تبحث الكثير من النساء عن طرق صحية يمكن من خلالها تحضير أجمل الأطعمة التي لا تسبب أي ضرر لهن ولجميع أفراد أسرتهن، ومن أكثر الأطعمة المحبوبة والمفضلة لدى كثير من الناس البطاطس المقلية، ولكن تناولها فيها قد ينتج عن الوفرة الكثير من السلبيات الصحية من أجل امتصاص كمية كبيرة من الزيت، لذلك سنتعرف على طريقة صحية لها الآن من خلال هذا المقال دون استخدام كمية وفيرة من الزيت، فقط بضع قطرات، تابعنا لتتعلم حوله.
خطوات عمل البطاطس المقلية بدون امتصاص الزيت
الآن اصنع أفضل البطاطس المقلية دون الحاجة لامتصاص الزيت في النهاية وستكون بنفس الطعم والفرنسي لكنها صحية ولا تؤدي إلى أي ضرر وتصبح خفيفة على المعدة.
خطوات التحضير هي:
- يتم تقشير حوالي خمس حبات بطاطس.
- ثم اغسل البطاطس جيداً بالماء الجاري للتخلص من أي شوائب.
- ثم تقطع البطاطس إلى شرائح أو أصابع حسب الرغبة في التقديم.
- يُحضر وعاء كبير بكمية مناسبة من الماء المغلي.
- تضاف أربع ملاعق كبيرة من الملح.
ثم قلبي جيدًا حتى يذوب الملح في الماء. - أضف إلى هذا المحلول البطاطس التي تم تحضيرها.
- اتركيه لمدة ربع ساعة في هذا المحلول.
- ثم يتم إخراجها، وتصفيتها بالكامل من الماء وتركها في مصفاة لمدة عشر دقائق حتى تجف.
- هذه هي الطريقة التي يمكن بها الآن قلي البطاطس جاهزة.
- يتم تحضير مقلاة مناسبة بالحجم.
- دهن المقلاة بإضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت ويفضل أن تكون مقلاة غير لاصقة.
- الآن ارفعي المقلاة على النار، ثم اتركيها حتى تسخن تمامًا، يمكنك الآن وضع أصابع أو شرائح بطاطس فيها بالتساوي.
- قلل النار حتى تنضج من الداخل، ثم في النهاية ترفع النار مرة أخرى حتى تحصل على لون ذهبي مميز وتصبح مقرمشة ورائعة.
- هذه هي الطريقة التي يمكن بها الآن إخراجها على ورق المطبخ لامتصاص كل قطرات الزيت التي قد تكون على سطح البطاطس.
- يتم تقديمه مع بعض الأطعمة الشهية كوجبة فطور أو عشاء خفيفة ولذيذة.
