ما هو البيكنج صودا في مصر؟
أننا سنتحدث عن استخداماته المتعددة بالإضافة إلى نتائج الطهي الرائعة، كل ما عليك فعله هو قراءة محتوى المقال التالي.
الفرق بين البيكنج صودا والبيكنج بودر
- صودا الخبز ومسحوق الخبز هي عوامل تخمير تضاف إلى المخبوزات لإنتاج ثاني أكسيد الكربون.
- يشبه مسحوق الخبز صودا الخبز، ولكن مع إضافة عامل حمضي لتفعيل تفاعلها، مما يجعل المخبوزات طرية وناعمة.
- كما يضاف إليه عامل تجفيف مثل النشا، وتنشط هذه العوامل بإضافة الرطوبة، وبالتالي المفعول المزدوج، مما يعني أنها تنتج الغاز أثناء التحضير عند ملامستها للرطوبة.
- يحتوي مسحوق الخبز أيضًا على حمض آخر مثل بيروفوسفات حمض الصوديوم أو الألومنيوم وكبريتات الصوديوم.
- وهما نوعان من الأحماض لا يتفاعلان مع كربونات الصوديوم ما لم تكن عوامل الحرارة والرطوبة موجودة.
- بدلاً من ذلك، يبدأ تفاعلهم فقط في الفرن، مما يؤدي إلى وجود المزيد من الغاز.
أنظر أيضا: فوائد ومضار محسن الخبز
استخدامات صودا الخبز وفوائدها
- تستخدم صودا الخبز في العجين للحصول على منتجات مخبوزة ناعمة ورقيقة، كما أنها تستخدم في العديد من أغراض التنظيف.
- مثل إزالة الروائح الكريهة من السجاد، وإزالة انسداد الأنابيب المسدودة، إلخ.
- كما أنه يستخدم في العديد من الحالات الصحية، مثل: إزالة حامض المعدة، وعسر الهضم.
- أيضًا، يمكن أن يساعد تنظيف أسنانك بالفرشاة في إزالة التجاويف والحفاظ على صحة اللثة وعلاج لدغات الحشرات وغيرها من الفوائد.
ما هي صودا الخبز؟
- صودا الخبز، أو ما يسمى ببيكربونات الصوديوم، عبارة عن مسحوق أبيض قابل للذوبان في الماء وغير قابل للذوبان في الكحول، ومن الأفضل الاحتفاظ به في مكان بارد وجاف.
- نظرًا لأن المسحوق يتحلل في الهواء الرطب، يتم تحضيره بمعالجة محلول مشبع من رماد الصودا بغاز ثاني أكسيد الكربون.
- مع إضافة سلسلة من العمليات المتتالية للحصول على مسحوق الصودا، والذي يستخدم بشكل أساسي لطهي المخبوزات والمعجنات.
- يعطي المعجنات المظهر المقرمش والرقيق الذي يحب الجميع.
استخدامات مختلفة من صودا الخبز
بالإضافة إلى استخدام صودا الخبز في صنع المعجنات، وفائدتها الكبيرة في الحصول على عجينة ناجحة وفاخرة، هناك العديد من الاستخدامات لصودا الخبز التي قد لا تعرفها، منها الطبية والمنزلية، ومن بينها هذه الاستخدامات:
- يستخدم مسحوق صودا الخبز كمنظف للفم، فهو مفيد في قتل البكتيريا والجراثيم، ويمكن أن يصل إلى مناطق اللثة التي لا يمكن الوصول إليها أثناء تنظيف الأسنان بالفرشاة.
- اصنع غسولًا أو محلولًا صودا باستخدام نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز في كوب من الماء الدافئ واشطف فمك به.
- يستخدم مسحوق الصودا أيضًا في تبييض الأسنان، ويعتبر معجون الأسنان بالصودا من أفضل معاجين تبييض الأسنان، لأن صودا الخبز تزيل البقع الصغيرة من الأسنان.
- يمكنك استخدام صودا الخبز لأشياء لم تفكر بها، مثل التخلص من رائحة العرق غير المرغوب فيها، لأنها تقلل من الحمض في العرق.
- يمكنك أيضًا استخدام الصودا بوضعها على الإبطين قبل مغادرة المنزل، أو ممارسة الرياضة وملاحظة الفرق.
- لا تستخدم صودا الخبز فقط لإزالة رائحة العرق، ولكن يمكنك استخدامها للمساعدة في تقليل أي روائح كريهة مثل رائحة الطعام الممزوج في الثلاجة.
- يمكنك القيام بذلك عن طريق وضع القليل من صودا الخبز داخل الثلاجة في كوب أو غطاء صغير، وسوف يسحب كل الروائح غير المرغوب فيها.
- تعتبر صودا الخبز أيضًا من أهم بدائل معطرات الجو الصناعية، حيث تساهم في إزالة الروائح الكريهة من الهواء.
- عن طريق خلط القليل من مسحوق الصودا مع بضع قطرات من الزيوت العطرية ووضعه في زجاجة بخاخة، ورشه في الهواء بعد التنظيف أو تعليق الخليط على قطعة قماش في مكانك.
- يمكنك استخدام صودا الخبز لتبييض الملابس عن طريق خلط كمية منها مع مسحوق الغسيل العادي، وستلاحظ الفرق.
ما مدى أمان صودا الخبز؟
تستخدم بعض النساء صودا الخبز في وصفات شعرهن، لكن يرجى ملاحظة أن غسل الشعر مرة واحدة في الأسبوع بصودا الخبز يساعد على تنظيف فروة الرأس.
وتخلصي من قشرة الرأس والفطريات، لكن تذكري أن صودا الخبز هي مادة قلوية قوية يمكن أن تتلف شعرك وتؤدي إلى جفافه أو تجعله سميكًا وسميكًا. يمكن تلخيص أضرار صودا الخبز على النحو التالي:
- أولا: الجفاف. يمكن أن يجرد الشعر من زيوته الطبيعية، وبالتالي سيبدو الشعر باهتًا.
- ثانياً: الكسر. ينتج عن استخدامه تكسر وتلف أطراف الشعر.
- ثالثاً: التهاب فروة الرأس. لا ينصح به للأشخاص الذين يعانون من جفاف الجلد أو المصابين بالأكزيما.
انظر أيضا: ما هي صودا الخبز؟
فوائد صودا الخبز للبشرة
فيما يلي فوائد صودا الخبز للبشرة:
- تقلل من حكة وتهيج الجلد وخاصة للتخفيف من لدغات الحشرات ولسعات النحل.
- تخفف صودا الخبز الحكة وتزيل حروق الشمس، لأنها أكثر فعالية من بدائلها من المكونات الطبيعية الأخرى مثل نشا الذرة ودقيق الشوفان.
- يعمل على علاج الندبات التي تأتي من المشي أو ممارسة الرياضة بشكل مستمر، لأن هذه الندبات تؤدي إلى الألم والشعور بعدم الراحة، لذلك يمكنك استخدام صودا الخبز لتهدئتها.
- يعمل على علاج آثار حب الشباب الذي بدوره يهيج البشرة ويقلل من نضارتها.
كيفية استخدام صودا الخبز على الجلد
يمكنك استخدام صودا الخبز في العديد من وصفات التجميل لبشرتك، ويمكنك استخدامها في التقشير كما يلي:
نظرًا لكونها صودا الخبز، فإنها تعمل على تحييد درجة الحموضة عن طريق تصحيح الاضطرابات الجلدية التي تسبب ظهور حب الشباب نتيجة تراكم الدهون. يمكنك أيضًا استخدامه كمقشر طبيعي ولطيف للبشرة، وطريقة تحضيره هي:
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- كمية صغيرة من منظف الوجه الشائع الاستخدام.
- كيف تستعمل:
- اخلطي المكونات لعمل عجينة موحدة.
- افرده على الوجه وقم بالتدليك بلطف.
- كرر هذه العملية مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع.
- اغسل الوجه بالماء.
- طريقة أخرى: يمكنك استبدال غسول الوجه بملعقة صغيرة من عصير الليمون واستخدامه كمقشر للبشرة بأصابعك.
عالجي حب الشباب بصودا الخبز
يمكنك استخدام صودا الخبز لعلاج حب الشباب بالطرق التالية:
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- كمية الماء المقطر.
طريقة التحضير:
- أضف ملعقة كبيرة من الماء إلى صودا الخبز واخلطها جيدًا، ويمكنك إضافة المزيد من الماء إذا كان من الصعب دهن الخليط.
- انشر المعجون برفق على البثور، ولا تفركه لأنه قد يهيج الجلد.
- اتركي الخليط على الوجه لمدة 15 دقيقة أو حتى يجف تمامًا.
- اغسلي الوجه بلطف بالماء ثم خذي منشفة مبللة بالماء البارد وامسحي بها وجهك برفق ويجب الانتباه لإزالة كل الخليط من الوجه لأنه إذا بقي لفترة طويلة يمكن أن يتعرض للجلد. اشتعال.
- جفف وجهك جيدًا، وتأكد من ترطيب البشرة بعد ذلك باستخدام مرطب مناسب.
شاهدي أيضاً: ما هي تأثيرات البيكنج بودر؟
نأمل أن تكون مقالتنا قد نجحت في توفير المعلومات اللازمة حول صودا الخبز واستخداماتها المختلفة.