلوكوز والفركتوز.
- يحسن صحة الدماغ لأنه يحميه من التعرض لأمراض عصبية وأخطرها مرض الزهايمر.
- يحتوي على مركبات تسمى البوليفينول التي تعمل على تأخير علامات مرض الزهايمر.
- كما أنه يقلل من مخاطر الإصابة ببعض الالتهابات أو الإجهاد التأكسدي، والسبب في ذلك أن التمر يحتوي على مجموعة من مضادات الأكسدة ومجموعة من الألياف الطبيعية.
الفوائد الغذائية للتمور
- يمكن أن يقلل التمر من الإمساك المزمن عند الأشخاص، لاحتوائه على مجموعة من الألياف الطبيعية التي تنظم حركة الأمعاء داخل الجهاز الهضمي، مما يسمح للطعام بالحركة داخلها بسهولة.
- التمر يقضي على الأمراض المعوية التي تصيب الجهاز الهضمي.
- التمر يحمي قلب الإنسان من خطر الإصابة بأمراض مزمنة من السكتة الدماغية.
- ويعود تصلب الشرايين إلى احتوائه على مضادات الأكسدة.
- يحتوي التمر أيضًا على البوتاسيوم الذي يحافظ على توازن ضغط الدم.
- يعمل على تقليله عندما تكون معدلاته أعلى من المعتاد.
- يمكن للبوتاسيوم أيضًا أن يمنع الشخص من الإصابة بسكتة دماغية.
- يمكن استخدام التمر كبديل للسكر الأبيض لاحتوائه على الفركتوز.
- هذا هو السكر الذي نجده في الفاكهة ولهذا يستخدم في تحضير العديد من أنواع الحلويات.
- وهناك عناصر غذائية أخرى داخل التمر طعمها مثل حلوى الكراميل.
- وهي مجموعة من مضادات الأكسدة ومجموعة من الألياف الطبيعية.
- يساعد التمر الشخص في الحفاظ على صحة عظامه وحمايتها من التعرض للأمراض المزمنة مثل التهاب المفاصل وهشاشة العظام.
- والسبب في ذلك أنه يحتوي على مجموعة من المعادن.
- مثل الألمنيوم والفوسفور والمنغنيز والنحاس والكالسيوم والمغنيسيوم وغيرها.
- حيث خضع كل منهم للبحث والدراسة لمعرفة مدى تأثيره.
- وفاعليته في حماية عظام الإنسان من الأمراض المختلفة.
الفوائد الغذائية للتمور
- مواعيد الأكل في الشهر الأخير من الحمل سهلة بالنسبة للمرأة في حالة الولادة.
- لكن هذا فقط عن الولادة الطبيعية.
- كما أنه يجعل الولادة تتم بأسرع ما يمكن ويساعد على شد رقبة المرأة.
- تقول الدراسات العلمية أن التمر يحتوي على هرمون الأوكسيتوسين، وهو نفس الهرمون المسؤول عن الانقباضات التي تشعر بها المرأة أثناء الولادة.
- كما أنه يحتوي على مادة التانينات التي تسبب تقلصات الرحم أثناء عملية الولادة.
- تحافظ السكريات الموجودة في التمر على مستويات طاقة الجسم أثناء عملية المخاض.
- يحتوي التمر على نسبة عالية من الحديد، كما أنه يحسن تدفق الدم في جميع أنحاء الجسم.
- كما أنه يعزز تغلغلها في فروة الرأس ويجعل الشعر ينمو بطريقة صحية وصحية.
- يمكن أن يمنع تناول التمر العمى الليلي الذي يصيب بعض الناس.
- والسبب أنه يحتوي على الكاروتينات.
- هذه مركبات تعمل على تقويم مسار رؤية العين.
- هذا يقضي تمامًا على مشكلة العمى الليلي، وهذا ما يمكّن الإنسان من الرؤية بطريقة صحية وجيدة.
- كما يساهم التمر في علاج المشاكل المتعلقة بالإسهال المزمن.
- لذلك، لأنها تتكون من مجموعة كبيرة من الألياف الطبيعية.
- والذي بدوره يعمل على التقليل من حدة هذا الإسهال قدر الإمكان.
- يساعد التمر أيضًا في الهضم ويسهل حركة الطعام عبر الأمعاء.
شاهدي أيضاً: فوائد التمر الأسود مع الحليب
القيمة الغذائية للتمور
يحتوي التمر على العديد من العناصر الغذائية والمركبات التي تفيد جسم الإنسان.
وهو من العناصر الغذائية الطبيعية التي تعمل على تحسين جهاز المناعة وحمايته من التعرض للأمراض المزمنة.
يعتبر أن التمر يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن ومجموعة من الألياف الطبيعية.
ومجموعة من مضادات الأكسدة وغيرها حيث يمكننا معرفة القيمة الغذائية لمائة جرام من التمر.
- وجدنا كربوهيدرات تصل إلى 75 جرامًا.
- محتوى الألياف يصل إلى 7 جرام
- محتوى البروتين يصل إلى جرامين.
- تصل نسبة فيتامين ب 6 إلى 12٪ وهي الكمية التي يحتاجها الجسم كل يوم.
- تصل نسبة الحديد إلى 5٪ وهي النسبة التي يحتاجها الجسم كل يوم.
- يصل البوتاسيوم إلى 20٪، وهي الكمية التي يحتاجها الجسم يوميًا.
- تصل نسبة المنجنيز إلى 15٪ وهي النسبة التي يحتاجها الجسم كل يوم.
- يصل النحاس إلى 18٪ وهي الكمية التي يحتاجها الجسم يوميًا.
- تصل نسبة المغنيسيوم إلى 14٪ وهي النسبة التي يحتاجها الجسم كل يوم.
عيوب تناول الكثير من التمر
احرص على عدم تناول التمر بكميات كبيرة، لأن الاستهلاك المفرط يمكن أن يسبب مشاكل صحية.
خاصة أنه يحتوي على نسبة عالية من السكر ويحتوي أيضًا على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية.
لذلك من الأفضل تناول التمر بكميات قليلة دون فائض، والأفضل من خلال برنامج غذائي صحي.
يسبب الاستهلاك المفرط للتمور بعض المضاعفات الصحية مثل زيادة الوزن بشكل ملحوظ ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.
لهذا السبب يحذر مرضى السكري من إساءة استخدامه لتجنب أي مضاعفات.
تشير الدراسات إلى أن تناول الكثير منه يمكن أن يسبب خلايا النحل والشعور بالحموضة والإسهال.
يحذر الأطباء من أن المريض الذي يعاني من الإسهال المزمن أو الشديد أو التهاب القولون يجب أن يأكل التمر.
ولكل من يعاني من سوء الهضم أو تظهر عليه علامات الحمى لتجنب النتائج السيئة أو الأضرار الجسيمة بالصحة.
أنظر أيضا: طرق تجفيف التمور
في نهاية المقال نتمنى أن نكون قد غطينا كافة النقاط المتعلقة بهذا الموضوع وننتظر تواصلكم معنا من خلال التعليقات والرسائل.