الكفتة بالفرن، الكفتة المشوية من الأطعمة التي يحب الكثير من الناس تناولها، ولكي تكون طعامًا صحيًا يجب اختيار اللحوم قليلة الدسم، لأن الدهون من أكثر الأشياء ضررًا بالصحة، في بالإضافة إلى تقليل نسبة الملح عند تحضير كرات اللحم، لأن الملح الزائد يضر بالصحة أيضًا. ثم يجب تناول الكفتة مع المقبلات الصحية أو الأطباق الجانبية مثل السلطة الخضراء أو الأرز البسمتي، وهو طعام خفيف، فإذا التزمت بهذه التعليمات عند تحضير الكفتة فستكون أكثر صحية وسيكون تناولها خفيفاً. ولن يؤثر سلبًا على الصحة بل سيتوفر معادن وفيتامينات يحتاجها الجسم وستكون أكثر فائدة.
طريقة تحضير الكفتة بالفرن
نستخدم المكونات التالية لعمل كفتة الفرن:
- كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة، اعصرها وصفيها من الماء وحفظها لاستخدامها لاحقًا.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- ملح للتذوق.
- بهارات كفتة.
- رشة من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
تحضير كفتة الفرن خطوة بخطوة
- أولاً، اخلطي جميع المكونات التي تتكون من اللحم والفلفل الأسود والملح وجوزة الطيب والبصل والبقدونس المفروم ومسحوق الخبز. تخلط جميع المكونات السابقة جيدا.
- ثم يوضع الخليط السابق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ثم يتم إخراجها لتجهيزها لدخول الفرن.
- ثم نقري خليط اللحم أو شكليها على شكل أصابع حسب الرغبة، وضعيها في الفرن على الشبكة.
- يرش ماء البصل فوق الكفتة بالفرن من الأعلى.
- بعد ذلك يتم تسخين الفرن وإدخال الكفتة فيه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تُخرج الكفتة من الفرن بعد نضجها بالكامل.
- وبالتالي، فهو جاهز لتقديمه مع سلطة خضراء.