المكوّنات وطريقة تحضير الكراميل والكيك السوداني في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة المقادير التي تمتاز بالسهولة وسرعة التحضير. تختلف طرق تحضير الكيكة وكذلك أنواع الحشوة، حيث يمكنك استخدام الشوكولاتة أو الآيس كريم أو أنواع مختلفة من الفاكهة مثل الفراولة أو الموز حسب الرغبة، ويمكن تحضير الكيك باستخدام البرتقال.
المكونات المطلوبة لعمل الكيك الكراميل والسوداني
- كوب طحين كبير.
- 2 قطعة بيض.
- كوب سكر متوسط الحجم.
- كوب كبير من الحليب.
- كوب زيت صغير.
- فانيلا؛
- 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 100 غرام من الفول السوداني المقشر.
- كوب كريمة لصلصة الكراميل.
مكونات عمل كريم لكعكة الكراميل
- 2 ملاعق كبيرة دقيق.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- كأس حليب؛
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- فانيلا؛
طريقة تحضير كعكة الكراميل السودانية
- نبدأ بوضع البيض والسكر في وعاء كبير ونقلب حتى نحصل على قوام كثيف ثم نضيف الحليب والزيت ونقلب حتى يذوب السكر.
- نخلط الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والفانيليا في الخليط ونقلب ثم نضع الخليط في قالب مدهون بالقليل من الزيت.
- نضع القالب في الفرن بعد تسخينه جيداً وعند درجة حرارة 180 درجة حتى ينضج، ثم نرفع القالب ونتركه جانباً حتى يبرد.
- بعد أن يبرد، أضيفي أربع ملاعق كبيرة من الحليب إلى الكيك.
- نحضر القشطة بوضع الدقيق والسكر والحليب على نار خفيفة حتى الغليان، ثم نضيف رشة من الفانيليا والزبدة ونقلب.
- اتركي الكريمة لتبرد ثم ضعيها على الكيكة ثم ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك.
- نحضر صوص الكراميل عن طريق وضع قدر صغير على نار خفيفة ثم نضيف السكر ونتركه حتى يذوب ثم نضيف كوب من الكريمة مع التحريك جيداً على نار خفيفة حتى يصبح القوام سائلاً ثم نرفع عن النار ونتركه جيداً. اتركه حتى يبرد.
- بعد أن يبرد نضيف الفول السوداني ونقلب ثم نضع صلصة الكراميل والفول السوداني على الكيك بعد خروجها من الثلاجة، ثم نضعها في الثلاجة مرة أخرى بعد وضع صلصة الكراميل لمدة ساعة تقريباً.