طريقة عمل الجمبري بالخلطة

يشتهر الجمبري بفوائده الغذائية الرائعة، وطعمه اللذيذ، وله طرق عديدة لتحضيره، مثل تحضيره بالمكرونة، و “باستا الجمبري”، وطاجن الجمبري بالصلصة البيضاء.

مقادير روبيان مشكلة

• 750 جرام روبيان مقشر منزوع العرق.
• 8 ملاعق كبيرة زبدة.
• ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة.
• 5 فصوص ثوم مفروم.
• ربع كوب مرق دجاج.
• اعصري ليمونتين أو أكثر حسب الرغبة.
• ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس.

طريقة تحضير الجمبري بالخليط

• نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة، ثم نضيف الجمبري والفلفل والملح مع التحريك من وقت لآخر لمدة ثلاث دقائق أو حتى يتحول لون الجمبري إلى اللون الوردي، ثم نتركه جانبًا.
• نضيف الثوم المفروم إلى المقلاة ونقلب لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته ثم نضيف المرق وعصير الليمون ونترك المزيج حتى يغلي على النار ثم نخفض النار ونتركه حتى ينضج.
• أضيفي الزبدة المتبقية تدريجيًا حتى تصبح طرية وتذوب، ثم قلبي الجمبري جيدًا مع الزبدة حتى يتجانس.
• قدمي الجمبري ساخناً وزينيه بأوراق البقدونس وجبن.