تبحث الكثير من النساء عن طريقة لعمل فطيرة السكر في المنزل كما هو الحال في المتاجر، لذلك سنتحدث إليكم من خلال هذا المقال بأكثر من طريقة لعمل فطيرة لذيذة بالسكر بطريقة سهلة وفي وقت قصير وباستخدام بسيط . مكونات المنزل.
طريقة عمل فطيرة السكر
فطيرة السكر من أشهى وأفضل الحلويات لكثير من الناس، وإليك طريقة تحضير فطيرة السكر بالمكونات:
المكونات
- رابع كوب ماء.
- 2 كوب من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- 2 كوب سكر بودرة.
- كوب ونصف زبدة طرية.
- ربع كوب حليب.
اقرأ أيضا: تفسير حلم مشلتت الفطير للعزاب والمتزوجات والرجال
كيف تستعد
هنا هو الإجراء خطوة بخطوة:
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق والزيت والملح، ثم أضيفي الماء تدريجيًا إلى المكونات مع التحريك.
- اعجن العجينة جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ثم دهن العجينة بقليل من الزيت، ثم اترك العجينة مغطاة بورق نايلون في الوعاء لمدة ساعة على الأقل حتى تستقر.
- ثم قسمي العجينة إلى حوالي ست كرات متساوية الحجم، ثم اتركي العجين يرتاح لحوالي ثلث ساعة.
- ثم يتم تحضير الفرن وتسخينه إلى 180 درجة.
- ثم لف العجين بجدية للحصول على طبقة رقيقة، وادهن كل طبقة بالزبدة ورشها بمسحوق السكر.
- ثم توضع طبقة ثانية من العجين، ثم تدهن بالزبدة وترش بكمية مناسبة من الدقيق.
- ضعي طبقة ثالثة رفيعة وادهنها بالزبدة والسكر البودرة، ثم أغلق كل حواف العجين حتى تحصل على شكل مربع.
- دهن الفطيرة بالزبدة والسكر من على السطح، ثم ضع الفطيرة في صينية مدهونة بحجم مناسب.
- كرري الخطوات السابقة مع كرات العجين المتبقية، ثم ضعي الكمية المتبقية على صينية الفرن.
- ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج.
- أخرجي الصينية من الفرن ثم اسكبي الحليب الساخن فوق الفطيرة بمجرد خروجها.
- اترك الصينية مغطاة لمدة 10 دقائق، ثم قدمها على أطباق.
طريقة عمل فطيرة السكر في مقلاة
يمكنك تجربة أكثر من طريقة لعمل فطيرة السكر، وإليك طريقة عمل فطيرة السكر في مقلاة بخطوات بسيطة كالتالي:
المكونات
- كوب دقيق.
- نصف كوب ماء.
- كوب سكر.
- يرش الملح.
- كوب زيت قلي.
كيف تستعد
هنا هو الإجراء خطوة بخطوة:
- قم بإذابة نصف ملعقة صغيرة من الملح في كوب ماء، ثم ضعي المزيج في وعاء بحجم مناسب.
- ثم نضيف الدقيق تدريجياً إلى وعاء الماء ونعجن عجين الفطير جيداً براحة يدك.
- ثم نقطع العجينة إلى قطع متساوية الحجم على شكل كرات، ونترك العجينة في القدر بينما تستريح لمدة ساعة على الأقل.
- ثم تدحرج العجينة بواسطة شوبك للحصول على طبقة رقيقة من العجين.
- ضعي رشّة من السكر البودرة على العجينة، ثمّ اطوي العجينة إلى نصفين، وضعي رشّة أخرى من السكر، وطيّ العجينة مرة أخرى.
- في ذلك الوقت، ضعي مقلاة بحجم مناسب على النار بكمية مناسبة من زيت القلي حوالي كوب واحد، واتركي الزيت حتى يسخن.
- ثم نضع الفطيرة في الزيت الساخن ونقلبها على الجانبين حتى يتحول لونها إلى الأحمر ويصبح لونها أحمر من الجانبين، ثم تقدم الفطيرة ساخنة على أطباق التقديم، ويمكن إضافة القليل من هذا الحليب إلى أعلى الفطيرة . .
- ثم كرر الخطوات السابقة مع باقي العجينة للحصول على أكثر من فطيرة سكر دافئة لذيذة في المنزل.
انظر هنا: طريقة عمل فطيرة اللحم المفروم
في الختام، ومن خلال هذا المقال اليوم، تعرفنا على طريقتين لعمل فطيرة سكر جميلة ولذيذة بخطوات سريعة وبسيطة، ونتمنى أن تنال إعجابكم، وأن يرضي الآخرون ويشفى.