تنظيف المحار وتحضيره للطبخ: طريقة صحية يعتمدها الخبراء. المحار هو قذائف من الماء. هذه مأكولات بحرية لذيذة وخفيفة وصحية. المحار من الأطعمة التي يجب تنظيفها جيدًا. خبراء.
نظف المحار وحضره للطبخ: الطريقة الصحية من الخبراء
المحار
- المحار حيوانات مائية في القشرة تعيش على السواحل والمحيطات، وتوجد أصدافها ملتصقة بصخور البحر أو في قاع البحار والمحيطات.
- يعتبر المحار من ألذ الأطعمة، والمحار مخلوق بحري منتشر في العديد من المطابخ والبلدان.
- المحار من أشهى وأشهر المأكولات البحرية بمذاقها المميز، كما أنها معروفة بقيمتها الغذائية العالية.قبل أن نتحدث عن تنظيف المحار وتحضيره للطهي: النهج الصحي الذي يعتمده الخبراء، لنتحدث عن قيمته الغذائية . والفوائد.
يمكنك أيضًا أن ترى: كيفية صنع المعكرونة بالجمبري
تنظيف المحار وتحضيره للطبخ: الطريقة الصحية للخبراء
من المهم معرفة كيفية تنظيف المحار وتحضيره للطهي: الطريقة الصحية التي يعتمدها الخبراء، لأنه إذا لم يتم تنظيفها بشكل صحيح وصحيح، وإذا كانت طريقة الطهي غير جيدة، فقد تفسد مذاقها:
طريقة تنظيف المحار
- يجب التخلص من أي محار به قشرة مفتوحة أو تالفة، وكذلك المحار الثقيل المغلق، لأنه يمكن أن يحمل المزيد من الرمل في الداخل.
- اقطع القشرة بالمرتبة تحت الماء الجاري لإزالة أي شيء عالق بها وإزالة الرمل.
- لا يجب غسل المحار لفترة طويلة قبل الأكل، وغسله قبل ساعات فقط، لأن تناول المحار لن يبدو طازجًا.
- يُنقع المحار أيضًا في وعاء به ماء مالح ويترك لعدة ساعات.
- صفي المحار من المحلول الملحي في مصفاة واشطفه جيداً تحت الماء البارد.
- يتم وضع المحار على منشفة وتجفيفه بعد إزالة أي حبوب من قشوره، كما توجد طرق عديدة لتنظيف المحار وتجهيزه للطبخ وهي الطريقة الصحية المعتمدة من قبل الخبراء.
كيف تطبخ المحار بطريقة صحية
هناك طرق عديدة لطهي المحار ليكون شهيًا ولذيذًا ومفيدًا وذو قيمة غذائية عالية:
المكونات
- كيلو محار.
- ماء.
- 2 بصل مقطع شرائح.
- ملعقة صغيرة من الزعتر.
- عصير ليمون.
- زبدة.
- التوابل مثل الكمون والفلفل الأسود وأوراق الغار والزعفران.
- ملح
طريق
- ضع المحار النظيف في وعاء به كوبان من الماء.
- نضع مقادير البهارات وشرائح البصل ونغطي القدر ونغلي.
- اتركه على النار لمدة 5 إلى 10 دقائق، حسب نوع المحار، يجب التخلص من المحار غير المفتوح لأنه قد لا يكون مناسبًا.
- أخرجي المحار من الوعاء وضعيه في طبق ورشي عصير الليمون ورشة ملح إذا لزم الأمر.
- قدمي المحار ساخناً مع الزبدة المذابة ويمكن تزيين الطبق بقليل من البقدونس.
طريقة المحار بالزبدة
- تذوب قطعة من الزبدة في وعاء ويضاف الماء لتغطية كمية المحار.
- اغلي الزبدة والماء، ثم أضيفي المحار
- ثم تضاف البهارات والملح، حتى تنفتح القشرة وتترك لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
- ضعي المحار في طبق التقديم وقدميه مع الليمون.
نصائح طبخ المحار
- يجب الانتباه إلى المحار المغلق بعد طهيه وإزالته بعناية، ولا تحاول إشعاله، لاحتوائه على الرمل أو الطين.
- اعلم أن هذا الطبق مالح بشكل طبيعي، احرص على عدم إضافة الكثير من الملح عند الطهي.
- يمكنك أيضًا إضافة الثوم إلى المحار، فهو يزيد من نكهته ومذاقه، وللطهي الصحي، قم بسحق حبات الثوم وإضافتها أثناء الطهي أو بعد الطهي.
- فكرة تناول المحار قبل طهيه ليست جيدة، لتفادي نفوره وتذوقه، وتحتاج أيضًا إلى تعلم ومعرفة كيفية تنظيف المحار وتجهيزه للطبخ: النهج الصحي الذي يتبناه الخبراء.
المحار وقيمته الغذائية
- المحار من الأطعمة المليئة بالعديد من العناصر والمغذيات والعناصر الغذائية وخاصة الزيوت والمعادن المفيدة.
- يعتبر المحار أيضًا مصدرًا مهمًا لأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية، والتي تساهم بشكل كبير في خفض نسبة الكوليسترول، والتي يمكن أن تمنع تصلب الشرايين والسكتات الدماغية والسكتات الدماغية.
- يحتوي المحار أيضًا على نسبة عالية جدًا من البوتاسيوم، مما يجعلها فعالة جدًا في التحكم في ضغط الدم والتحكم فيه.
- المحار أيضًا من المأكولات البحرية مما يجعله مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من الضغط أو الأوعية الدموية ومشاكل القلب.
كما ترى: طريقة عمل البطاطس المحشية باللحم المفروم
كيف يمكن للمحار أن يساهم في إنقاص الوزن؟
- إن تناول المأكولات البحرية بشكل عام، والمحار بشكل خاص، يمد الجسم بنسبة عالية من الزيوت والبروتينات الصحية، ويوفر القليل من السعرات الحرارية.
- نسبة البروتينات في المحار عالية جدًا، وبالتالي فهي تلعب دورًا كبيرًا في تحسين التمثيل الغذائي، وتساعد كثيرًا في حرق الكثير من الدهون في الجسم.
- كما أن الدهون الموجودة في المحار هي دهون مفيدة جدًا وتساعد على تقليل الدهون الضارة بشكل أسرع وبشكل ملحوظ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.
المحار وكيف يفيد مناعة الجسم؟
- المحار مصدر لفيتامين هـ والسيلينيوم، وهما من مضادات الأكسدة الجيدة لعلاج الالتهابات.
- يحتوي المحار أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات فعالة في الوقاية من السرطانات وأمراض الشيخوخة وأمراض القلب.
العناصر الغذائية التي يمتلكها المحار
- فيتامين د وفيتامين ب 12 والنياسين والثيامين والريبوفلافين.
- بروتين
- المعادن مثل الزنك والحديد والنحاس والمنغنيز والبوتاسيوم والصوديوم.
- الدهون غير المشبعة وأوميغا 3 وأوميغا 6
- كما أنها غنية بمضادات الأكسدة والكوليسترول الجيد.
اقرأ أيضًا: كيف يتكاثر نجم البحر؟
تعد المأكولات البحرية من أكثر الأطعمة التي يمكنك تناولها إمتاعًا ولها قيمة غذائية عالية جدًا، لذا فهي ضرورية في حياتنا.