طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

تعتبر طريقة صنع البسبوسة بالقشطة من القيمة التي يحبها الكثير من محبي الحلويات الشرقية اللذيذة، حيث يتصدر البسبوسة قائمة الحلويات الشرقية.

كما أنه يتميز بسهولة تحضيره وبساطة مكوناته، فالعديد من الأمهات يرغبن في تعلم كيفية تحضيره في المنزل بطريقة سهلة والاستمتاع بمذاقه الفريد.

إذا لم يكن من الضروري شرائه بسعر غالي جدا من محلات الحلويات الكبيرة، فسنقدم لك أكثر من طريقة مختلفة لتحضير البسبوسة بالقشطة من خلال هذا الموضوع في مقالتنا على.

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

هناك العديد من الطرق المختلفة لتحضير البسبوسة بالقشطة في المنزل بطرق مشابهة لتلك التي تُصنع في محلات الحلويات الكبيرة بمكونات بسيطة مثل:

المكونات

• عبوة جاهزة.
• كوب ونصف سميد بسبوسة.
• نصف كوب كبير سكر.
• كوب كبير من الحليب.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• كوب ونصف من الماء.
• ملعقة كبيرة ماء ورد، ربع كوب لوز مفروم.
• كوب وثلث سكر أبيض.

طريقة تحضير البسبوسة بالقشطة

تحضير الشراب

• نضع إناء صغير على نار متوسطة ونضع فيه الماء والسكر إضافة إلى ماء الزهرة.
• قلبي الخليط حتى يبدأ في الغليان واتركيه لمدة خمس دقائق.
• ثم نخرجه من النار ونتركه ليبرد قليلاً.

تحضير البسبوسة

• نأخذ وعاء عميق ونضع فيه السميد ونضيف الحليب والسكر بالإضافة إلى جوز الهند المبشور والبيكنج بودر.
• دع العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة.
• يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• نأخذ صينية البسبوسة وندهنها بالزبدة ونصب نصف كمية خليط البسبوسة.
• ثم نسكب طبقة سميكة من الكريمة، ثم نضع السميد المتبقي.
  • ونقطع البسبوسة على شكل مربعات.
• ضعي شرائح اللوز في البسبوسة، ثم ضعيها في الفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج.
  • ثم يتم إخراجها من الفرن ويصب عليها القطر.

اقرأ أيضًا: كيف تصنع بلح الشام بالصور

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة كما في المتاجر

المكونات

• كوبان كبيران من السميد.
• نصف كوب كبير من السكر الأبيض.
• ملعقتان عسل.
• كوب زبادي.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب سمن مذاب.
• علبة قشطة.
• ملعقتان كبيرتان من الفستق المطحون.

مقادير الشربات

• كوبان كبيران من السكر الأبيض.
• كوبان كبيران من الماء.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ملعقتان كبيرتان من الدهون.

تحضير الشراب

• ضعي قدرًا على نار متوسطة، ثم ضعي الماء والسكر فيه.
  • انتظر حتى يغلي حتى نضع عصير الليمون.
• اتركي الشراب على النار لبضع دقائق، ثم أطفئي النار وأضيفي إليه ملعقة من السمن.

كيف تستعد

• أخذنا قدرًا عميقًا وضعنا فيه السمن والسميد، وفركنا السميد بالسمن بأطراف الأصابع دون عجن.
• ثم يضاف العسل والسكر واللبن والباكنج باودر.
  • اخلطي جميع المكونات حتى تمتزج جيدًا.
• نضع المزيج في الصينية المخصصة للبسبوسة، بعد دهنه بالزبدة والدقيق.
  • ثم ضعه في فرن مسخن مسبقًا، عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• اتركه في الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يتحول إلى اللون الأصفر والذهبي.
• يُسكب عليها القطر الساخن، بعد أن يخرج من الفرن، ثم يُغطّى لبضع دقائق.
• بعد ذلك توضع الكريمة على سطحها وتزين بالفستق المطحون.

طريقة عمل البسبوسة الصغيرة بالقشطة وجوز الهند

هناك بعض الأمهات اللواتي يتوقن للتغيير عند تحضير البسبوسة، لإعداد الأطفال لتناولها بأمان داخل المنزل، على سبيل المثال، عمل البسبوسة الصغيرة.

المكونات

• كوبان كبيران من السميد.
• نصف كوب كبير من السكر الأبيض.
• نصف كوب زبدة.
• كوب كبير من الزبادي.
• نصف كوب جوز هند مبشور.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• علبة صغيرة من الكريمة الجاهزة.
• بندق.
• علبة كريم بوك.

مقادير الشربات

• كوب سكر أبيض.
• كأس من الماء.
• عصير نصف ليمونة.
• القليل من الفانيليا.

طريقة تحضير الشراب

• ضع الماء والسكر في قدر على نار متوسطة.
• عند الغليان، أضيفي عصير الليمون وربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • اتركه لمدة خمس دقائق على نار خفيفة.

طريقة عمل البسبوسة الصغيرة بالقشطة

• اخلطي السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر في وعاء عميق.
• يُضاف الزبادي والسمن إلى الخليط ويُخلط جيداً.
• أحضر بعض قوالب السيليكون، اسكبي خليط البسبوسة وضعي فوقه ملعقة من الكريم.
• توضع قوالب البسبوسة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية.
• نتركه في الفرن لمدة نصف ساعة حتى يصبح ذهبي اللون، ثم نخرجه من الفرن ونسكب عليه القطر ونتركه ليبرد.
  • ثم تزين بالبندق المسحوق.

قد تكون مهتمًا أيضًا بـ: مكونات بسكويت الأمونيا 10 بيضات

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة والخبز المحمص

امزج المكونات

• نصف كوب سكر.
• أربعة أكواب سميد.
• رشة ملح.
• ملعقتان كبيرتان من البيكينغ باودر.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• نصف كوب جوز هند مبشور.
• كوب واحد من الزبدة المذابة.
• كوب حليب صغير.
• ملعقة كبيرة ماء ورد.

مكونات الكريمة

• أربعة أكواب كبيرة من الحليب.
• خمس ملاعق كبيرة نشاء.
• نصف كوب سكر أبيض.
• ثماني شرائح توست.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• كوب كاسترد جاهز.

مقادير الشربات

• كوب ونصف من الماء.
• كوب كبير من السكر.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• القليل من المصطكي.

كيف تستعد

• نأخذ وعاءًا عميقًا ونسكب الحليب فيه، ثم نضيف قليلًا من الملح وصودا الخبز ونخلطه.
• في وعاء آخر نضع السميد مع جوز الهند والسكر ونخلطهم جيداً.
  • ثم يضاف خليط الحليب إلى خليط السميد مع التحريك باستمرار.
• نضيف السمن إلى الخليط ونعجنه جيداً.
• قسّمي العجينة إلى قسمين، ثم افرد نصفها على صينية البيركس.
• نضع الحليب على نار متوسطة، نذوب النشا في ربع كوب حليب، ثم نضيفه إلى باقي الحليب مع التحريك المستمر.
• نضيف ماء الورد وحليب المستكة ونتركه على نار هادئة مع التحريك حتى يصبح الخليط لزج.
• قطعي جوانب التوست ثم ضعي شرائح التوست في البيركس فوق خليط السميد.
  • ثم ضعي طبقة من الكريمة فوق شرائح التوست.
• افرد طبقات من العجين فوق طبقة الكريمة لملء الفراغات، وتأكد من إبقاء البايركس في الثلاجة في كل مرة.
  • هذا حتى تتماسك الطبقات معًا جيدًا.
  • عندما تنتهي جميع الطبقات، ضع البيركس في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.
  • اخبزيها لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج بالكامل.
• قطعيها وزيّنيها باللوز المطحون وضعي الشربات عليها.

طريقة عمل البسبوسة بالشوكولاتة

المكونات

• عبوة سميد بسبوسة جاهزة 500 جرام.
• كوب زبادي.
• ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور.
• ملعقتان كبيرتان من السمن.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام.
• كأس حليب؛
• أربع ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.

حضري صلصة الشوكولاتة

• ضعي القدر على نار هادئة وضعي فيه الحليب والكاكاو والسكر.
• يقلب جيدًا حتى يصبح قوامه متجانسًا.
• ثم نطفئ النار ونتركها لتهدأ.

تحضير البسبوسة

• نأخذ وعاء عميق ونفرغ كيس البسبوسة بداخله ونضيف إليه جوز الهند والبيكنج باودر.
  • ونخلطها بأطراف الأصابع، ثم نضيف كوبًا من الزبادي وملعقتين من السمن.
• نخلط جميع المكونات ثم نضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة.
• ضعيها في الفرن على نار متوسطة لمدة خمس وعشرين دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• يضاف إليها القطر بعد خروجها من الفرن، ثم تغطى قليلاً حتى تبرد.
  • ثم توضع فوقها صلصة الشوكولاتة.

شاهدي أيضاً: طريقة عمل الكنافة العادية بالشربت

أخيرًا هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لعمل البسبوسة بالقشطة، كما أوضحنا أكثر من طريقة مختلفة لتحضير البسبوسة بالقشطة بطريقة بسيطة في المنزل.

كما هو الحال مع طرق التحضير لأكثر متاجر الحلوى شعبية، فأنت جيد.