طريقة عمل كفتة السمك سهلة وبسيطة وسهلة التحضير. لشراء كفتة السمك من المطاعم وتحضيرها في المنزل بوصفة بسيطة، وهذه المقالة ستكون شاملة كل طرق تحضير كفتة السمك.
طريقة عمل كفتة السمك
مقادير كفتة السمك
- سمك فيليه.
- البطاطا المخبوزة.
- بَقدونس.
- شبت مفروم
- الكزبرة الخضراء.
- زيت القلي.
- توابل السمك.
- كُركُم.
- الكمون المطحون.
- بيضة.
- على وجه التحديد.
- الصدأ.
- صلصة حارة.
طريقة تحضير كفتة السمك
- نقطع السمك إلى كبة، ثم نتبّلها بالكركم والكمون والكاري والصلصة الحارة والبهارات.
- ثم نضيف الكزبرة والشبت والبقدونس ثم الطحين.
- أيضا، اخلطي السمك مع البطاطس المطبوخة وشكلوا العجين على شكل أصابع.
- ثم غطيه بالبيض، بقسماط ودقيق.
- ضعي الأصابع أيضًا في الزيت واتركيها تحصل على لون ذهبي.
طريقة عمل كفتة السمك المقلي
المقادير كفتة سمك مقلي
- نصف كيلو فيليه سمك.
- 1 فلفل حار.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- وملعقة كمون صغيرة.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- القليل من الكزبرة الخضراء.
- أيضا ملعقة صغيرة.
- 3 فصوص ثوم.
- بصلة صغيرة مقطّعة إلى مكعبات.
- رشة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- بَقدونس.
- 1/2 كوب بقسماط.
- الشبت.
- مُحاصَر
- بيضة.
- نصف كوب دقيق.
طريقة تحضير كفتة السمك المقلي
- نضع البصل والكمون والملح والثوم والزنجبيل والفلفل والملح والصلصة الحارة في مفرمة كهربائية.
- نقطع السمك أيضًا إلى قطع صغيرة ونضيف المستكة والثوم والبصل والفلفل.
- البقدونس، الشبت، ثم السمك وتخلط جميع مكونات الكبة حتى تصبح عجينة طرية.
- ثم تشكل العجينة على شكل أصابع ونضعها في الدقيق وفتات الخبز.
- خاصة ضع الأصابع في النار واتركها تصبح ذهبية.
- كما يتم تقديم كفتة السمك مع سلطة الطحينة والصلصات المختلفة.
شاهد أيضًا: كيفية صنع السمك بالطماطم في الفرن
طريقة عمل كفتة السمك بالبطاطس
مقادير كفتة السمك مع البطاطس
- 2 فيليه سمك.
- و 2 بطاطا حلوة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 2 فص ثوم
- نصف كوب بقدونس مفروم.
- ربع كوب كزبرة مفرومة.
- رشة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- أيضا ملعقة صغيرة من بهارات السمك.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة.
- بيضة.
- 2 كوب بقسماط.
- زيت القلي.
- 2 ورق الغار.
طريقة تحضير كفتة السمك بالبطاطس
- نحضر قدر ونضعه على النار ونضع البطاطس والثوم ونتركه يغلي.
- حتى تنضج تمامًا، قطّعي فيليه السمك إلى قطع صغيرة.
- ثم نضع شرائح البطاطس وورق الغار على نار خفيفة ونغليها حتى تنضج.
- أيضا، صفّي البطاطس وشرائح السمك، ثم ضعيها في الكبة، ثم اتركيها تبرد.
- على وجه الخصوص، تضاف المكونات السابقة والبطاطس المهروسة، ثم تقلب جميع المكونات.
- اعجني معًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
- شكلي معجون السمك على شكل كرة ثم اغمسيها في البيض ثم في فتات الخبز.
- معتبرا انغماسها من جميع الجهات.
- توضع سمكة الكفتة أيضًا في الثلاجة حتى تتماسك.
- توضع كرات السمك على النار وتقلب جيداً حتى تحمر من جميع الجوانب.
- تقدم مع خبز محمص أو أرز سمك.
طريقة عمل كفتة السمك والروبيان
مقادير كفتة السمك والروبيان
- 2 فيليه سمك.
- رابع كوب جمبري مقشر.
- بصلة صغيرة.
- توابل السمك.
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة كمون.
- خبز فاخر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف كوب بقسماط.
- زيت القلي.
خطوات تحضير كفتة السمك والروبيان
- يتبل السمك والروبيان بالثوم والملح والفلفل والبصل والكمون.
- بعد ذلك، نضع السمك والروبيان في الكبة، ثم نضيف البصل وفتات الخبز.
- بالإضافة إلى ذلك، اخلطي جميع المكونات وأضيفي البقسماط للحصول على عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
- أيضا، تشكل العجينة على شكل أصابع، ثم تغمس في البيض، ثم الدقيق وفتات الخبز.
- نضع كفتة السمك والروبيان بشكل خاص في الزيت ونتركها تحصل على لون ذهبي.
- تقدم هنا.
طريقة عمل كفتة السمك مع أرز الصيادية
مقادير الكفتة
- نصف كيلو فيليه سمك مقطع
- كوب ونصف أرز صيادية.
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- البقدونس المفروم
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة (بهارات، كمون، كاري، ريحان)
- ملح إذا لزم الأمر
لطبقة القلي:
- رش البيض بالملح والفلفل.
- غيتار.
كيف تستعد
- في وعاء، اخلطي جميع المكونات المذكورة أعلاه وأضيفي القليل من الزيت أو الماء وشكليها.
- ثم نضع الكفتة في البيض ثم الخضار ونضعها في البراد ثم نقليها.
- أو قليها بالزيت دون حفظها في الثلاجة.
لقد اخترنا لك: كيفية صنع باس البحر
طريقة عمل كفتة وجبة السمك
المكونات
- 250 جرام من السمك
- ملعقة ثوم
- أنصف الفلفل الأحمر والأخضر
- 2 ملاعق كبيرة من الشوفان
- ربع ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة كمون.
- نصف ملعقة كبيرة من بهار السمك.
- ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة
كيف تستعد
- أيضا، نقطع السمك ناعما، ثم نضع جميع مكونات الكبة، ثم نضع الشوفان.
- توضع على ورق مدهون بالزبدة في الثلاجة وتقطع إلى مكعبات أو دوائر.
- ثم نخرج الكفتة من الثلاجة ونضع ربع ملعقة زيت في مقلاة ثم نقليها جيداً لمدة 5 دقائق.
- كما تقدم الكفتة مع السلطة وعصير الليمون.
كفتة السمك الصحية
مكونات
- نصف كيلو فيليه سمك.
- 3 فصوص ثوم.
- مكعبات بصل صغيرة
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- وملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- علق القليل من الكزبرة الجافة.
- يرش جوزة الطيب.
- رشة هيل مطحون.
- ملح.
- فلفل
- كوب بقسماط.
كيف تستعد
- نضع جميع المكونات السابقة ما عدا السمك في الكبة ونقطعها حتى نحصل على عجينة طرية.
- كما نقوم بتقطيع السمك إلى قطع صغيرة وتصفيته من الماء ثم نضعه في الكبة.
- خاصة نقوم بتشكيل الكفتة على الأصابع ثم نضعها في الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
كفتة السمك بالشوفان
- كيلو فيليه سمك.
- بصل مقطع.
- ملح.
- فلفل للذوق.
- ملعقة صغيرة من الزعفران.
- 2 ملاعق صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة بهارات سمك.
- أيضا ملعقة كبيرة من نكهة البرتقال.
- 2 ملاعق صغيرة كزبرة جافة.
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- شرائح البصل.
خطوات
- نقطع السمك إلى كبة، ثم نضيف باقي المكونات ونقطعها مرة أخرى.
- ثم نضع شرائح البصل بزيت الزيتون في مقلاة، ثم نرفع البصل.
- أخرجه من النار وضعه في قاع الصينية.
- أيضا، قطعي الكفتة على شكل أصابع وضعيها على الصينية.
- على وجه الخصوص، ضعي الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة، حتى تنضج تمامًا.
كفتة مع بقايا السمك
- 2 كوب بقايا سمك.
- و 2 ملاعق كبيرة بقسماط.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة نشاء.
- نفط.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- 2 ملاعق كبيرة شبت مفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم.
- قليل من الملح
- أيضا رشة من الفلفل الأسود.
- سلطة طحينة.
- على وجه التحديد.
- بيضة.
- الصدأ.
- 2 ملاعق كبيرة زيت.
كيف تستعد.
- في وعاء نضع البيضة وباقي السمك والبقسماط والنشا والبيكنج باودر والشبت والثوم.
- ملح وفلفل وشكل الكفتة على شكل أقراص.
- إضافة إلى ذلك نضع أقراص الطحين ثم البيض ثم فتات الخبز ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- بالإضافة إلى ذلك، نضع الأقراص على نار خفيفة ونتركها بنية.
- أخيرا، تقدم.
قد تكون مهتمًا بـ: كيفية صنع سمك دريك
في الختام هذه جولة سريعة عن طريقة عمل كفتة السمك، ونوضح لك طريقة عمل كفتة السمك بالبطاطس، بالإضافة إلى طريقة عمل كفتة السمك بالشوفان، بالإضافة إلى ذلك، وكيفية صنع كفتة السمك الصحي. . .