من الاطعمة اللذيذة ذات الطعم الرائع والرائع فطيرة المشلتت حيث انها محبوبة من قبل غالبية الناس سواء الكبار او الاطفال وعادة ما نجد الكثير من الاشخاص يفضلون شرائها جاهزة من المخابز حيث انها يتميز بكونه طريًا ومورقًا ومقرمشًا، ولكنه يحتوي على كمية كبيرة جدًا من السمنة. صحة الإنسان وتسببت في أمراض القلب الخطيرة، لذلك يمكننا أن نجعل مشلتت بف فطيرة في المنزل أفضل من شرائها. قد تجد بعض النساء مشكلة أو صعوبة في خبزه في المنزل لأنهن يعتقدن أنه ليس ورقي ومقرمش مثل الجاهز، لكن إيمانهن خاطئ، لذلك يمكننا أن نفعل ذلك بنفس الطعم ونفس الشكل والشكل. وهكذا فإنه سهل التحضير للغاية، ويمكن أن نأكل فطير مشلتت في أي من الوجبات اليومية مثل الإفطار والغداء والعشاء، وعادة ما نقدمه مع طبق من الجبن الأبيض أو الأسود والعسل والمربى وغيرها.، وطريقة خبز مشلتت الفطير في المنزل سريعة ولا تتطلب مكونات كثيرة. لا يتطلب سوى الدقيق والماء للعجن وقليل من الملح والسكر. ومن بين المكونات خميرة أو بيكنج بودر ويمكن الاستغناء عنها.
مكونات فطير مشلتت
- كيلو دقيق أبيض منخول.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة سكر.
- ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج بودر.
- كمية مناسبة من الماء الدافئ للعجن.
- كمية مناسبة من السمن والزبدة.
- كمية مناسبة من الكريم.
طريقة عمل فطير مشلتت
- نأخذ صحنًا عميقًا ونضع فيه كيلو من الدقيق الأبيض المنخول ونصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة من السكر.
- ثم نضيف ثلاث ملاعق صغيرة من البيكنج بودر ونخلطهم سويًا، ثم نضع كمية مناسبة من الماء الدافئ مع الاستمرار في العجن.
- نستمر في عجن المكونات لحوالي عشر دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة، نضع غطاء عليها ونتركها لترتاح لمدة ربع ساعة.
بعد ذلك نشكل العجينة ونقسمها إلى عدة كرات متساوية الحجم ونتركها لترتاح كذلك، ويجب أن تدهن هذه الكرات بالسمن. - ثم افردي هذه الكرات لتكون في شكل دائري ورفيع للغاية، وبعد الانتهاء، لتسهيل تفردها، يجب دهنها بمزيج من الزبدة والدهون.
- ثم نضع ثلاث كرات مكدسة فوق بعضها ونضع كمية من السمن بين كل طبقة وأخرى ونلفها مرة أخرى ونحضر صينية ونشحمها بالسمن.
- ثم نضع الفطيرة التي تم تكويرها في الصينية ونفردها وننشرها بالقشطة ونضعها في الفرن ونتركها حتى تصبح ذهبية اللون.