كرات البطاطس بالجبن المقلية هي من ألذ الوجبات التي يمكن تحضيرها في المنزل، فهي تتكون من مكونات بسيطة للغاية ومتوفرة، وهي من الوصفات المفضلة لدي لدى الكثيرين لما تتمتع به من مذاق خاص ولذيذ، ومقرمش وخفيف الملمس.
وهناك أيضًا العديد من الوصفات المميزة واللذيذة الأخرى التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة، مثل طريقة عمل أصابع الجبن المقلية، وكذلك توست البيتزا بخبز التوست، وكذلك كعكة الهوهوز اللذيذة، وكذلك طريقة تحضيرها. اصنع كنتاكي كرسبي تشيكن وسنتعرف على التالي في هذا المقال من خلال موقع محمود حسونة عن كيفية عمل كرات البطاطس مع الجبن المقلي.
مقادير كرات البطاطس بالجبن المقلية
تتكون هذه الوصفة الشهية واللذيذة من مكونات بسيطة ومكوناتها كالتالي:
- ثلاث بطاطس أو 450 جرام.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح للتذوق.
- 100 جرام جبن موزاريلا مبشور.
مكونات طبقة التغليف.
- بيضة.
- ثلاثة أكواب من رقائق الذرة المطحونة.
كيف تستعد
في هذا المقال سنتعرف من خلال موقع محمود حسونة على كيفية عمل كرات البطاطس بالجبن المقلية وكيفية تحضيرها على النحو التالي:
- نغلي البطاطس جيداً، ثم نقشرها ونهرسها.
- ثم بعد أن نهرسها نعجنها باليد حتى تمتزج العجينة جيداً.
- ثم نضيف ملعقتين من النشاء وملعقة من الدقيق وجميع البهارات والملح إلى عجينة البطاطس.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا معًا حتى تمتزج جميع المكونات معًا ومتجانسة.
- ثم نضيف الكمية المتبقية من الدقيق ونخلط المكونات جيداً.
- ثم نضع معجون البطاطس في الثلاجة لمدة ربع ساعة.
- بعد مرور الوقت، نخرجها وننشر القليل من عجينة البطاطس باليد، ثم نحشوها بكمية مناسبة من الجبن ثم نكوّرها.
- وبعد أن ننتهي من كل الكمية، نضع الكرات في الفريزر لمدة ربع ساعة.
- ثم نخفق البيضة ونطحن كمية رقائق الذرة.
- ثم نغمس كرات البطاطس في البيض ثم نغمس الكرات في رقائق الذرة المطحونة.
- ثم نضع الكرات في الفريزر مرة أخرى لمدة ساعة.
- ثم بعد مرور الوقت، نقلي الكرات مباشرة في الزيت الغزير المسخن مسبقًا حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا.
- ثم نخرجه من الزيت ونتركه ليبرد ثم يصبح جاهزا للأكل ويكون سعيدا ويشفى.
- يمكن أيضًا تناوله مع صلصة الشواء أو صلصة الجبن.
طريقة عمل صلصة الشيدر
المكونات
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- 225 جرام جبن شيدر مبشور.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- كأس حليب؛
- رشة بابريكا ساخنة.
- قليل من الملح.
كيف تستعد
- ضعي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر على نار خفيفة مع ملعقتين كبيرتين من الدقيق.
- وبعد أن يمتزج الطحين بالزبدة وقبل أن يتغير لونه على النار نضيف تدريجياً كوب الحليب على ثلاث مراحل.
- بعد ذلك نضيف الفلفل الحلو والملح ونغلق النار.
- ثم بعد إغلاق النار مباشرة نضيف جبن الشيدر المبشور ونستمر في التحريك جيداً حتى تذوب جميع المكونات وتتجانس.
- ثم تصبح الصلصة جاهزة للاستخدام وهناءة وشفاء.
طريقة عمل سلطة الطحينة
تتكون سلطة الطحينة من مكونات بسيطة متوفرة في معظم المنازل. كما يؤكل مع العديد من المشاوي ومنها فاهيتا الدجاج، ومكوناته كالتالي:
- ربع كوب طحينة نيئة.
- 3 فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقة زيت نباتي.
- 3 ملاعق كبيرة دقيق.
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
كيف تستعد
- نقوم بخلط جميع المكونات معًا، ثم تصبح جاهزة للاستخدام، وتكون مبهجة ومعروفة.