تعتبر الكيك من أسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل في أي وقت لأن مكوناتها وفيرة في كل منزل بالإضافة إلى سهولة التحضير، وإليك عدة طرق لعمل الكيك.
كعكة البرتقال
مكونات
• أسهل طريقة لعمل كعكة قادره خطوة بخطوة
• طرق عمل كعكة الشوكولاتة
- كوب إلا ربع سمن.
- قشر البرتقال المبشور.
- 3 بيضات.
- كوب من عصير البرتقال.
- 2 كوب من الدقيق.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
كيف تستعد
نحضر وعاء كبير ونضع فيه البيض ونخفق بمضرب كهربائي لمدة خمس دقائق ثم نضع السكر والفانيليا ونستمر في الخفق بعصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور والسمن. بالزيت والدقيق ونضع الخليط فيه ونضعه في الفرن مسخن مسبقا على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة وبعد اكتمال النضج نتركه يبرد ثم نقطعه ونقدمه باردا.
كب كيك توفي
مكونات الكيك
- 2 كوب فقط ربع سكر بودرة.
- 1 كوب زبدة.
- 2 بيض كبير.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- كوب وربع حليب.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 5 أكواب دقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.
مقادير صلصة التوفي
- 1 كوب سكر بني.
- 2 ملاعق كبيرة من الماء.
- نصف كوب كريمة طبخ.
- ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة تحضير الكيك
نحضر وعاء كبير ونضع الزبدة والسكر ونخفقهم بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي ثم نحضر البيض ونكسر في وعاء صغير ونضع عليه الفانيليا والملح ونضعهم على خليط كريمي ونضيف الحليب اليهم تدريجيا مع الخفق المستمر ثم نضع الطحين والبيكنج باودر وبرش البرتقال في وعاء ونقلبهم ثم نضعهم على الخليط السابق مع التحريك ونقوم بتحضير قوالب الكب كيك ونضع القوالب المحضرة مسبقا اخلطيها وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة لمدة تتراوح من 25 إلى 30 دقيقة.
طريقة تحضير صلصة التوفي
نضع السكر البني والملح في قدر على النار ونتركها حتى نحصل على الكراميل، ثم نرفعها عن النار بالزبدة وكريمة الطهي ونخلطهما جيداً.
بعد خروج الكب كيك من الفرن، نتركه يبرد ثم نضع عليه صوص الكراميل.
