نبات الجوز

الجوز هو محصول فاكهة ينتمي إلى إحدى الأشجار من جنس المكسرات، والذي يمتد غالبًا لمئات السنين، ومن المعروف أن الجوز من أكثر المواد الغذائية التي تستخدم في صناعة العديد من الوجبات الشعبية. عامل في تنقية الدم وعلاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإسهال والديدان المعوية. في هذا المقال سنتحدث عن الفوائد العامة للجوز ثم نناقش فوائد الجوز للجنين، بالإضافة إلى الحديث عن زيت الجوز والآثار الجانبية للجوز.

فوائد الجوز

الجوز من الأطعمة الغنية بالدهون الصحية والألياف والفيتامينات والمعادن. قبل الانتقال إلى موضوع المقال الرئيسي ؛ فوائد الجوز للجنين، وتجدر الإشارة إلى الفوائد العامة للجوز، وفيما يلي ملخص لهذه الفوائد:^[١]

• الجوز غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة والجذور الحرة في جسم الإنسان.
• مصدر مهم للميلاتونين ومركبات نباتية تسمى البوليفينول.
• يقلل من مستويات الكوليسترول الضار “LDL” في جسم الإنسان، وبالتالي يقي من أمراض القلب وانسداد الشرايين.
• مصدر مهم للدهون الصحية. أوميغا 3.
• يقلل من الالتهابات ويقي من أمراض القلب والسكري من النوع 2 والعديد من أنواع السرطان، مثل سرطان الثدي والبروستاتا والقولون والمستقيم وسرطان الثدي.
• يمنع مرض الزهايمر.
• يعزز صحة الجهاز الهضمي.
• يساعد في الحفاظ على وزن صحي وصحي للجسم، كما أنه يساعد في التحكم في الشهية عن طريق تناوله بكميات معتدلة.
• يحسن وينظم مستويات السكر في الدم.
• يساعد في خفض ضغط الدم.
• يمنع علامات الشيخوخة ويحسن الأداء البدني الذي يتراجع مع تقدم العمر.
• يحسن وظائف المخ.
• يحسن الصحة الإنجابية للذكور لأنه يدعم تكوين الحيوانات المنوية ويزيد من مستويات الخصوبة.

فوائد الجوز للجنين

أما عن فوائد الجوز للجنين، فإن ثراء الجوز في حمض ألفا لينولينيك الدهني أو ما هو معروف عنه ؛ أوميغا 3 هو العنصر الأكثر أهمية بالنسبة لأدمغة الأجنة والشباب والكبار أيضًا، وفقًا لدراسة أجريت على مجموعة من طلاب الجامعات الذين يتناولون بانتظام حصة يومية من 28 جرامًا من الجوز، كانت هذه المجموعة أفضل على المستوى المعرفي والمعالجة الذهنية من حيث الأداء الأكاديمي والدراسة التي تشير إلى أن الجوز له تأثير إيجابي على صحة الدماغ، وهذا ينطبق أيضًا على من هم أصغر سنًا في حالة الشباب في المدارس الثانوية والإعدادية والابتدائية و لمن هم أصغر من ذلك.^[٢]

ومن فوائد الجوز للجنين ما ذكرناه سابقاً، حيث أنه يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، حيث يقلل من مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار في جسم الإنسان وجسم المرأة الحامل، ويزيد من مستوياتها. الكولسترول الجيد “HDL”، ينظم مستويات ضغط الدم ويحسن تدفق الدم. تدفق الدم الطبيعي عبر الدورة الدموية، بالإضافة إلى كونه يقي من الالتهابات والعديد من الأمراض المزمنة، وهذا بدوره يجعل الجسم الحامل محميًا من العديد من الأمراض وأكثر قدرة على الاستمرار بحمل صحي ومتوازن، والذي بدوره يحمي من العديد من الأمراض التي يمكن أن تنتقل من الأم إلى الجنين، أو تؤثر على صحة الجنين بشكل مباشر، ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه فيما يتعلق بفوائد الجوز على الجنين، لم يتم إثبات وجود فوائد مباشرة لصحة الجنين بشكل مباشر، ولكن معظم فوائد الجوز للجنين تكون من خلال وسيط ؛ هي ام حامل.^[٢]

زيت الجوز

بعد مناقشة فوائد الجوز للجنين وكذلك الفوائد العامة للجوز، تجدر الإشارة إلى أن العيب الوحيد في الجوز أو المكسرات بشكل عام هو أنها مصدر غني بكميات عالية من السعرات الحرارية، وهذا ما يجعل – على الرغم من احتوائها على نسبة عالية من الأحماض الدهنية غير المشبعة المفيدة لجسم الإنسان – بالإضافة إلى أن زيوت الجوز وزيوت الجوز بشكل عام، مثل زيت اللوز وغيره، تعتبر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية الصحية، لكنها تفتقر إلى كميات عالية من الألياف توجد في المكسرات الكاملة، وهذا هو الفرق الرئيسي بين الحبوب بشكل عام وزيوتها، وعلى الرغم من ذلك فإن زيت الجوز يتميز بمحتواه من أوميغا 3 لا يقل عن حبوب الجوز الكاملة، ويستخدم زيت الجوز في العديد من الأطعمة الشعبية في بالإضافة إلى إمكانية استخدامه كبديل للذرة وعباد الشمس والزيوت النباتية الأخرى.^[٣]

آثار جانبية الجوز

الجوز بشكل عام – سواء كان على شكل حبوب كاملة أو زيت أو أي مستحضر كريمي – آمن للاستخدام في جميع الأعمار، وليس له أي آثار جانبية إلا إذا تم استهلاكه أو استخدامه بشدة، وفيما يلي ملخص لها. آثار جانبية:^[٤] .

• في حالات الإفراط في تناوله، يمكن أن يسبب نوعًا من انتفاخ البطن ويسهل بشكل كبير الخروج إلى النقطة التي يكون فيها البراز ناعمًا جدًا.
• في حالات الاستهلاك المفرط، يمكن أن يسبب أيضًا زيادة الوزن والسمنة، لأنه – كما ذكرنا سابقًا – يحتوي على كمية عالية من السعرات الحرارية.
• يمكن أن يسبب الحساسية لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من المكسرات، وخاصة المكسرات.
• يعتبر الجوز آمنًا للنساء الحوامل والمرضعات. ومع ذلك، لا ينبغي تناوله بكميات كبيرة، لعدم وجود دراسات كافية – حتى الآن – على النساء الحوامل والمرضعات اللائي يتناولن كميات كبيرة منه.

المراجع

1. ↑ “13 فائدة صحية مثبتة للجوز”، www.healthline.comتم الاسترجاع 24 يوليو، 2019. تم تحريره.
2. ^ ^{أ ب} “أفضل 9 حبات من المكسرات لتناولها من أجل صحة أفضل”، www.healthline.comتم الاسترجاع 24 يوليو، 2019. تم تحريره.
3. ↑ “المكسرات وقلبك: تناول المكسرات لصحة القلب”، www.mayoclinic.orgتم الاسترجاع 24 يوليو، 2019. تم تحريره.
4. ↑ “الإنجليزية والجوز”، www.webmd.comتم الاسترجاع 24 يوليو، 2019. تم تحريره.