بمكونات بسيطة، اصنع صلصة الشوكولاتة في 3 دقائق. صلصة الشوكولاتة هي العامل الرئيسي في معظم الحلويات. يتم استخدامه في تزيين الكيك والكيك والجاتوه. يمكن أيضًا وضعها على الفاكهة والعديد من الاستخدامات الأخرى التي تستخدم فيها صلصة الشوكولاتة. في هذا المقال سوف نقدم لكم كيفية صنع صلصة الشوكولاتة.
مكونات صنع صلصة الشوكولاتة بسيطة ومتوفرة في كل منزل، لأنها تعتمد على مسحوق الكاكاو الخام والسكر والفانيليا. أما طريقة تحضيرها فهي سهلة للغاية ولا تستغرق وقتًا في التحضير، وسنذكرك بالتفصيل بمكونات صنع صوص الشوكولاتة وكيفية تحضيرها.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة
المكونات
- نصف كوب كبير من السكر الأبيض.
- 2 ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
- نصف كوب ماء كبير.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو الخام.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
- نحضر وعاء عميق ونضيف السكر والقهوة سريعة الذوبان.
- ثم نضيف الكاكاو الخام والفانيليا إليهما ونخلطهما جيداً.
- ثم نرفع القدر على نار خفيفة مع التحريك.
- عندما يغلي الخليط، ارفعي القدر عن النار وضعيه مباشرة على الكيك.
- ثم نضع الكعكة في الثلاجة لتحمل صوص الشوكولاتة.
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة النيئة
المكونات
- 500 جرام من الشوكولاتة الداكنة الخام.
- كوب ونصف من الكريمة السائلة.
- كوب قشطة طازجة.
- نصف كوب سكر بني.
- ربع كوب من الكاكاو النيء غير المحلى.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- ملعقة عسل نحل أبيض.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- عود قرفة.
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة النيئة:
- نحضر وعاء عميق ونضيف الكريمة وعود القرفة والقشدة السائلة.
- ثم نضيف الفانيليا إليهم ونرفع القدر على نار خفيفة مع التحريك المستمر للخليط، وعندما يغلي الخليط نضيف كمية السكر ومسحوق الكاكاو الخام والزبدة.
- ثم تضاف الشوكولاتة الداكنة وعسل النحل الأبيض لهم، ثم يقلب جيداً.
- استمر في تقليب الخليط حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح المزيج ناعمًا.
طريقة عمل صلصة غاناش الشوكولاتة
المكونات
- 400 جرام قطع شوكولاتة داكنة.
- 3 علب قشطة طازجة.
- كوب كريمة مخفوقة.
- شوكولاتة مبشورة.
- كعكة الشوكولاتة جاهزة.
طريقة عمل صلصة غاناش الشوكولاتة
- نحضر قدرًا عميقًا ونضع الكريمة فيه ونضعه على نار خفيفة.
- ثم تضاف الشوكولاتة تدريجياً مع التحريك جيداً.
- استمر في التقليب حتى تذوب الشوكولاتة، ثم ارفع القدر عن النار.
- ثم نحضر الكيكة ونقسمها إلى نصفين ثم نضع الكريمة المخفوقة على طبقة الكيك.
- ثم نضع عليها الجزء الثاني من الكيك ونقوم بتوزيع صوص الشوكولاتة على الكيك.
- ثم نوزع الشوكولاتة المبشورة على الكيك ونضعها في الثلاجة حتى تتماسك.
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة بالكاكاو
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام غير المحلى.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- 4 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
- 2 كوب ماء.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- علبة قشطة طازجة.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 2 ملاعق كبيرة نشا.
- 100 جرام شوكولاتة داكنة.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة بالكاكاو
- نحضر وعاء عميق ونضيف الكاكاو الخام والسكر والحليب المجفف.
- ثم نضيف الماء والفانيليا والقشدة والنشا والزبدة ثم نضيف الشوكولاتة لهم ونخلط المكونات جيداً.
- ثم نرفع القدر على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى نحصل على قوام متجانس.
- بعد ذلك نرفع القدر عن النار ونتركه ليبرد تماما، ثم نستخدمه لتزيين الكيك والحلويات المختلفة.
طريقة عمل صلصة كريمة الشوكولاتة
المكونات
- كوب شوكولاتة داكنة ذائبة.
- كوب كريمة خفق ساخنة.
- 2 ملاعق كبيرة فانيليا.
- كوب كريمة مخفوقة.
طريقة عمل صلصة كريمة الشوكولاتة
- نحضر وعاء عميق ونضيف الكريمة الساخنة والشوكولاتة المذابة.
- ثم نضيف الفانيليا ونخلطها جيداً، ثم نزين الكيكة بالكريمة المخفوقة.
- ثم نضع عليها صوص الشوكولاتة ويمكن تزيينها بقطع من الفاكهة.
طريقة عمل صلصة الشوكولاتة
المكونات
- كوب كبير من كريمة الخفق.
- ربع كيلو شوكولاتة داكنة خام.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
- نحضر وعاء عميق ونضيف كريمة الخفق ثم نضيف إليه الشوكولاتة الداكنة.
- ثم نضيف الفانيليا ونرفع القدر على نار هادئة مع التحريك جيداً حتى تذوب الشوكولاتة.
- ثم نرفع القدر عن النار ونتركه جانبا ليبرد تماما ثم نستخدمه.
طريقة عمل صلصة شوكولاتة الحليب
مكونات صوص شوكولاتة الحليب
- 100 جرام من الشوكولاتة الداكنة الخام.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- كوب حليب سائل.
طريقة عمل صلصة شوكولاتة الحليب
- نضع الحليب في قدر ونشعله على النار لنسخن فقط دون غليان.
- ثم نحضر وعاء عميق نضيف فيه الشوكولاتة الداكنة والزبدة.
- ثم نضيف الحليب الساخن إلى الشوكولاتة والزبدة ونقلبهم جيداً حتى تذوب الشوكولاتة والزبدة.
- ثم نترك صلصة الشوكولاتة لتبرد تمامًا، ثم نستخدمها حسب الرغبة.
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بصلصة الشوكولاتة
المكونات
- 2 كوب دقيق منخول.
- ربع كوب من مسحوق الكاكاو الخام.
- كوب كبير من الحليب.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- أربع بيضات كبيرة.
- ملعقة كبيرة خل.
- ربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز.