سوف نقدم طريقة كيفية طهي اللحوم بسرعة لجميع الفتيات اللواتي يتعلمن الطبخ، ولكل عاملة ترغب في صنع الطعام في أسرع وقت ممكن لأن معظم النساء مستاءات من تسوية اللحم لأنه يتطلب فترة طويلة خاصة إذا كانت لحوم الماشية قديمة فهذه المشكلة تتسبب في تأخيرها وإحراجها أمام الضيوف خاصة في الأعراس أو في المناسبات الخاصة. الطريقة التي سنقدمها اليوم تتكون من السكر والخل والملح والطماطم والبصل
وتتكون هذه الوصفة من مواد طبيعية تعمل على تسوية اللحوم في الوقت المناسب وهذه المكونات متوفرة في كل مطبخ وفي أي منزل لذلك يجب أن نبقى بعيداً عن اللحوم المجمدة ويجب اختيار اللحوم من المواشي صغيرة العمر والحجم لأنها لا تستغرق الكثير من الوقت في الطهي. اللحوم الطازجة أفضل بكثير من اللحوم المنفصلة من حيث سرعة الطهي. اللحوم المجمدة عند تعرضها مباشرة لدرجة حرارة عالية.
هذا يعتبر ضار جدا بالصحة. الطهي بوقت كافٍ ثم تركه جانباً حتى يعود لشكله الطبيعي، ويستخدم البعض قدر الضغط الذي يعمل بالفعل على تسوية اللحم بسرعة، حيث يعطي نتيجة مرضية من حيث النضج والتوازن.
يعتبر اللحم البلدي من أكثر أنواع اللحوم التي تستغرق وقتًا طويلاً عند طهيها على النار. هذا من الأمور المزعجة التي تنزعج منها معظم النساء، لذلك يبحثن عن استخدام طريقة تجعل مستوى اللحم سريعًا، فالطريقة هي تقطيع اللحم على شكل مكعبات متوسطة ويجب شويها أولاً ثم بعد ذلك نحن نغليها.
مكونات الطبخ السريع للحوم
- كيلو لحم طازج
- ملعقتان من السكر
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- كمية مناسبة من الماء
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- حبة طماطم صغيرة
- بصلة صغيرة
كيف لطهي اللحم بسرعة
- أولاً، بعد شراء اللحم، نقوم بتقطيعه إلى قطع صغيرة لأن هذا يساعد على تسوية اللحم.
- ثم نضعه في وعاء ونضع فيه الخل والماء، ثم نتركه لمدة خمس عشرة دقيقة.
- ثم نحضر إناء ونضع فيه كمية من الماء ونرفعها على نار عالية ونتركها حتى تغلي.
- بعد الغليان نضع فيها قطع اللحم، ثم نضيف إليها السكر والبصل والطماطم، ثم نتركها تنضج.
- وقبل اكتمال النضج نضيف الملح والفلفل الأسود ثم نخفف النار ثم يغطى ويترك لبضع دقائق.
- وبعد ذلك نجد اللحم قد نضج وله مذاق جميل ولذيذ.