هناك الكثير من الناس يفضلون أكل الحمام المشوي إلا أن أسعاره ارتفعت في الآونة الأخيرة خاصة عند شرائه من المطاعم، لذلك تبحث ربات البيوت عن طرق مختلفة لتحضيره بطريقة بسيطة وغير مكلفة، فيقومون بصنع الحمام الكاذب المشوي، الذي نقدمه لكم كيف يعمل من خلال السطور المقال التالي عليكم اتباعه من أجل الحصول عليه.
حمامة كاذبة مشوية
حاول أن تصنع الحمام الزائف بطريقة مميزة تجعلك تتذوقه كأنه في الواقع حمامة مشوية، من خلال الطريقة التي نقدمها أدناه:
بذيء الحمام الكذاب
- 4 أفخاذ دجاج مسحب.
- بصلة واحدة.
- وطماطم واحدة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ربع ملعقة كبيرة كمون ناعم.
- نصف ملعقة كبيرة بابريكا.
- رشة قرفة ناعمة.
- ربع ملعقة طعام سبع بهارات.
- وربع ملعقة زعتر.
- ربع ملعقة من مسحوق الهال.
- ورق لوري مجروش.
- نصف ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- ملح حسب رغبتك.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
مكونات حشو الحمام الليبرالية
- كوبان من الأرز الأبيض.
- ربع كيلو كبدة وقوانص.
- قطعة واحدة من البصل الأحمر.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- كمية تتناسب مع أرز الماء.
- ملح طعام وفلفل أسود حسب الرغبة.
كيفية عمل حمام يعرج في الفرن
- في البداية نقوم بتنظيف الوركين جيداً ثم نضع مكونات الزعتر وورق الغار والهيل والملح والفلفل.
- ثم نضع القرفة والسبع بهارات ودبس الرمان والكمون وزيت الطهي ونقلب جيدا.
- ثم نقطع الطماطم والبصل إلى قطع صغيرة ونخلط جميع المكونات معًا، ثم نضع الخليط في كل قطعة من الوركين داخل القشرة.
- ثم ضعي الزبدة في وعاء واتركيها تسخن.
- ثم يقطع البصل ويقلى حتى يذبل.
- ثم نضع الكبد المفروم والحوصلة ونحرك حتى تمتزج الزبدة معهم.
- ثم نضيف الأرز ونضع الماء عليه وننتظر حتى ينضج نصفه.
- ثم نترك الأرز ليبرد.
- ثم نملأ الوركين به.
- ثم نغلق جميع المساحات المفتوحة بالمخلل.
- ثم سخني الفرن جيداً وضعي الوركين المحشي على الشبكة واتركيها حتى تنضج.
في نهاية المقال قدمنا لكم الحمام الكذاب المشوي بطريقة سهلة وبسيطة حيث أوضحنا لكم طريقة عمل البهارات وكيفية صنع الأرز كل منهم على حدة. عليك اتباع الخطوات وتحضير ألذ الحمام الكاذب الذي يمكن تقديمه مع الخبز الساخن.